茼蒿就是一個寶,，養(yǎng)生保健不可少,。茼蒿又叫“皇帝菜”，有“天然保健品和植物菅養(yǎng)素”之稱,。具有蒿子清氣,，菊之甘香，其味道鮮嫩可口,，食法各種各樣,，可涼拌，炒食或煮食等等,，營養(yǎng)價值極高,，一般的營養(yǎng)成分無所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過普通蔬菜,。具有養(yǎng)心安神,，通腸健胃，降壓補(bǔ)腦,，活血化瘀,，補(bǔ)血補(bǔ)鈣等功效。還能改善肌膚粗糙,，增加食欲,，去除膽固醇，防止記憶力我退,，提高免疫力以及促進(jìn)皮膚,，頭發(fā)，牙齒及牙訂的健康生長;對女性月經(jīng)不調(diào),，月經(jīng)紊亂,，月經(jīng)光期等癥有很好的療效，缺鈣女性應(yīng)常吃這個菜。

我們家除了蘿卜和白菜,，茼蒿也是吃得最多了,，特別是春冬季，基本上一周要吃上二,三次,，做法也各式各樣,，我們習(xí)慣用蒜未炒茼蒿，不加其它調(diào)料,，原汁原味,，吃起來鮮香嫩脆，清氣甘香,，風(fēng)味獨(dú)特,。這個菜最多一分鐘，簡單一炒,，就能好吃到連湯都不剩!

食材:茼蒿400g,，蒜4瓣，鹽和油各適量,。

做法:

1,，苘蒿去老根洗凈，蒜去皮切碎末,。

2,，熱鍋加油，加入蒜末煸香,。

2,，倒入茼蒿，大火翻炒,。