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前些天，“吃腦蟲”的新聞不僅刷屏了微博話題閱讀量超過(guò)5000萬(wàn),， 而且引起大眾的一陣惶恐,， 但其實(shí)這種可怕的生物不僅在水中生長(zhǎng)， 我們?nèi)粘５氖称芬矔?huì)被其感染 野外捕獲的水產(chǎn)較可能帶有寄生蟲 人工養(yǎng)殖的魚類如投喂的飼料含有寄生蟲 亦有可能受寄生蟲感染,。 接下來(lái),，讓我們一探究竟，不做吃瓜群眾,。
一些不可不知的事實(shí) ★韓國(guó)的全國(guó)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,，肺吸蟲病在上世紀(jì)六十年代一度非常普遍，到九十年代患病率有所下降,，但在本世紀(jì)初又再次上升,。 ★2006年夏天，北京逾130人在吃了未熟透的福壽螺后感染蛔蟲（廣州管圓線蟲）,。 ★農(nóng)業(yè)部2009年1月會(huì)同衛(wèi)生部組織制定的《人畜共患傳染病名錄》中提到的人畜共患寄生蟲病有弓形蟲病、棘球蚴病,、日本血吸蟲病,、旋毛蟲病、豬囊尾蚴病,、肝片吸蟲病,、絲蟲病、Q熱,、利什曼病等,。 那么，寄生蟲到底是種什么樣的生物呢,？ 寄生蟲都出現(xiàn)在哪里,？ 寄生蟲是居于宿主身上或體內(nèi)以求本身得益或損害宿主利益的生物。雖然有些食物可能會(huì)較少人知道有寄生蟲存在,，但其實(shí)肉類,、海產(chǎn)和生的農(nóng)作物等不同種類的食物都可找到寄生蟲,。 寄生蟲有哪些？它分為原蟲和蠕蟲兩大類 原蟲 是單細(xì)胞生物,，雖然原蟲不能在食物中生長(zhǎng),，但卻能夠在人體內(nèi)繁殖。部分原蟲會(huì)產(chǎn)生包囊,，讓其免被胃部?jī)?nèi)的胃液殺死,，令原蟲能夠在食物或環(huán)境中傳播。一般相信原蟲可能只需數(shù)個(gè)包囊便可令人患病,。 生或未經(jīng)徹底煮熟的肉類中的弓形蟲和受污染的水中的藍(lán)氏賈第鞭毛蟲都是常見(jiàn)的原蟲,。而前文提到的“吃腦蟲”也是原蟲中的一類——阿米巴蟲。
蠕蟲 是較大的多細(xì)胞生物,，不同種類的體型分別很大,，部分可長(zhǎng)逾六米。雖然蠕蟲的成蟲不會(huì)在人體內(nèi)繁殖,，但是令家長(zhǎng)最頭疼的問(wèn)題：蠕蟲蟲卵可存在于糞便中,。屬于蛔蟲之一的蟯蟲，會(huì)在肛門附近產(chǎn)卵,，令人奇癢無(wú)比,。體內(nèi)有蟯蟲的兒童在搔抓肛門四周后，便會(huì)把蟲卵藏在指甲縫內(nèi),，之后可能會(huì)因吃下蟲卵而再受感染,。 食物中常見(jiàn)的蠕蟲見(jiàn)下表
介紹了這么多科學(xué)小知識(shí)，來(lái)點(diǎn)干貨~,！ 大部分寄生蟲感染個(gè)案是由進(jìn)食生或未經(jīng)徹底煮熟的食物所致,，例如生的農(nóng)作物，醉蟹等 那么,，清洗和削去表皮可以預(yù)防某些在蔬果表面上的寄生蟲,。但是，徹底煮熟食物才是預(yù)防寄生蟲病的較有效方法,。 除了透過(guò)飲食傳播寄生蟲外,，經(jīng)消化系統(tǒng)途徑亦是另一個(gè)重要的傳播途徑：寄生蟲 在不同的成長(zhǎng)階段（例如包囊和蟲卵）均可經(jīng)糞便傳播。 因此嚴(yán)格遵守良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣有助預(yù)防寄生蟲感染,。我們必須徹底洗凈雙手,，尤其是處理食物前，如廁后,，以及接觸寵物和處理其糞便后,，才能預(yù)防寄生蟲傳播。 由于像阿米巴蟲這類原蟲常生活在水、泥土或腐敗的有機(jī)物中,。 所以,，應(yīng)該避免前往不干凈的水體區(qū)域游泳玩耍。若如有不適癥狀,，應(yīng)立即就醫(yī),。 雖然這些寄生蟲可怕， 但只要保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣,， 就基本能防止寄生蟲病的發(fā)生,。 編輯整理：食藥深圳 轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明以上內(nèi)容
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來(lái)自： GZDJAGB > 《水產(chǎn)養(yǎng)殖》
