與超市中買來的薯片相比,，自制的薯片兼具健康,、低脂、營養(yǎng)和美味的多重優(yōu)勢,，制作起來簡單方便,，用微波爐就可以做出。 還可以根據(jù)自己口味調制調料,，比如芝士粉,、洋蔥粉...... 酥脆的原味薯片，最愛吃起來時那“咔次咔次”的聲音,，簡直香脆滿口,，回味無窮。

By 安小廚520

• 土豆 1顆
• 油 3毫升
• 鹽 3克

1,、土豆（約300克）削皮洗凈

2,、沿截面切成 1～2 毫米厚薄均勻的土豆圓片

3、用廚房紙巾盡量吸去它們表面的水分（為了減少加熱時間,，也可以使做好的土豆片更加香脆）

4,、大平盤涂一層薄油，均勻平碼土豆片,，表面略撒細鹽

5,、放入微波爐先高火叮3分鐘，逐片翻面后再高火叮3分鐘（如果沒有把握可以先設置短一點兒的時間,，然后再翻面,，逐步增加時間,。一定要注意別糊了哦）

6、放涼,，酥脆入口,！

1.可以優(yōu)先考慮選用水分不太足的陳土豆，而不是水分充裕的新土豆,。 2.根據(jù)土豆片的大小和薄厚調整微波時間,，如果沒有把握可以先設置短一點兒的時間，然后再翻面,，逐步增加時間,。一定要注意千萬別糊了哦~ 3.鹽盡量少放，因為當土豆片的水分揮發(fā)之后,，烹熟的薯片分量驟減,，容易感覺咸。 4.同樣的準備工序,，用烤箱上下火也可以進行烤制,。 5.自制的薯片由于沒有添加任何食品添加劑，所以烤好后要盡快食用,，時間久了,，薯片吸收了空氣中的水分，口感就變得綿軟了,。

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