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提起兔肉，恐怕成都的小伙伴們一定熟悉,，雙流老媽兔頭可謂是不得不吃,，想想我現(xiàn)在還在流口水呢~~~
不過(guò)，對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō),，兔肉在咱們的往常飲食里面或許不是常?？梢砸?jiàn)到，可是兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常的豐富,，說(shuō)出來(lái)可能會(huì)嚇你一跳的哦,！ 兔肉中脂肪,、膽固醇含量低于其他肉類，而磷脂含量高于其他肉類,。經(jīng)常食用低膽固醇的兔肉,，抑制膽固醇，有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,，阻止血栓形成,。兔肉磷脂含量高，尤其是卵磷脂含量高,，易被消化吸收,。卵磷脂是補(bǔ)充人大腦組織細(xì)胞的主要營(yíng)養(yǎng)素，有利于健腦益智,。兔肉中所含的脂肪和膽固醇,，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸,，常吃兔肉,，可強(qiáng)身健體，但不會(huì)增肥,，可保持身體苗條,。補(bǔ)中益氣，止渴健脾,，滋陰涼血,，解毒，美容養(yǎng)顏,。將兔肉洗凈，切成小塊,。枸杞洗凈,，控干水分。兔肉、枸杞同放沙鍋中,，加適量水,。先用武火燒沸，再用文火慢燉,，待兔肉熟爛后加入味精,、鹽調(diào)味即成。可活血化瘀,、清熱解毒，有細(xì)嫩皮膚,、防治蝴蝶斑功效,。兔肉400克；當(dāng)歸5克,；枸杞子少許,；姜片5克；蔥段5克,；鹽5克,；料酒10克；味精,；胡椒粉,；1、兔肉洗凈,，切塊,，放入沸水中，加料酒,，焯水后撈出備用：當(dāng)歸用溫水泡發(fā),；枸杞子泡洗干凈。2,、將兔肉和當(dāng)歸同入鍋中,，加適量水及枸杞子、姜片,、蔥段,，小火燉至兔肉軟爛，加入鹽,、味精,、胡椒粉調(diào)味即可。滋陰清虛,、補(bǔ)中益氣,，適用于陰虛火旺體質(zhì)的青少年重復(fù)喉嚨發(fā)炎、手心腳心偏熱、皮膚干,、咽喉干與感冒者,。仔兔肉100克；沙參30克,；麥冬30克,；枸杞30克；扁豆30克,；食鹽,；首先將仔兔肉洗潔凈然后切成丁，放到沙鍋里面煮沸,，再參與沙參,、麥冬、枸杞,、扁豆后,，一起用文火煮熟；調(diào)味后服食,。有潤(rùn)肺止咳,、化痰散結(jié)之功，可用于肺陰虧虛,、虛火內(nèi)盛而致咳嗽,、咯血或婦人功能性子宮出血及宮頸炎等。川貝母15克,；兔肉250克,；蔥；花椒,；料酒,；鹽；將兔肉洗凈,，切小塊,，川貝母揀去雜質(zhì)洗凈。將兔肉,、川貝母,、姜、蔥,、花椒,、料酒及鹽少量放入兔肉中，大火燒開后移至小火上燉熟,，起鍋時(shí)調(diào)好味,，兔肉放盤中，川貝母圍在兔肉周圍。食肉喝湯,。川貝母味苦,，可不食用。養(yǎng)陰,、清熱,、養(yǎng)目。適合復(fù)習(xí)期間的學(xué)生食用,。枸杞20克,；生地20克；兔肉300克,；豬瘦肉100克,；生姜3片；鹽,；兔肉斬件，生姜去皮,。沙煲燒水,，待水沸時(shí)，煲凈兔肉,、豬展肉血漬,。清水2000毫升（8碗量），武火滾沸,，改文火煲1.5小時(shí),，下鹽便可（為4人量）。
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