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最近東莞天氣越來越?jīng)?，火鍋成了很多人的選擇。在東莞火鍋界,，最近也刮起了一股汕頭牛肉火鍋的熱潮,。在南城，有一家潮汕老板開的潮海人家牛肉火鍋店,，在潮汕人中有著很好的口碑,，性價(jià)比很高。更重要的是,，明天開始還狂打6.8折,！人均40就能吃全牛肉火鍋！ 11月1日-11月10日,，全場(chǎng)6.8折,！ 11月11日-11月20日，全場(chǎng)7.8折,！ 這家店每天下午4點(diǎn)才營(yíng)業(yè),，因?yàn)槊刻鞆纳穷^運(yùn)來的新鮮牛肉要下午4點(diǎn)才到，一直營(yíng)業(yè)到凌晨2點(diǎn),，保證當(dāng)天吃的都是當(dāng)天最新鮮的牛肉,！
20斤牛骨做的湯底，僅售18元 對(duì)于牛肉火鍋而言，要吃出牛肉美妙的精華和原汁原味,，最好搭配牛骨湯,。為了照顧不同口味人群的所需，老板把牛骨清湯做出三種不同味道,。 原味派最愛：牛骨蘿卜玉米湯底 嗜辣派最愛：牛骨香辣湯底
為保證到湯的濃度，途中不會(huì)額外加水,。當(dāng)老板一掀開蓋子就聞到一股馥郁濃厚的香氣,。湯色清亮，香味悠長(zhǎng)湯底純粹才更能品嘗出牛肉的本真滋味,。
26款經(jīng)典黃牛肉 ,！6.8折后不到20元！ 這家店,，除了每天在汕頭運(yùn)來新鮮屠宰的牛肉,，也會(huì)跟東莞本地的牧場(chǎng)合作，購(gòu)買新鮮的牛雜,，因此這里牛肉的種類十分豐富,。胸口油、五花趾,、脖仁這些牛肉中的精華,，通通都能吃到。 絕對(duì)是牛肉火鍋里的暗黑系的食材,。很多人以為這是牛的胸部的脂肪,，其實(shí)這是牛心臟旁邊的一塊脂肪膜、看起來十分油膩的東西,，其實(shí)是脆而爽口的,，嘴巴里一點(diǎn)肥膩的感覺都沒有，只有一股醇醇的香,。 這是屬于牛臀部位的肉,，嫩肉鮮甜，也軟嫩滑爽,?？曜右涣没M(jìn)漏勺,，翻掂幾下,，趁著熱氣在沙茶醬中一滾，入口便是鮮甜到忍不住閉上眼睛的滿足感,。 如何檢驗(yàn)牛肉的新鮮程度? 最直接簡(jiǎn)單粗暴的方法就是 把盤子反過來,！ 如果肉還掛在盤上，就證明很新鮮！
位于脖仁下方的部位,，接近牛肋,。筋肉較為結(jié)實(shí)，兼具脂香和嚼勁,。
這是潮汕菜必點(diǎn)的菜式,，沒有之一。彈性十足,， 吃起來口感爽脆,。 還有經(jīng)典組合“F4”——牛舌、熟板根,、牛百葉,、牛展肉，吃牛絕對(duì)少不了,。不多說了,，直接上餐牌，26款菜任點(diǎn),，基本上都是28元/例,，貴的也就38元，這個(gè)是原價(jià),，打完6.8折,！相當(dāng)于19元/例了！折后人均40元就能搞定一個(gè)全牛宴,！
各種潮汕小吃 不要以為只有牛肉火鍋可以唰,，老板作為潮汕人，還帶來了不少純正的潮汕小吃,。涮完牛肉來幾份,，再好不過了。
粿,，是潮汕人最感到親切的一種食物,。鼠殼粿，是混合有種獨(dú)特的香味的“鼠殼草”（又稱鼠耳草）制作,。略煎香后上桌,，口感依然軟糯的，有一種清新的草香,，清甜美味,。
牛肉粿條是廣東潮汕地區(qū)著名的小吃，炒牛肉粿條對(duì)于潮汕人來說是再熟悉不過的食物了,。
反沙芋頭,，是一道著名的潮汕小吃,，反沙芋頭選用芋頭為主料，佐以紅蘿卜,、香菜,、白糖等輔料烹制而成。
最后把地址送上 明天組隊(duì)涮牛肉去了,！
店名：潮海人家 地址：東莞市南城區(qū)城市風(fēng)情街（城市風(fēng)景）中段（南城步行街對(duì)面馬路） 營(yíng)業(yè)時(shí)間：下午4點(diǎn)-凌晨2點(diǎn) 電話：13790191888 或 0769-22175989 我們的東莞 ∣ 東莞第一自媒體∣ 近50萬人關(guān)注 在這里,，每天看到這樣有價(jià)值的好文章 |
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