如果讓你把冬天和紅薯聯(lián)系在一起，

你會想到什么,？

我想到了,，

大雪紛飛的時候手里捧著一個熱烘烘的烤番薯。

所以冬天這個季節(jié)就是要吃紅薯,。

但是我們不烤紅薯，

我們要讓紅薯大變身,！

紅薯一般給人的印象比較樸實,，

今天就讓紅薯來個大轉(zhuǎn)變吧！

NO.1果仁紅薯球,，

聽到果仁就想流口水了吧，

外面一層堅果,，

里面是甜甜的紅薯泥,，

融合在一起一個“香”字怎么了得？

NO.2紅薯披薩,，

這個真的絕了,，

面發(fā)的特別勁道厚實，

芝士和紅薯能拉出很長的絲,，

最愛這道啦,。

NO.3紅薯土豆卷

簡單卻不失美味，

一口下去柔嫩的雞蛋外皮,，

包裹著糯香的紅薯泥,，

一個不夠吃！

果仁紅薯球

原料：

紅薯

果仁碎

紅薯淀粉

食用油

做法：

1.紅薯洗凈,，上蒸鍋，蒸熟取出撕掉紅薯皮,，用勺子把紅薯壓成泥,。

2.壓好的紅薯泥中加入20克紅薯淀粉,，用手把二者抓拌均勻。輕輕把紅薯泥搓成圓球,。用手握著在果仁上滾動一圈,，使果仁碎均勻的布滿紅薯球表面?？颈P內(nèi)鋪一層錫紙,，上面均勻的刷一層食用油,，把蘸滿果仁碎的紅薯球有間隔的排放在錫紙上。

3.烤盤放入烤箱中層，上下火200度烤10分鐘,，紅薯面團(tuán)熟飄出果仁香味,，取出烤盤。

紅薯披薩

原料：

番薯

高筋面粉

水

酵母

白糖

芝士碎

橄欖油

做法：

1.溫水中加入酵母融化,，加入面粉、白糖,，橄欖油攪拌一下揉成團(tuán),，蓋保鮮膜松弛5分鐘，取出再揉,，揉至表面光滑,，蓋保鮮膜室溫發(fā)酵至2倍大,。

2.剩余的地瓜上蒸鍋,，蒸熟加些白糖（愛吃甜的可以根據(jù)自己口味加,，也可不加）壓成泥，室溫降溫待用,。

3.披薩盤涂一層薄薄的橄欖油,，待用,。

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4.發(fā)酵好的面團(tuán)取出,，搟成圓胚,；將圓胚的邊向內(nèi)卷，并且壓緊接縫處,。將餅胚放入涂了油的披薩盤中,。

5.先將地瓜泥鋪在餅胚上,；再撒20g芝士碎,，表面擺上地瓜塊，再撒40g芝士碎,。

6.烤箱預(yù)熱200℃,，中上層烘烤10分鐘，取出撒20g芝士碎,，放入烤箱繼續(xù)以200℃烘烤10分鐘,。若喜歡焦皮的芝士，再多烘烤5分鐘即可,。

紅薯吐司卷

原料：

紅薯

切片吐司

白糖

雞蛋

做法：

1.將紅薯洗凈,，蒸鍋蒸5分鐘，蒸熟取出撕掉紅薯皮,。將白糖倒入地瓜中,，攪拌均勻，成地瓜泥,。（喜歡甜的可以多放點,，不愛吃甜的可以不放或者少放糖，地瓜本身就帶有甜味）

2.將吐司切去四邊，用搟面杖將吐司搟薄,。

3.放入適量的地瓜泥，卷起,。

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5.將吐司卷在蛋液中蘸一下,，放入油鍋油炸,。油炸1分鐘左右,，表面金黃，即可出鍋,。