一提到凍豆腐相信大家都會想到涮火鍋,，今天推薦的這道家常菜就是采用凍豆腐為原料，搭配上干黃花,、黑木耳,、豬瘦肉，最普通的食材卻做出最不普通的美味,，配上白花花的米飯,，超級下飯的,。

肉絲燒凍豆腐

肉絲燒凍豆腐,，快手家常菜

食材：

凍豆腐，干黃花，黑木耳,，豬瘦肉,，醬油，蠔油,，蔥,，姜，香油,，鹽,，植物調料粉，黑胡椒粉,白糖少許

制作方法

1. 干黃花和黑木耳提前泡發(fā)至軟,，凍豆腐取出自然化凍,。

2.凍豆腐切塊，姜切成片,，蔥切長段.

3.豬瘦肉切成絲,，然后加入紅薯淀粉和少許鹽一起上漿

4.炒鍋倒油爆香蔥姜，在下入豬肉絲炒到肉發(fā)白后,，凍豆腐翻炒,。

5.調入醬油，植物調料粉,，黑花椒粉,，白糖少許再倒入泡好的干黃花和黑木耳炒均

6.加入適量的清水，大火燒制10分鐘后加鹽,，蠔油調味,，

7.再放入切好的蔥段，起鍋滴幾滴香油起鍋關火

小提示

1.凍豆腐是我自己買的北豆腐放在冰箱冷凍室凍的,，凍出來的效果非常好,，蜂窩眼很多

2.取出后自然化凍不要泡水，稍微有些化凍能切至,，就可以,，泡水的凍豆腐不易成型容易碎爛。

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關鍵詞

青蒜炒臘魚腩┊金銀蒜粉絲蒸娃娃菜┊奧爾良烤排骨┊魷魚干蓮藕湯┊砂鍋香辣肥腸┊香醬萵筍鍋┊腐竹燜五花肉┊欖菜肉末四季豆┊菌菇土雞湯┊菠蘿蝦仁披薩┊春筍燜筒子骨┊干鍋雞雜┊刀豆炒臘肉┊香草烤雞翅┊紅燒豬蹄┊五彩什蔬丁┊牛骨土豆湯┊油燜筍┊酢辣椒炒土豆片┊青筍炒木耳

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