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1. 大棗提前浸泡一個小時,。
2. 浸泡好的大棗去核。
3. 放入破壁機并加300克純凈水,。
4. 啟動攪拌程序,,約1分鐘30秒,。
5. 細膩的棗泥就打好了,。
6. 將打好的棗泥放到不粘鍋里,小火慢慢熬,。
7. 顏色會越來越深,。
8. 一直到粘稠,變成深棕色,。
9. 準備好30克食用油,,分五次倒到棗泥里,。
10. 每一次都要等食用油和棗泥完全融合之后再倒第二次。
11. 全部倒完,,棗泥也變成了固體狀態(tài),,晾涼之后裝起來,隨時可以吃
12.
13.
我用的大棗比較甜,,所以沒有放糖,。熬制的過程中一定要不停的攪動。
來自: 文匯秋雨書館 > 《自制》
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