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鹵牛腱子肉的做法

 qzzdtsg 2016-11-23

1.首先準備牛腱子肉,，洗干凈之后，放在涼水鍋中煮開,，放拍散的姜,、一段蔥白，一點料酒,，一起煮個大概15分鐘,，除一下血沫和腥膻味。


2.煮好了之后再用水沖洗干凈,。


3.另一個沙鍋中,，用紗布包好桂皮、香葉,、八角,、砂仁、豆蔻,、小茴香、草果,，大火煮開,，再放入老抽、生抽,、冰糖,、面豉醬。


4.然后把牛腱子肉放進鍋中,，大火煮開后,，煮10分鐘，然后換小火燉一個小時,。


5.然后自然放涼,，牛腱子肉在鍋中泡一夜。


6.吃的時候拿出來,，逆紋切片,，就能吃了,！


        

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