 大家對(duì)茄子的喜愛程度,，完全不比肉查~茄子和土豆一樣,，怎么做都好吃，醬爆,、魚香,、燒烤、肉沫…每一樣都讓人能干掉三碗大米飯,！  喜歡吃茄子的盆友們看過來,，秋天就要過去了，食欲也慢慢變差,，那就趕緊學(xué)學(xué)這些超好吃的茄子做法,，一起吃出花樣來吧~  ▽微波爐烤茄子  by 姜叔的日食記  · 主料 ·  茄子 | 1根大蒜 | 適量  · 輔料 ·  胡椒粉 | 適量生抽 | 適量辣椒粉 | 適量老抽 | 適量蠔油 | 適量辣椒粉 | 適量孜然粉 | 適量蔥花 | 適量  · 做法 ·  1.大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗凈入微波爐高火叮5-6分鐘,。  2. 油熱后放蒜末炒香,，加適量生抽、胡椒粉,、辣椒粉,，少許老抽和蠔油,，炒勻關(guān)火。 3. 將叮熟的茄子切開鋪平,，鋪上炒好的蒜蓉,。適當(dāng)用筷子戳一下，更好入味,。 4. 放入微波爐再次高火叮5-6分鐘,。 5.根據(jù)口味撒點(diǎn)辣椒粉、孜然粉,、蔥花,。 6. 開吃！ ▽香煎茄餅 by 格藍(lán)藍(lán) · 主料 · 長(zhǎng)茄子 | 1根 · 輔料 · 淀粉 | 適量雞蛋 | 1個(gè)水 | 適量蒜 | 1頭生抽 | 2勺米醋 | 2勺香油 | 幾滴食鹽 | 半勺 · 做法 · 1. 茄子去皮,，切成0,。3厘米左右厚度的片。切好的茄子泡在水里泡五分鐘,。 2.雞蛋加淀粉,，加一點(diǎn)水和食鹽調(diào)成糊。 3.切片放在蛋糊里,，粘上蛋糊,。 4. 炒鍋里放比平時(shí)炒菜多一倍的油，把裹滿蛋糊的茄子在鍋里,，中小火,。煎至兩面金黃即可。 5. 大蒜剝皮搗成蒜泥,，加2勺水,、2勺生抽、2勺米醋,，幾滴香油,。蘸著蒜汁，好吃的不要不要的,。 ▽魚香茄子 by迷迭香Rosemary · 主料 · 茄子 | 1根肉末 | 3兩 · 輔料 · 豆瓣醬 | 2勺 生抽 | 2勺料酒 | 1勺醋 | 1勺蔥 | 1根蒜 | 4粒白糖 | 1勺水淀粉 | 1勺 · 做法 · 1.茄子,、肉末、豆瓣醬,、料酒,、生抽、姜,、蒜等備料,。 2.茄子切成條，用鹽抓一下茄子使其變軟出水。 3.熱鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油,，倒入茄條快速翻炒等茄條變軟撈出備用,。 4.將鍋燒熱，放入油,，煸香姜末和蒜末,，接著倒入肉末煸炒至斷生。加入2勺郫縣豆瓣醬煸炒至出紅油,，炒出香味和紅油再烹入料酒,。 5. 倒入煸軟的茄條，加白糖,、生抽調(diào)味翻炒均勻融合香味,。待茄子炒軟加入蒜蓉、放少許醋,，勾薄芡,，翻炒均勻出鍋。 6.一盤下飯的魚香茄子就做好了~ 除了這幾種做法,，點(diǎn)擊閱讀原文還有50種茄子食譜哦~食欲之秋將逝,，再來一頓茄子大餐吧！~ 俘虜肉食主義的胃,，只需一塊排骨,！ 糖醋。蒜香,。紅燒,，排骨的100種做法！ 吐司的百種花樣吃法,，秒變披薩,、蛋卷、點(diǎn)心,！學(xué)了這100種方法,，一買就一大包的吐司片從此不再剩下啦~ 想知道麻辣香鍋底料配方嗎,？備好米飯看過來~ 秋冬暖身必備的一鍋燴,，家里有啥就炒啥！ 點(diǎn)擊閱讀原文查看50種茄子做法 微信原文地址#$$#http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MTU1NjI5NTE4MQ==&idx=1&mid=2649909851&sn=6665e05f52e62c1a59d1b95523ebd285#$$# |
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