“九月團(tuán)臍十月尖,，持蟹飲酒菊花天”

迅哥兒曾有言——“第一個(gè)吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士,，誰敢去吃它呢,？”。原來高冷如迅哥兒這樣的男神,，竟然也是顏值俱樂部的人吶,，他覺得螃蟹丑，還舉著倆大鉗子嚇唬人,，由此他認(rèn)為第一個(gè)吃螃蟹的人心理陰影面積應(yīng)該是蠻大的,。

哥不久前曾在胖友圈發(fā)過這家館子的螃蟹，一票人在下面追著問哪家,，饞的不行~現(xiàn)在正是吃大閘蟹的最佳時(shí)機(jī),，這家店的大閘蟹由老板娘每天凌晨親自去市場采購,。

▼蟹殼墨綠色、蟹鉗腳毛叢生,，為上品

▼剪螃蟹

▼秘制油燜大閘蟹

地道的武漢油燜味道,，濃稠的醬汁充分鎖住海鮮的鮮香，佐以黃瓜條,、料酒等蔬果煨煮收汁,。出鍋的時(shí)候，蟹腿表面微硬,，內(nèi)里豐腴,，蟹肉鮮甜，連螃蟹殼子都是好吃的,。

蟹殼和蟹肉早已提前剁塊分離,，蟹殼有黃、蟹身滿肉,，各取所好,，大快朵頤。

大份的油燜大閘蟹一鍋有9只,，個(gè)頂個(gè)的肥美卻只賣一百多塊錢,！足夠10人吃。小份的有6只,，一百塊錢冒尖了,，大份小份個(gè)頭一樣大。

一蟹兩吃,，吃完油燜大閘蟹,，必須再來一份清蒸大閘蟹，統(tǒng)一選用母蟹,，2.5兩一只,，現(xiàn)選現(xiàn)蒸。

蒸好的大閘蟹通體金黃,，泛著澄明飽滿的色澤,，搭配一碟特調(diào)的紫蘇蘸醋，光是看著就很滿足,。

▼一剝

▼二看

▼三聞

▼四蘸

蟹殼特別薄,，隨便拿起一只蟹掀開蟹殼，滿滿的蟹黃顫巍巍的顛著,，蟹黃特有的馥郁香氣勾起了一桌人的口水,，蘸上醋汁兒吮上一口，蟹黃順著嘴角咂咂流油,，鮮味直沖后腦勺,！

▼皮皮蝦吸星大法

秘制油燜皮皮蝦是多數(shù)人的心頭愛

寧愿被扎的滿手受傷也要

分秒必爭的剝剝剝,、吃吃吃！

實(shí)在不行就扔進(jìn)嘴里大嚼一通,，

口腔潰瘍算什么,！

▼秘制油燜基圍蝦

沾滿醬汁的基圍蝦看起來讓人充滿食欲，由于之前的工序已經(jīng)把蝦身,、蝦線徹底清理干凈,，隨便拿起一只便可放進(jìn)嘴巴里盡情吮吸，完全不用擔(dān)心衛(wèi)生問題,。

手感豐腴,，去掉薄薄蝦殼，全是肉,，飽滿彈牙,。

湯汁帶有一種奇異的甘草香氣。麻辣中攜裹著香甜,，后味翻滾著特制的醬香,，層層遞進(jìn)的味道十分驚喜。吮完醬汁掰去蝦頭,，三下五除二,，完整的蝦肉便從蝦殼里蹦出，香嫩彈牙,，伴著淡淡甘甜,。

（大閘蟹、基圍蝦,、皮皮蝦,，乃至店內(nèi)的特色菜皆可外賣。）

▼五七不老魚

精選肥美豐腴的草魚一條,，撒下山城佐料,，勾上靚芡，調(diào)出一勺鮮香撲鼻的醬汁往上一淋,。在四川大廚的一雙妙手下，香味愈發(fā)的濃烈,。出鍋時(shí)手腕迅速一翻,，“啪”的一下把魚穩(wěn)穩(wěn)地?fù)冈诒P里，一條色香味俱全的不老魚完美呈現(xiàn),。

趁著熱氣,，用筷子輕輕撥開，“白如玉,、嫩如脂”的魚肉粒粒綻放,，蘸取少許醬汁放入口中,，蒜香、豆豉香,、椒麻香完美融合,。

▼尖叫雞

菜如其名，辣到讓你尖叫,！誰能吃完這一份,，大寫的服氣~

辣中帶麻、麻中飄香,，不僅味道十分地道,，分量也給力，兩個(gè)人都吃不完這一份,。

▼麻麻辣辣全家福

▼棍打二師兄

牙簽肉,，吃起來麻麻辣辣的很香，經(jīng)過廚師改良后,，肉質(zhì)更軟嫩,，干香不油膩。

▼秘制羊排

作為秋季的新推菜品,，外形上很有私房清真餐廳的精致味道,，味道上很不錯(cuò)，但口感上有些過韌,。

▼爆炒鴨腸

合肥人愛吃鴨腸出了名,，但是以爆炒、無湯為地道,。這道爆炒鴨腸湯汁飽滿,，佐以韭菜翻炒，為川菜經(jīng)典,，是四川老板娘的最愛,。

▼干鍋土豆片

與云南的經(jīng)典街頭小吃—炸土豆片十分相似。選用的土豆淀粉含量極高,，口感脆而不燥,，伴有些許溫潤，味道上自然是十分的麻辣過癮,。

五七油燜蝦

人均：80元

電話：0551-65363557

營業(yè)時(shí)間：11:00-23:00

地址：懷寧路與黃山路交口向東50米1912東區(qū)

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