波特菇鮮嫩肥厚多汁,，巴薩米克醋讓風(fēng)味豐富一些,，但并沒有搶走了波特菇原來的風(fēng)味，厚厚的菇肉充滿鮮美汁水,，單吃或配上上方的蝦餡都非常好吃,。

步驟1：將波特菇去掉菌柄,，放入缽內(nèi)，加入2大匙橄欖油,、2大匙巴薩米克醋,、2瓣大蒜末、迷迭香,，一點鹽和胡椒,。拌勻后，靜置約10分鐘,。

步驟2：將格子煎盤加至很熱后,，將波特菇兩面各煎1-2分鐘。煎好后,，菌褶面朝上,，靜置在烤盤備用。

步驟3：取另一平底鍋,，橄欖油爆香大蒜末后,，放入雞絞肉和蝦肉炒至半熟，加入鹽和胡椒調(diào)味,。

步驟4：熄火,，加入蟹肉、意大利香菜,、檸檬皮屑,，拌勻。

步驟5：將蝦餡擺上波特菇上,，灑上一些帕碼森起士,。

步驟6：烤箱預(yù)熱，以180℃烤15分鐘即可出爐上桌,。