 健康功效： 鵪鶉蛋：益氣、補血,、潤膚 鴨蛋：清熱、改善血液循環(huán),、促進(jìn)生長,、發(fā)育 選料：皮蛋粉200克 濃茶水190克 鹽30克鵪鶉蛋適量 鴨蛋適量 菜譜做法：  1.鵪鶉蛋洗凈濾干水分。  2.鴨蛋同樣洗凈濾干水分,。  3.準(zhǔn)備好濃茶水,，晾涼。  4.將皮蛋粉倒入大碗里,。  5.倒入茶葉水,，再加入鹽，拌勻,，靜置10分鐘,。  6.再拌勻，將蛋放入裹一層皮蛋泥,。  7.放入保鮮袋里,。  8.將袋口擰緊。  9.密封制作,。  10.鴨蛋也一樣哦,，密封好即可。 11.晶瑩剔透 12.象不象糖果,？ 13.現(xiàn)在鴨皮蛋也做好啦,。 14.打開看看。 菜譜小貼士： 原料：鵪鶉蛋新鮮鴨蛋皮蛋粉200克（1袋）濃茶水190克鹽30克 1,、按說明,，1袋皮蛋粉是用180克的茶水，但我倒了180克水后,，感覺太干了,，就又加了一點，大概在190克左右吧，所以還是需要自己稍微調(diào)整一下水量,。 2,、如果是用手拿裹好皮蛋粉的蛋，一定要戴上手套,，以免傷手,。 3、1袋粉,，鴨蛋做了38個,，鵪鶉蛋做了多少個忘記了，估計在30個左右的樣子吧,，這個量也不是固定的,。 4、剛做好的皮蛋堿味比較重,，鵪鶉蛋不明顯,，但鴨蛋就會明顯些，拿出來把泥洗干凈,，在陰涼通風(fēng)處放1周會更好,。 5、按賣家的說法,，鴨蛋,，10-15度15-18天，16-20度10天左右,，20-25度7-8天,，26-30度5-7天，30度以上時間很短,，一般2-5天不等,，溫度越高時間越短，40度以上不建議做,，不好把握時間,，鵪鶉蛋時間減半。 |
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