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香辣蘿卜干,，好吃下飯，在超市你可買不到

 儒雅謙和 2016-10-27

香辣蘿卜干,，好吃下飯,，在超市你可買不到-狼之舞 - 荷塘秀色 - 茶之韻

 

青青的蘿卜爽脆多汁，清甜還帶有一絲辣味,。用蘿卜做咸菜是很多家庭喜歡一種蘿卜吃法,，簡單好吃，吃飯的時候擺上一小盤蘿卜干咸菜,，清口又下飯,。

 

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[食材]：青蘿卜750g,、精鹽15g,、花椒粉、辣椒粉,、白酒

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青蘿卜洗凈切成寬條灑上鹽10g腌漬2小時,，擠出水分后放在通風處晾干。晾干的青蘿卜用涼開水浸泡清洗干凈,，控凈水后倒進白酒拌勻,。調(diào)進花椒粉、5g精鹽拌勻,。倒進辣椒粉用手搓勻,，裝進干凈無生水的瓶子里，放在冰箱里冷藏,。

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