導(dǎo)語

不少農(nóng)莊主在建設(shè)自家農(nóng)莊的時(shí)候,，抱著在大山里建設(shè)一家“農(nóng)業(yè)迪士尼”宏偉圖景,，建著建著，最后卻成了一家隨意,、小型的農(nóng)莊,。為何？很多都是項(xiàng)目沒建幾個(gè),，資金鏈就快斷了,。這種情況下，宏偉藍(lán)圖也只能一降再降,，鳳凰建成小麻雀,。事實(shí)上，解決休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的建設(shè)運(yùn)營困境,，輕資產(chǎn)化是個(gè)不錯(cuò)的主意,！

許多的農(nóng)莊主存在著這樣的迷思，我的農(nóng)莊越豪華,、越精致,、越高大上，就會(huì)越吸引人,。于是在農(nóng)莊建設(shè)初期,，大量的資金被投入到基礎(chǔ)建設(shè)中，甚至在建成后也一直在不停的投入,，結(jié)果是,，錢越投越多,，農(nóng)莊的越修越大，甚至還看不到錢投到哪里了,。

結(jié)果就是,，最初的設(shè)計(jì)完全變形，后期發(fā)展資金存在斷鏈的問題,。很多的農(nóng)業(yè)休閑項(xiàng)目關(guān)鍵問題是把農(nóng)業(yè)地產(chǎn)做成了觀光,，而不是休閑；第二個(gè)問題就是做成了簡(jiǎn)單的農(nóng)家樂體系,，去吃完飯就走了以為這就是農(nóng)業(yè)休閑,。這兩種形式，都不是休閑項(xiàng)目的真正落腳點(diǎn),。

我們需要一種新的發(fā)展模式,，讓項(xiàng)目開發(fā)不再被資金所束縛，這種模式就是輕資產(chǎn)運(yùn)營,。

輕資產(chǎn)運(yùn)營

Light assets operating

﹀

﹀

﹀

“輕資產(chǎn)運(yùn)營”最早誕生在工業(yè)企業(yè)模,，主要表現(xiàn)為將產(chǎn)品制造和零售分銷業(yè)務(wù)外包，自身則集中于設(shè)計(jì)開發(fā)和市場(chǎng)推廣等業(yè)務(wù),。這種模式通過降低公司資本投入,，特別是生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)大量固定資產(chǎn)投入，以此提高資本回報(bào)率,。

對(duì)于農(nóng)業(yè),，尤其是休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，由于存在行業(yè)特殊性,，輕資產(chǎn)化運(yùn)營也有其獨(dú)特之處,。

農(nóng)莊如何實(shí)行“輕資產(chǎn)”化呢？

01

休閑農(nóng)業(yè)輕資產(chǎn)運(yùn)營模式的探索

（一）休閑農(nóng)業(yè)輕資產(chǎn)運(yùn)營的體現(xiàn)：充分利用自然資源及農(nóng)業(yè)資源大幅減少“硬件”投入休閑農(nóng)業(yè)是利用農(nóng)業(yè)景觀資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件,，發(fā)展觀光,、休閑、旅游的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài),。

游客來農(nóng)園游玩度假最主要目的是體驗(yàn)鄉(xiāng)村意境和鄉(xiāng)村生活,，項(xiàng)目的根本在農(nóng)，核心在體驗(yàn),，因此休閑園區(qū)的開發(fā)建設(shè)要充分體現(xiàn)“生產(chǎn),、生活、生態(tài),、生命科學(xué)”四生結(jié)合,，注重本土自然元素及文化元素原生性的保護(hù)和利用，切忌以房地產(chǎn)開發(fā)思維大搞城市公園景觀和基礎(chǔ)設(shè)施,。

按照臺(tái)灣日本的成功開發(fā)模式,，休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)應(yīng)利用原有地形地貌，選擇性保留原有動(dòng)植物資源,，并大量使用農(nóng)作物和生態(tài)工法進(jìn)行景觀營造和基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行建造,，比如：

1、每個(gè)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū),，無論大小,，都應(yīng)盡量保留原有水系，使用生態(tài)工法營造用于水質(zhì)凈化和動(dòng)物棲息繁衍的濕地,，包括用生態(tài)駁坎代替水泥駁坎進(jìn)行護(hù)岸,，以投放和種植本地水生動(dòng)植物來營造生態(tài)系統(tǒng)，這樣更利于園區(qū)生態(tài)環(huán)境自我平衡,，且景觀更具生態(tài)美感,。

2、以農(nóng)業(yè)景觀代替園林綠化景觀,，如保留和提升大尺度的稻田,、花田、茶園,、竹林等“物美價(jià)廉”的農(nóng)業(yè)景觀資源,，加上原有的野花野草等地被植物資源，不但形成了層次豐富多樣的立體田園景觀,，而且相比園林綠化可以大幅度降低景觀成本。

3,、以礫石路代替水泥路作為游園健康步道,，以生態(tài)渠道代替水泥渠道，充分利用項(xiàng)目區(qū)及周邊自然資源（如溪灘鵝卵石,、竹子,、竹絲、茅草,、山雜木,、粘土等等）作為建筑材料和裝飾材料，以低成本的基礎(chǔ)投入,，實(shí)現(xiàn)人工環(huán)境與自然環(huán)境的和諧共容,。

4、充分使用好玻璃溫室,、多功能帳篷,、集裝箱、竹木棚架、組合式木屋等臨建設(shè)施,，以低成本的設(shè)施投入,，不但實(shí)現(xiàn)園區(qū)相關(guān)功能需求，而且能給游客帶來別樣的消費(fèi)體驗(yàn),。

02

外部資源整合與利用

我們知道,，房地產(chǎn)行業(yè)已形成非常專業(yè)化的分工，未來,，休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)也同樣會(huì)出現(xiàn)專業(yè)化分工,，如專業(yè)于提供優(yōu)質(zhì)食材原料的生產(chǎn)服務(wù)商，專業(yè)于提供農(nóng)產(chǎn)品配送的物流服務(wù)商,，專業(yè)于景區(qū)日常管理的景區(qū)服務(wù)商,，專業(yè)于農(nóng)業(yè)品牌策劃的品牌服務(wù)商，諸如此類,。

因此,，大型企業(yè)在運(yùn)作此類項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)有所為有所不為,，即充分利用好公司原有平臺(tái)優(yōu)勢(shì)和資金優(yōu)勢(shì),，對(duì)外部專業(yè)資源進(jìn)行整合，以彌補(bǔ)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前期實(shí)操經(jīng)驗(yàn)不足,、運(yùn)營團(tuán)隊(duì)存在短板的弱勢(shì),。

一、這樣做有以下幾個(gè)益處：

1,、規(guī)避和降低項(xiàng)目前期運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn),；

2、讓有限的人力從繁雜的事務(wù)性工作中騰出來,，集中精力做好核心業(yè)務(wù),，同時(shí)有足夠的緩沖期用于培養(yǎng)核心運(yùn)營團(tuán)隊(duì)；

3,、讓組織架構(gòu)扁平,，人力使用效率更高。

二,、休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目開發(fā)前期可以做的外部資源整合包括：

1,、與相關(guān)成熟運(yùn)營企業(yè)合資成立公司進(jìn)行整體項(xiàng)目運(yùn)作，這是資源整合的首選方案,，運(yùn)營效率最高,，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)最快，但目前能提供成套解決方案的,，只有臺(tái)灣的幾家規(guī)模型休閑農(nóng)企,；

2、搭建平臺(tái)公司，按照不同業(yè)務(wù)線分別與不同專業(yè)化公司進(jìn)行合作,，如：與景區(qū)托管公司合作,，引入運(yùn)營團(tuán)隊(duì)進(jìn)行景區(qū)運(yùn)營籌備、日常管理維護(hù),；與餐飲管理公司合作,，引入運(yùn)營團(tuán)隊(duì)進(jìn)行日常餐飲管理和維護(hù)；與物業(yè)公司合作,，將安保,、衛(wèi)生等后勤工作外包；與生產(chǎn)型企業(yè)合作,，將種養(yǎng)殖業(yè)務(wù)進(jìn)行托管,，甚至于直接收購小型農(nóng)場(chǎng)，將生產(chǎn)業(yè)務(wù)整體打包給專業(yè)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì),。

三,、休閑農(nóng)業(yè)輕資產(chǎn)運(yùn)營應(yīng)注意的問題：

1、注意國家相關(guān)政策的動(dòng)向

我們不僅要對(duì)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)臨時(shí)設(shè)施用地指標(biāo)及建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的了解,，還需要對(duì)休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的限制性政策和扶持政策的了解,，合理規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，充分利用和爭(zhēng)取國家優(yōu)惠政策,、補(bǔ)貼也將有助于項(xiàng)目的輕資產(chǎn)運(yùn)營,。

2、注意打造好核心業(yè)務(wù)能力

休閑農(nóng)業(yè)是復(fù)合型新興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),，尤其它可與其它產(chǎn)業(yè)進(jìn)行結(jié)合形成一些綜合體項(xiàng)目,，未來會(huì)有更多投資者和行業(yè)龍頭加入這個(gè)行業(yè)，因此目前要抓緊培養(yǎng)自己的核心業(yè)務(wù)能力,，形成行業(yè)優(yōu)勢(shì),，搶占競(jìng)爭(zhēng)制高點(diǎn)。

 

3,、注意產(chǎn)品與服務(wù)的品質(zhì)控制

一要培養(yǎng)核心運(yùn)營管理團(tuán)隊(duì)加強(qiáng)資源整合和控制，二要建立標(biāo)準(zhǔn)化體系,，標(biāo)準(zhǔn)化是模式復(fù)制和管理輸出的基礎(chǔ)和紐帶,，這些標(biāo)準(zhǔn)包括且不限于園區(qū)開辦標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)手冊(cè)、運(yùn)營管理指導(dǎo)手冊(cè),、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系等等,。