眾所周知，藥食同源是祖國醫(yī)學(xué)的一大特色,，很多食物都是同時有著藥用價值的,，比如生活中常見的山藥、大棗,、生姜,、馬齒莧等，不僅可以作美味佳肴,，也可以作一味良藥,。在這些藥食兩用的藥材中，有一種不太常見但也是藥食兩用的，那就是絞股藍,。

絞股藍,，又稱天堂草、福音草,、五葉參,、七葉參等，喜歡陰濕溫和的氣候,，多生長在樹林,、小溪等蔭蔽處，在我國主要分布在湖南,、湖北,、云南、貴州等地,，有“南方人參”的美譽,。民間有些人將其稱為“不老長壽草藥”。

中醫(yī)認為,，絞股藍味甘,、苦，性微寒,，歸脾、肺經(jīng),。具有益氣健脾,，化痰止咳，清熱解毒,，化濁降脂的功效,。明代《救荒本草》載其“延蔓而生，葉似小藍葉,，短小較薄,，邊有鋸齒，葉軟,，淡綠,，五葉攢生一處，開小花,，黃色,，亦有開白花者，結(jié)子如豌豆大,，生則青色,，熟則紫黑色，葉味甜”，將其列入荒年代糧野蔬之中,；《本草綱目》上記載絞股藍全草皆可入藥,。

其功似人參，可益氣陰,，但對于陰虛火旺,、氣陰兩虛體質(zhì)之人，又無人參溫燥之弊,，故有“南方人參”之稱,。早在500多年前就因其來源廣泛、取用方便,，成為民間中醫(yī)喜用善用之品,。在現(xiàn)代常用于治療脾胃氣虛、倦怠食少,，肺虛燥咳,、咽喉疼痛以及高血脂癥。

現(xiàn)在有一種絞股藍茶飲品,，方法是取絞股藍茶3-5克,，開水沖泡，以500毫升水為宜,，加蓋悶泡3分鐘左右,，若以保健為目的則3—6克/天，若以治療為目的則9克以上/天,。具有降血脂,，調(diào)血糖，調(diào)血壓,，促進睡眠,，延緩衰老，防癌,，以及提高免疫力的作用,。適用于高血脂患者，脂肪肝患者,，心腦血管疾病人群,，便秘、失眠,、體弱多病人群以及機體免疫力低下人群等多種人群,。