川芎，這位中藥可能大多數(shù)人不是很了解,，但是用它做成著名食療人們肯定聽說過,。它是四物湯的其中一劑中藥配方，它是太太樂口服液里的重要成分,。川芎可以活血行氣,、祛風(fēng)止痛，更可治療女性月經(jīng)不調(diào),、痛經(jīng)等癥狀,，用川芎制作的食療可以緩解很多日常生活中棘手的病癥，一起來看看,。

【川芎的由來】

唐朝初年，藥王孫思邈帶著徒弟云游到了四川的青城山,，在游玩途中,，藥王猛然聽見幾只小鶴驚叫，只見那只大雌鶴頭頸低垂,，雙腳顫抖,，不斷地哀鳴。藥王當(dāng)即明白,，這只雌鶴患了急病,。

又隔了一天，藥王師徒再次到青松林,，但白鶴巢里已聽不到病鶴的呻吟了,。抬頭仰望，幾只白鶴在空中翱翔,，嘴里掉下一朵小白花,，還有幾片葉子，很像紅蘿卜的葉子,。藥王讓徒弟撿起來保存好,。

幾天過去了，雌鶴的身子竟已完全康復(fù),，藥王覺得,，雌鶴的病愈與那幾片葉子有關(guān),。經(jīng)過實驗,，他發(fā)現(xiàn)這種植物有活血通經(jīng)、祛風(fēng)止痛的作用,，便讓徒弟攜此藥下山,，用它去為病人對癥治病,，果然靈驗。藥王興奮地隨口吟道：“青城天下幽,，川西第一洞,。仙鶴過往處，良藥降蒼穹,。這藥就叫川芎吧,！”“川芎”由此而得名。

【川芎的藥用價值】

性味：辛,，溫。

歸經(jīng)：入肝,、膽經(jīng),。

功能主治：

行氣開郁，法風(fēng)燥濕,，活血止痛,。治風(fēng)冷頭痛旋暈，脅痛腹疼,，寒痹筋攣,，經(jīng)閉，難產(chǎn),，產(chǎn)后瘀阻塊痛,，癰疽瘡瘍。用于月經(jīng)不調(diào),，經(jīng)閉痛經(jīng),，瘕腹痛，胸脅刺痛,，跌撲腫痛,，頭痛，風(fēng)濕痹痛,。

各家論述：

①《本經(jīng)》：主中風(fēng)入腦頭痛,，寒痹，筋攣緩急,，金創(chuàng),，婦人血閉無子。

②《別錄》：除腦中冷動,，面上游風(fēng)去來,，目淚出，多涕唾,，忽忽如醉,，諸寒冷氣,，心腹堅痛，中惡,，卒急腫痛,，脅風(fēng)痛，溫中內(nèi)寒,。

③陶弘景：齒根出血者,，含之多瘥。

④《藥性論》：治腰腳軟弱,，半身不遂,，主胞衣不出，治腹內(nèi)冷痛,。

⑤《日華子本草》：治一切風(fēng),，一切氣，一切勞損,，一切血,，補(bǔ)五勞，壯筋骨,，調(diào)眾脈,，破癥結(jié)宿血，養(yǎng)新血,，長肉,，鼻洪，吐血及溺血,，痔瘺,，腦癰發(fā)背，瘰疬癭贅,，瘡疥,，及排膿消瘀血。

⑥《醫(yī)學(xué)啟源》：補(bǔ)血,，治血虛頭痛,。

⑦王好古：搜肝氣，補(bǔ)肝血,，潤肝燥,，補(bǔ)風(fēng)虛。

⑧《綱目》：燥濕,，止瀉痢,，行氣開郁。

用法用量：內(nèi)服：煎湯，1～2錢,；或入丸、散,，外用：研末撒或調(diào)敷,。

注意：陰虛火旺，上盛下虛及氣弱之人忌服,。

【川芎的功效】

調(diào)經(jīng)

川芎有活血化瘀之效，克治療月經(jīng)不調(diào),、經(jīng)閉,、痛經(jīng)，常配當(dāng)歸等藥同用,。

鎮(zhèn)靜安神

川芎有明顯的鎮(zhèn)靜作用,。川芎揮發(fā)油少量時對動物大腦的活動具有抑制作用，而對延腦呼吸中樞,、血管運動中樞及脊髓反射中樞具有興奮作用,。

活血祛瘀

風(fēng)濕痹痛，癥瘕結(jié)塊,，瘡瘍腫痛,，跌撲傷痛，川芎辛散溫通,，功能活血祛瘀,，作用廣泛，適用于各種瘀血阻滯之病癥,，尤為婦科調(diào)經(jīng)要藥,。

祛風(fēng)止痛

川芎辛香善升，能上行頭目巔頂,，具有祛風(fēng)止痛作用,，為治頭風(fēng)頭痛要藥，可配細(xì)辛,、白芷等同用,，亦可跟據(jù)頭痛屬于何經(jīng)進(jìn)行適當(dāng)配伍。對于感受風(fēng)邪引起的頭痛,，若可荊芥,、防風(fēng)、羌活等同用治風(fēng)寒感冒頭痛,；與菊花,、僵蠶等配伍，治風(fēng)熱頭痛。此外,，近年來臨床常用該品治療冠心病心絞痛,。

心臟保健

研究發(fā)現(xiàn)，川芎有增強(qiáng)血液流通的作用,，可以使動物心率加快,，心肌收縮力加強(qiáng)，血管擴(kuò)張,，這些作用隨劑量的增加,。而且，川芎有非常明顯的對抗Pit引起的急性心肌缺血缺氧作用,。

抗菌

川芎對大腸,、痢疾（宋內(nèi)氏）、變形,、綠膿,、傷寒、副傷寒桿菌及霍亂弧菌等有抑制作用,。川芎水浸劑（1:3）在試管內(nèi)對某些致病性皮膚真菌也有抑制作用,。

抗放射

川芎水溶性粗制劑對大鼠、小鼠及犬的放射線照射與氮芥損傷均有保護(hù)作用,，且川芎對大鼠的抗射效果比小鼠好,。

【食用禁忌】

在飲食及人群方面，風(fēng)寒頭痛,、風(fēng)熱頭痛,、偏頭痛、血管神經(jīng)性頭痛等病癥患者適宜食用,。但是,，高血壓性頭痛、腦腫瘤頭痛,、肝火頭痛等患者以及陰虛火旺者不宜食用,。

是藥三分毒，在使用川芎食療養(yǎng)生時,，不宜天天服用,，要根據(jù)病癥對癥下藥。

【食療養(yǎng)生】

中國女性大多數(shù)體質(zhì)虛寒,，很多都有月經(jīng)不調(diào)和痛經(jīng)等癥狀,。年紀(jì)大一些的人，很多都會有氣血不足,，風(fēng)濕疼痛的問題,。小編為大家整理了一些川芎的食療制作配方，希望對大家有所幫助。

川芎蛋

材料：川芎5克,，雞蛋2個

做法：川芎、雞蛋洗凈,，入鍋中煮熟,，蛋撈出去殼，再放入小火煮15分鐘即成,，吃蛋喝湯,。

功效：調(diào)經(jīng),、補(bǔ)虛,、止痛，適用于治療婦女閉經(jīng),、痛經(jīng)癥,，并有補(bǔ)虛的作用。

川芎燉鴨

材料：川芎10克,，老姜30克，鴨半只,、糖,、醬油、鹽,、料酒

制作方法：

1,、老姜洗凈切片，鴨肉洗凈切塊,；

2,、油鍋燒熱，放老姜爆香,，放鴨塊,，炒略焦，加水,，放醬油,、糖、鹽,、料酒,、川芎，蓋上鍋蓋,，小火慢燉一小時,，燉到鴨肉熟爛即可。

功效：祛風(fēng)止痛，活血行氣,，能治療女性血虛,、頭暈。

芎天麻燉魚頭湯

材料：草魚頭1個,，天麻1片、川芎1-2片,，豆腐1塊,，木耳、姜片,、料酒,、鹽、醬油,、植物油各少許

制作方法：

1,、可先將草魚頭用料酒、醬油,、鹽,、姜片顏值30分鐘左右。

2,、再將天麻,、川芎和木耳一起放入鍋中、加足量水,，以大火燉煮1個小時左右,。

3、在炒鍋中,，用油將姜片爆香,，放入草魚頭，兩面各煎1分鐘,。

4．將煎好的草魚頭放入燉好的湯鍋中,，并加入切成塊的豆腐，以中火燉20-25分鐘左右,，最后加入料酒和鹽少許調(diào)味即可,。

功效：緩解術(shù)后失血，治療頭痛,、頭暈,。