脾胃者,，倉(cāng)廩之官。——《素問(wèn)·靈蘭秘典論》

內(nèi)傷脾胃,，百病由生,。——《脾胃論》

中醫(yī)認(rèn)為，脾為后天之本,，氣血生化之源,。人出生后，所有的生命活動(dòng)都有賴于后天脾胃攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。先天不足的,，可以通過(guò)后天調(diào)養(yǎng)補(bǔ)足，同樣可以延年益壽,；先天非常好,，如不重視后天脾胃的調(diào)養(yǎng)，久之就會(huì)多病減壽,。因此，中醫(yī)在延年益壽方面十分重視健脾益胃,，以強(qiáng)后天之本,。其中，八珍糕就是古代宮廷用來(lái)強(qiáng)脾養(yǎng)胃的一劑良方,。

八珍糕的來(lái)歷

明朝中醫(yī)外科大師陳實(shí)功一生注意脾胃的保養(yǎng),，壽命達(dá)到了80多歲，他留下八珍糕這個(gè)方子,，并稱贊它“服至百日,，輕身耐老，壯助元陽(yáng),，培養(yǎng)脾胃,，妙難盡述”,。

八珍糕的配方

八珍糕由是黨參（或者人參）、白術(shù),、茯苓,、薏米、蓮子肉,、芡實(shí),、山藥和白扁豆（或者杏仁）這八種藥食同源之品組成，它們組合到一起,，就成了調(diào)理脾胃的神藥,，有神奇的力量。

黨參,，味甘,，性平，歸脾,、肺經(jīng),。具有健脾補(bǔ)肺、益氣生津的功效,。主脾胃虛弱,、食少便溏、四肢乏力,、肺虛喘咳,、氣短自汗、氣微兩虧諸證,?！侗静輳男隆分姓f(shuō)：“補(bǔ)中益氣、和脾胃,、除煩渴,。中氣微弱，用以調(diào)補(bǔ),，甚為平妥,。”意思就是,，黨參最大的作用是調(diào)補(bǔ)中氣,，一個(gè)人如果脾胃虛弱，就可以用黨參來(lái)補(bǔ),。

白術(shù),，味苦、甘，性溫,，歸脾,、胃經(jīng)。具有健脾益氣,、燥濕利水,、止汗、安胎的功效,。主脾氣虛弱,、神疲乏力、食少少腹脹,、大便溏薄,、水飲內(nèi)停、小便不利,、水腫,、痰飲眩暈、溫痹酸痛,、氣虛自汗,、胎動(dòng)不安。

茯苓,，味甘,，性溫，入心,、脾,、肺經(jīng)。具有滲濕利水,、健脾和胃,、寧心安神的功效。主小便不利,、水腫脹滿,、痰飲咳逆、嘔吐,、脾虛食少,、泄瀉、心悸不安,、失眠健忘、遺精白濁,。中醫(yī)認(rèn)為脾屬土,，土最討厭水濕，茯苓可以幫助脾土清除水濕,，提升脾陽(yáng),。

薏苡仁,，味甘、淡,，性微寒,，歸脾、胃,、肺經(jīng),。具有利濕健脾、舒筋除痹,、清熱排膿的功效,。主水腫、腳氣,、小便淋瀝,、濕溫病、泄瀉帶下,、風(fēng)濕痹痛,、筋脈拘攣、肺癰,、腸癰,、扁平疣。中醫(yī)認(rèn)為,，滋補(bǔ)之前要先除掉身體內(nèi)的濕氣,，不然影響滋補(bǔ)的效果，而這個(gè)薏苡仁正是祛濕最好的東西,。

蓮子,，味甘，性微涼,，入心,，脾、腎經(jīng),。具有補(bǔ)脾止瀉,、益腎固精、養(yǎng)心安神的功效,。主脾虛久瀉,、瀉久痢、腎虛遺精,、滑泄,、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧,、驚悸,、不眠。

芡實(shí),，味甘,，性平，入脾,、腎二經(jīng),。具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效,。主遺精,、白濁、淋濁,、帶下,、小便不禁、大便泄瀉,。

山藥,，味甘，生則性涼,，熟則化涼為溫,，入肺、脾,、腎經(jīng),。具有健脾、補(bǔ)肺,、固腎,、益精的功效。主脾虛泄瀉,、食少浮腫,、肺虛咳喘、消渴,、遺精,、帶下、腎虛尿頻,、外用治癰腫,、瘰疬。

白扁豆,，味甘,，性微溫,，歸脾,、胃二經(jīng),。具有健脾、化濕,、消暑的功效,。主脾虛生濕、食少便溏,、白帶過(guò)多,、暑濕吐瀉、煩渴胸悶,。

杏仁,，味甘、苦,，性溫,，有小毒，歸肺,、大腸經(jīng),。有降氣止咳平喘、潤(rùn)腸通便的功效,。如果服用者平時(shí)大便干燥,，就用杏仁來(lái)替代白扁豆。

適宜人群

八珍糕是治療消化不良的保健良方,，能夠調(diào)理脾胃,，適合飲食不規(guī)律、好食油甘厚味,、腹部松弛肥大的人們,，特別適用于脾胃虛弱的中老年人、兒童以及患有功能性消化不良的亞健康人群食用,。

不同人群食用八珍糕,，藥物可以適當(dāng)加減。比如兒童消化不良,，多以脾胃虛弱為主,，故而可以加入麥芽和山楂，去除山藥,、黨參,，小兒體質(zhì)稚陰稚陽(yáng)，所以其他藥物用量也應(yīng)減半,；便秘者可去除扁豆,、山藥,；氣血特別虛弱的老年人，可改黨參為人參,；尤其值得一提的是,，對(duì)于中老年女性，組方可改成茯苓,、芡實(shí),、蓮子、苡仁,、山藥,、扁豆、麥芽,、藕粉各10g,，麥芽能消食和中、去積除脹,，藕粉能養(yǎng)胃滋陰,、祛瘀生新，對(duì)于關(guān)節(jié)疼痛也有一定的療效,。

食用本品期間,，應(yīng)忌食生冷油膩不易消化的食物，同時(shí)本品不適用于急性腸炎腹瀉,，糖尿病患者食用時(shí)不加白糖,。

八珍糕的做法

1、將所有材料磨成細(xì)末過(guò)篩,；

2,、將粉末和糯米面、大米面,、白糖一起加水混合均勻,，揉成較稀的面團(tuán)，注意要一邊和面,，一邊加水,；

3、面和好了之后,，把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,，切成小塊，用手將小面塊團(tuán)成小饅頭或使用模具,；

4,、放在鍋中開(kāi)始蒸，水開(kāi)后,，大約蒸15分鐘,?；蚍湃?00℃的烤箱烘烤，烤約5分鐘,。

達(dá)仁堂八珍糕

對(duì)于想嘗試,，但又工作繁忙、沒(méi)有太多時(shí)間的上班族來(lái)說(shuō),，購(gòu)買(mǎi)成品則不失為一個(gè)好的選擇,。

達(dá)仁堂八珍糕選用非轉(zhuǎn)基因道地食材，嚴(yán)承清宮御方菁華,，采用加工冬蟲(chóng)夏草、靈芝孢子粉的細(xì)胞破壁技術(shù),，使?fàn)I養(yǎng)更易于人體吸收和利用,。

八珍糕的小故事

自古帝王多短命，唯獨(dú)清代的乾隆皇帝卻創(chuàng)造了帝王高壽的奇跡!他以89歲的高齡位居中國(guó)封建皇帝中的長(zhǎng)壽之首,，被稱為“古稀天子”,。

這位史上最長(zhǎng)壽的皇帝在晚年時(shí)候，經(jīng)常食用八珍糕,。如果沒(méi)有了,，還親自朱批讓太監(jiān)們趕快去做，可見(jiàn)非常重視,。

清代光緒六年九月的一天,，西太后慈禧由于嗜食油膩肥甘病倒宮中。她不思飲食,、消化不良,、脘腹脹滿、惡心嘔吐,、大便稀溏,、悶悶不樂(lè)。太醫(yī)們心急如焚,。太醫(yī)李德生率眾太醫(yī)去為“老佛爺”會(huì)診,，認(rèn)為其病是脾胃虛弱所致。吃了八珍糕幾天后,，“老佛爺”的病狀竟完全消失了,，食量大增，周身亦有力了,。從此,，“八珍糕”成了慈禧最喜食的食品。不管有病無(wú)病,，總要讓御膳房為她做“八珍糕”食用,。

國(guó)醫(yī)匯戰(zhàn)略合作伙伴

達(dá)仁堂

清宮壽桃丸

達(dá)仁堂是有著三百年歷史的“樂(lè)家老鋪”的正宗后裔,，由樂(lè)氏第十二代傳人樂(lè)達(dá)仁先生于1914年在天津創(chuàng)辦。

達(dá)仁堂始終恪守“炮制雖繁必不敢省人工,，品味雖貴必不敢減物力”的祖訓(xùn),，由于質(zhì)量上乘，獲得了“飲片華北第一,，蜜丸全國(guó)之王”的美譽(yù),。先后被認(rèn)定為“中華老字號(hào)”、“國(guó)家一級(jí)企業(yè)”,、“中國(guó)馳名商標(biāo)”,；“達(dá)仁堂清宮壽桃丸傳統(tǒng)制作技藝”入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄

達(dá)仁堂為國(guó)醫(yī)匯的戰(zhàn)略合作伙伴之一，國(guó)醫(yī)匯芝蘭堂（國(guó)醫(yī)匯高級(jí)顧問(wèn)——國(guó)醫(yī)大師金世元親筆提名）精心挑選了達(dá)仁堂的清宮壽桃丸,、安宮牛黃丸,、六味地黃丸、生血丸,、牛黃清心丸等精品中成藥,，為您提供更多選擇。