手工DIY是一種新的“體驗(yàn)+零售”業(yè)態(tài),，這種集體驗(yàn),、情感融入與新型社交于一身的營(yíng)銷模式，正大行其道出現(xiàn)在購(gòu)物中心,，典型如天津大悅城專門開(kāi)辟“5號(hào)車庫(kù)”集中引入手工DIY等藝術(shù)體驗(yàn)類品牌,。

且看目前購(gòu)物中心已出現(xiàn)哪些熱門手工DIY品牌？它們是如何運(yùn)作并在大量同質(zhì)化門店中脫穎而出的,？

在各大購(gòu)物中心引入母嬰,、親子業(yè)態(tài)之后，紛紛向特色DIY體驗(yàn)店拋出橄欖枝,，希望讓女性和孩子們能夠“坐”下來(lái),，多消磨些時(shí)光。

典型有大悅城,、K11等購(gòu)物中心,，它們甚至專門開(kāi)辟了DIY體驗(yàn)專區(qū)，而這些手工DIY恰好能彌補(bǔ)購(gòu)物中心客流低谷期,。

圖片來(lái)源 / 品牌官網(wǎng)

數(shù)據(jù)顯示,，有超過(guò)90%的消費(fèi)者愿意選擇手工DIY制作作為休閑娛樂(lè)的方式之一，這種打造“慢生活”的需求滋生出一批新型的手工作坊,，如陶藝,、編織、木工,、布衣,、繡花,、皮具制作等DIY業(yè)態(tài)，吸引了從少兒到成人的消費(fèi)者在這些手工作坊里消磨時(shí)間,、悠然過(guò)假日,。

從各大城市購(gòu)物中心DIY品牌進(jìn)駐來(lái)看，它們更青睞一二線城市的購(gòu)物中心,。目前進(jìn)駐購(gòu)物中心的熱門手工DIY品牌主要有以下品牌：

從上表購(gòu)物中心內(nèi)熱門DIY品牌所屬品類來(lái)看，畫(huà)室,、綜合手工,、廚房DIY、飾品,、陶藝是最受歡迎的5個(gè)品類,。

注：1.此處將烘焙、廚房等品類歸納為廚房DIY,；2.將銀飾DIY,、皮具DIY、木工DIY歸納為飾品DIY,。

此外,，2015年是DIY類品牌開(kāi)店的高峰期，目前烘焙,、陶泥與畫(huà)室是其中發(fā)展迅猛的三大門類,， 也是在各大城市中最受歡迎的DIY項(xiàng)目。

根據(jù)上述受歡迎的DIY業(yè)態(tài)品類,，以下主要對(duì)烘焙,、畫(huà)室、綜合,、陶藝,、飾品五大類進(jìn)行分析及案例展示：

【拾藝學(xué)堂】北京愛(ài)琴海購(gòu)物公園店

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拾藝學(xué)堂是2016年創(chuàng)立的新興品牌,，第一家店開(kāi)在北京愛(ài)琴海購(gòu)物公園,。涵蓋皮藝、布藝,、陶藝、油畫(huà),、金工,、羊毛氈、粘土,、編織,、刺繡等共100門零基礎(chǔ)手工體驗(yàn)項(xiàng)目。

圖片來(lái)源 / 經(jīng)典網(wǎng)

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DIY面具（可親子體驗(yàn)）

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手繪流蘇書(shū)簽（可親子體驗(yàn)）

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以“學(xué)藝”為主要目的的烘焙類門店近年較為突出,，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)搜索,，廚房DIY僅在美食頻道內(nèi)就有約200個(gè)類別，包含蛋糕,、西點(diǎn),、巧克力、餅干等各種品類,。

【ABC Cooking Studio】上海K11店

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ABC Cooking Studio門店均設(shè)在城市內(nèi)交通便利的大型購(gòu)物中心內(nèi),，目標(biāo)消費(fèi)群體直指白領(lǐng)、已婚媽媽,、情侶等女性群體,，并在日本、韓國(guó),、香港,、臺(tái)灣、新加坡,、泰國(guó)等國(guó)家開(kāi)發(fā)ABC的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)理念,。

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ABC在每年1月、4月,、7月,、10月會(huì)分別對(duì)外招生授課，課程內(nèi)容主要有蛋糕,、面包,、日本料理和菓子。

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此外,，除了為散客提供DIY體驗(yàn)以外,，還會(huì)為企業(yè)量身定做菜譜，提供VIP貴賓招待,，并不定期舉行試吃會(huì),、展覽會(huì)等活動(dòng),。其中，食譜也是通過(guò)簡(jiǎn)單易懂的插畫(huà)手繪來(lái)體現(xiàn),。

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【曼思?xì)g樂(lè)廚房】北京愛(ài)琴海店

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曼思?xì)g樂(lè)廚房是各大電視臺(tái)美食節(jié)目的取景地點(diǎn),，由中外五星級(jí)飯店的廚師親力加盟，也是鄧紫棋,、郭采潔等一線明星追捧的DIY廚房,。

目前，只在北京和天津各大商場(chǎng)中,，開(kāi)拓自己的品牌市場(chǎng),。

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這里提供數(shù)百道來(lái)自世界各地的美食課程，消費(fèi)者可自由選擇中餐八大菜系和西餐經(jīng)典菜式,，每個(gè)門店的設(shè)計(jì)都還原家庭廚房的溫馨與舒適感,。

料理教室

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在廚房DIY中，顧客可以零距離接觸來(lái)自美國(guó),、新加坡等國(guó)家的大廚,，也可快速掌握專業(yè)的做飯手法。

 老師講臺(tái)

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似乎近幾年的真人秀節(jié)目中,，明星做陶藝的鏡頭越來(lái)越多,，所以這樣的陶藝體驗(yàn)店也便越來(lái)越受歡迎。

陶藝手工的特點(diǎn)是從一開(kāi)始進(jìn)店體驗(yàn)到最后把成品帶走,，基本上要來(lái)店三次,。第一次體驗(yàn)陶藝的基礎(chǔ)制作過(guò)程，三天之后等作品風(fēng)干后設(shè)計(jì)圖案,、上釉,，經(jīng)過(guò)兩個(gè)星期的燒制后再來(lái)店拿成品。重要的是顧客每一次進(jìn)店都有可能會(huì)產(chǎn)生其他消費(fèi),。

【川上陶藝社】天津大悅城店

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川上陶藝社將簡(jiǎn)單的陶藝制作搬進(jìn)了人們的生活,，選擇一款樣式，專業(yè)老師手把手教學(xué),，制作一款簡(jiǎn)單的陶藝作品只需要花上45分鐘便可成型成具,。

圖片來(lái)源 / 搜狐看天津公眾平臺(tái)

做陶藝每人100元/時(shí)，能做出的成品數(shù)量需看個(gè)人水平,，完成之后有普通燒制和上釉燒制兩種,，價(jià)格分別為50元和80元，不過(guò)上釉燒制保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng),。

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時(shí)下年輕人越來(lái)越注重個(gè)性化的追求,，穿著打扮上力求標(biāo)新立異，黃金珠寶等被其稱為俗氣的飾品,。

典型的如個(gè)性化銀飾手工DIY就是以白銀為創(chuàng)作載體,，采用傳統(tǒng)銀飾手工工藝創(chuàng)作,，工序較為復(fù)雜的銀制成的純手工打制的裝飾品。

其最大的獨(dú)特之處就是能夠賦予個(gè)人的品位和個(gè)性,，使擁有者產(chǎn)生共鳴,，尤其受到“撞首飾”一族的青睞。

【LUO落】天津大悅城店

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LUO落門店內(nèi)的墻上掛滿了各色皮革制品,，小到手鏈,、鈴鐺，大到本子,、包包等，很多都是客人做的半成品,，第一次沒(méi)做完可以先放在店里,，以便下次來(lái)店接著做。

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圖片來(lái)源 / 贏商網(wǎng)/LUO落

【作物ZOWOO】上海大悅城店

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目前上海文藝圈里最流行的木質(zhì)工作坊店鋪,，以木藝興趣培訓(xùn)為基礎(chǔ),，構(gòu)建一個(gè)各種類手工創(chuàng)作的綜合交流空間，是一個(gè)可以讓人安心并發(fā)揮想象力的木工坊,。

部分店還備有開(kāi)放式廚房,、吧臺(tái)，可以進(jìn)行聚餐活動(dòng),。

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畫(huà)室DIY一般為顧客提供所需的一切材料,、畫(huà)具等，適合零基礎(chǔ)顧客,，然后由店內(nèi)老師提供專業(yè)指導(dǎo),，多數(shù)畫(huà)室是按時(shí)段或小時(shí)收費(fèi)。

【西廂繪畫(huà)工坊】天津大悅城店

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西廂油畫(huà)記工坊自2010年成立,，6年的時(shí)間他從一家封閉的工作室成長(zhǎng)為擁有3家店面的品牌商,，并以主力店的形式進(jìn)駐購(gòu)物中心。

圖片來(lái)源 / 搜狐看天津公眾平臺(tái)

圖片來(lái)源 / 贏商網(wǎng)/西廂繪畫(huà)工坊

它以零基礎(chǔ)體驗(yàn)式油畫(huà)為理念,，以色彩為切入點(diǎn),，主要以工具、步驟,、技法三個(gè)角度進(jìn)行教學(xué),，不同于簡(jiǎn)單的素描，課程形式是面向零基礎(chǔ)人群的藝術(shù)教育沙龍,。

圖片來(lái)源 / 搜狐看天津公眾平臺(tái)

通過(guò)指導(dǎo),，不需要顧客有深厚的功底以及優(yōu)秀的技法，只需要畫(huà)上2-3個(gè)小時(shí),，就可以完成一幅油畫(huà)作品,。

圖片來(lái)源 / 搜狐看天津公眾平臺(tái)

現(xiàn)在,，西廂工坊不單單只有油畫(huà)，還有折扇等,，并且在服務(wù)和產(chǎn)品兩個(gè)方面進(jìn)行了提升,，在這里完成一幅作品由原來(lái)的3小時(shí)縮短到2小時(shí)，也是為了適應(yīng)現(xiàn)在人們快節(jié)奏的生活,。

【同或繪館】北京朝陽(yáng)大悅城

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同或繪館成立于2013年7月28日,，是以Art Jam（自助繪畫(huà)）為主營(yíng)的藝術(shù)體驗(yàn)店。

其門店面積不大,，中間的走廊將繪畫(huà)區(qū)和用餐區(qū)分開(kāi),，店里會(huì)提供工具、畫(huà)筆,、顏料,、畫(huà)架等，從打底到調(diào)色有專業(yè)人員進(jìn)行指導(dǎo),。在用餐區(qū)還提供咖啡,、紅酒和小點(diǎn)心等，也是一個(gè)休閑場(chǎng)所,。

門口

圖片來(lái)源 / 北京本地寶

在店里的繪畫(huà)時(shí)間是四小時(shí),，如果超時(shí)沒(méi)有完成作品，可以約時(shí)間續(xù)畫(huà),，續(xù)畫(huà)的最低消費(fèi)25元/小時(shí),。

店里會(huì)提供多種的圖片素材讓客人挑選，或者可以自帶照片來(lái)店里繪畫(huà),，店員們也會(huì)根據(jù)每個(gè)人的需要進(jìn)行指導(dǎo),。

一進(jìn)門就是整面墻的壁畫(huà)

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室內(nèi)

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由于實(shí)體零售業(yè)態(tài)不斷呈現(xiàn)下滑趨勢(shì),，雖然餐飲能夠帶來(lái)一定的人流,，但DIY業(yè)態(tài)可以讓人流在就餐時(shí)間之外還愿意在購(gòu)物中心逗留，以彌補(bǔ)這段客流低谷期,。

DIY業(yè)態(tài)受眾面沒(méi)有限制,，無(wú)論男女老幼都可參與，因此也成為家庭親子時(shí)光的光顧地,。

目前手工DIY業(yè)態(tài)在購(gòu)物中心的發(fā)展?fàn)顩r可以通過(guò)以下數(shù)據(jù)來(lái)體現(xiàn)：

由于DIY業(yè)態(tài)高度契合了“親身參與”,、“主動(dòng)體驗(yàn)”等體驗(yàn)本質(zhì)，逐漸成為購(gòu)物中心體驗(yàn)新寵,。

有數(shù)據(jù)顯示,，在閑暇時(shí)除了KTV、聚餐、逛街,、看電影以外,，有93.75%的消費(fèi)者愿意選擇DIY手工制作作為娛樂(lè)聚會(huì)的形式之一。

基于目前購(gòu)物中心普遍存在高租金,、高準(zhǔn)入的門檻,，以及根據(jù)已經(jīng)進(jìn)入購(gòu)物中心的DIY品牌，我們發(fā)現(xiàn)這些DIY品牌大多已較為知名,。

因此,，類似【ABC Cooking Studio】【7店自造】等全國(guó)連鎖DIY品牌具有較強(qiáng)優(yōu)勢(shì)，它們絕大部分都以購(gòu)物中心門店的形式存在,。如下：

根據(jù)購(gòu)物中心內(nèi)熱門手工DIY品牌已進(jìn)駐的代表城市和購(gòu)物中心來(lái)看,，大部分手工DIY品牌都比較青睞一二線城市。

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，以下10座重點(diǎn)一二線城市是手工DIY品牌數(shù)量最多的城市,。

特別說(shuō)明：本文部分?jǐn)?shù)據(jù)資料來(lái)源于新一線、大眾點(diǎn)評(píng),。