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2015年在米蘭舉行的世博會上，美國館的外墻就是46種可食用植被做成的垂直農(nóng)場,，外立面會跟隨太陽來隨時調(diào)整角度,，代表了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的先鋒姿態(tài)。 除了垂直農(nóng)場,，農(nóng)場,、菜田、綠植墻等生態(tài)元素正以怎樣新奇好玩的形式“大勢入侵”購物中心,？以下幾個案例做得特別好玩,，一起來看看吧！ 一,、生態(tài)體驗“入侵”購物中心屋頂 為了應對商業(yè)同質(zhì)化的困境,，增加項目體驗感，越來越多的生態(tài)體驗搬進購物中心,。比如上海K11把部分車庫改造成“都市農(nóng)莊”成為消費者可以互動體驗的現(xiàn)實版“開心農(nóng)場”,。 而在日本，購物中心也基本上會將屋頂空間打造成花園,、公園,、農(nóng)場，集合了農(nóng)趣體驗,、科普教育,、休閑娛樂,、綠化環(huán)境等多重功能。 1,、東京臺場購物廣場：在屋頂種田,、BBQ 東京臺場購物廣場的RF層擁有東京都內(nèi)規(guī)模最大的屋頂農(nóng)場，以供顧客租賃田地體驗農(nóng)趣,。還為不方便時常來照看的顧客,，提供專業(yè)的管理人員。▼ 屋上農(nóng)場不定期地舉行主題活動,，如農(nóng)業(yè)活動,、白酒體驗講座、與菜園結(jié)合的相親聯(lián)誼等地,，讓年輕群體,、親子家庭參與進來。小孩子也可以在專業(yè)人士的指導下,，學習脫谷,，制造白酒....▼ 除了可以體驗耕作樂趣，顧客還可自備食材,、飲料入場,。屋頂?shù)牟萜築BQ空間可供400人使用（每年4月至11月期間開放營業(yè)）。▼ 2,、東京六本木新城：屋頂成觀光勝地 六本木新城內(nèi)的部分大樓屋頂設有庭園,，人們可以在其中的稻田插秧、割稻,、脫谷,、搗年糕等。每年都有日本各個縣的大米品牌來贊助,，希望通過活動來進行推廣和宣傳,。▼ 屋頂?shù)拇喝站爸?span>▼ 3,、深圳龍華8號倉：天空之下的親子生態(tài)體驗 “天空農(nóng)莊”坐落于深圳龍華8號倉的屋頂,，面積約為3000米，是創(chuàng)于2014年的一個親子農(nóng)業(yè)體驗項目,。▼
圍繞“自然教育,、農(nóng)耕體驗、有機生活”三大主題，天空農(nóng)莊嵌入了兒童農(nóng)業(yè)體驗館,、兒童自然科普基地,、有機主題餐飲、有機農(nóng)業(yè)教育園地,、能用手機澆水的一平米菜園、農(nóng)夫集市,、兒童戶外課堂,、生日聚會、商務會議,、有機食材宅配等配置,。 “天空農(nóng)莊”定位專注于城市青少年兒童農(nóng)業(yè)體驗教育的屋頂農(nóng)場。▼ 二,、現(xiàn)摘鮮食是餐飲新趨勢 在今天發(fā)布的2季度最受關注新興品牌榜單中,，也提及當前的餐飲趨勢，人們對無添加劑的食材和有機咖啡更加熱衷,；餐飲呈現(xiàn)更多的創(chuàng)新創(chuàng)意成分,，主要在實現(xiàn)“味覺+視覺”的雙重體驗。 在用餐環(huán)境的打造上,，綠植墻是工業(yè)風的天然搭配,，可以柔化長期在金屬感環(huán)境中帶來的“冷感”；同時,，隨著目前對于食品安全,、天然食材越來越多的關注，室內(nèi)空間的植被可以很好地烘托生態(tài)健康的氛圍,；而且,，當小型餐廳、單店越來越多地出現(xiàn),，墻面裝飾可以最大程度上節(jié)約室內(nèi)空間,，增加座位面積。 掛毯式綠植墻▼ 1,、極食餐廳：城市商圈里的田園餐飲體驗 G+極食餐廳主打”即摘即食”的概念,，在城市商圈為顧客提供健康新鮮的田園風餐飲體驗。所用的菌菇和芽苗菜,，全由餐廳在室內(nèi)培育種植,，真正做到＂零公里運輸＂。▼ 餐廳內(nèi)的垂直建造菜場由“菌菇墻”,、培育房,、芽苗菜溫室、極食餐廳團隊研發(fā)的iPlant機器種植區(qū)、芽苗菜的培育區(qū)等區(qū)塊構(gòu)成,。▼ 餐廳主營現(xiàn)代西餐和粵菜的混搭菜式,，下單后服務員會現(xiàn)場切掉蘑菇用作食材，培育包則送給客人帶回家繼續(xù)培育,，這是餐廳的一大特色,。▼ 2、Subway蔬菜實驗室：店產(chǎn)店消 以“店產(chǎn)店消”為概念,，Subway將店面裝點成自然的植物工廠,，在此種植的蔬菜均會作為食材的使用，例如植物工廠所生產(chǎn)的萵苣會使用在Subway的三文治里,。在店內(nèi)還能觀察蔬菜不同時期的生長情況,。▼ 店內(nèi)運用的各種蔬菜均會在電子地板上顯示，而且其蔬菜的花朵還會隨著顧客的移動而有所變化,，體驗感十足,。▼ 三,、超市貨架變“新鮮菜園” 國際市場調(diào)研機構(gòu)報告顯示，全球?qū)ιr食物的需求已經(jīng)超過了 22 億噸,，而可支配收入增多及健康意識增強的發(fā)展中國家,，對生鮮食物的需求極大。中國和印度就貢獻了434萬噸的需求,，占全球的73%,。 而如何讓食品零售看起來更新鮮更吸引人，同時增強消費者的購物體驗,？以下這兩家超市有了個想法：將菜園搬進去,！ 1、巴西連鎖超市 Zona Sul ：貨架變菜園 為了向顧客證明自己的蔬菜非常新鮮,，巴西的連鎖超市 Zona Sul 把位于里約熱內(nèi)盧旗艦店的蔬菜貨架變成了“新鮮菜園”,，顧客們可以自己動手摘取生菜、羅勒,、辣椒,、蔥等等蔬菜。▼ 這個改變立竿見影,，靠著口耳相傳還有一些媒體的報道,，在最近幾周內(nèi)這個超市的蔬菜銷售額上漲了18%，Zona Sul 因此打算在其他分店也采取這個措施,。▼ 2,、德國Metro超市：將溫室搬進超市里 德國的 Metro 超市在超市里設置了小型溫室種植蔬菜,，稱其為“歐洲第一個商場內(nèi)的農(nóng)場”，顧客可以直接從種植的蔬菜中挑選自己想要的,。▼
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