車間衛(wèi)生管理制度

1.目的

為規(guī)范生產(chǎn)車間的現(xiàn)場衛(wèi)生管理,，人員衛(wèi)生管理生產(chǎn)流程控制，制定本規(guī)定,。

2.適用范圍

適用于生產(chǎn)車間的日常衛(wèi)生清理,，維護(hù)和管理工作。

3.職責(zé)

車間主任及各組組長負(fù)責(zé)車間衛(wèi)生工作的實施,，負(fù)責(zé)對人員健康狀的監(jiān)控,，質(zhì)檢員負(fù)責(zé)對車間衛(wèi)生狀況的檢查和監(jiān)督。

4.管理要求

4.1衛(wèi)生包干制

4.1.1車間主任及各組組長負(fù)責(zé)對衛(wèi)生工作分區(qū)承包,，車間員工對自己負(fù)責(zé)的區(qū)域每天進(jìn)行日常清潔,，整理歸位，每周五進(jìn)行一次徹底清理清潔,，車間主任協(xié)同質(zhì)檢員進(jìn)行監(jiān)督,，檢查和考核。

4.1.2清潔標(biāo)準(zhǔn)可參考本規(guī)定和其它專項規(guī)定,，整理按設(shè)備,、工具、成品,、半成品,、原料按車間定置規(guī)定擺放。

4.2現(xiàn)場衛(wèi)生管理

4.2.1 地面,、墻面,、固定物清潔。

4.2.1.1 地面清潔,、無灰塵,、無垃圾、無污痕,、無積水,、無死角。

4.2.1.2 墻壁（角）天花板清潔,、無污染,、無蜘蛛網(wǎng),、無死角。

 4.2.1.3 門窗明亮干凈,、無積灰,、無污痕、無蜘蛛網(wǎng),。

4.2.1.4 照明燈,、紫外燈、插銷盒,、消防箱,、電箱等保持清潔、無灰塵積壓,。

4.2.1.5 所有的臺面,、設(shè)備表面、排風(fēng)排汽罩表面保持清潔,，無灰塵積壓,。

4.2.1.6 水池及下水道保持清潔，排水順暢,、無堵塞現(xiàn)象,。

4.2.1.7 現(xiàn)場所有標(biāo)示牌保持清潔，無污跡,。

4.2.1.8 所有通道通暢,，無雜物堆積 各通道軟簾門保持清潔，表面污污跡,。

4.2.1.9 車間四周責(zé)任區(qū)清潔,，無垃圾、無煙蒂,。

4.2.1.9 廁所 更衣室 洗手消毒間保持清潔,，地面無積水、墻面無污跡,。

4.2.2設(shè)備清潔

4.2.2.1 設(shè)備使用前后都必須清晰消毒,，保持其清潔。

4.2.2.2 設(shè)備保持干凈無油污,，計量器具內(nèi)外保持清潔,，無污漬,。

4.2.2.3 不經(jīng)常使用設(shè)備 器具定期清洗,，保持其清潔，無污漬和異味,。

4.2.2.4 設(shè)備管路每月要做一次日常保養(yǎng),，包括清理清潔,，做到表面目視無灰塵 油漬 污漬等異物。

4.2.2.5 各車間內(nèi)所有冷庫都為專用不得混用,，操作調(diào)試由專人進(jìn)行,，其他人不得隨便調(diào)試，冷庫要保持清潔,、必要時要消毒,，不能有異味，冷庫內(nèi)原料產(chǎn)品 半成品 要分庫分區(qū)擺放有續(xù),、整齊,、堆垛合理、離墻離地,。

4.2.3 工具 材料清潔 整理

4.2.3.1 工具 容器 衡量器械 搬運工具指定位置擺放整齊,，保持清潔。

4.2.3.2 操作工具 容器使用前要清洗 消毒,、無污漬和異味,。

4.2.3.3 未用的原料輔料及時清理、擺放整齊,。

4.2.3.4各種搬運成品 半成品的周轉(zhuǎn)箱 搬運平板車及垃圾桶保持清潔定位放置,，不得混用造成交叉污染。

4.2.3.5 產(chǎn)品包裝材料保持清潔,，使用前應(yīng)有計劃消毒,，擺放應(yīng)整齊。

4.2.3.6 衛(wèi)生潔具使用前清洗,、清理,、指定位置擺放整齊。

4.2.3.7 飲水機保持清潔,、水杯定點定位擺放整齊,。

4.2.3.8 配料表 生產(chǎn)單等相關(guān)資料定點、定位擺放或懸掛,。

4.2.4 廢品 垃圾清理

4.2.4.1 廢棄物,、殘次品按指定地點存放整齊，及時清理或處理（二小時一次）,。

4.2.4.2 生產(chǎn)中產(chǎn)生的垃圾,，必須放入車間內(nèi)的垃圾桶，及時清理出車間,，垃圾桶清洗干凈,、消毒后再使用，不得于車間外垃圾桶混用,。

4.3 人員衛(wèi)生管理

4.3.1 健康檢查及培訓(xùn)

4.3.1.1 新入職員工必須到疾病防治中心或指定醫(yī)院,，做體檢取得健康證,、衛(wèi)生學(xué)培訓(xùn)證 、接受培訓(xùn),，考核合格后方可上崗,；在職員工必須每年定期體檢。

4.3.2 個人行為規(guī)范

4.3.2.1 員工應(yīng)養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣：勤洗澡,、勤理發(fā),、勤剔須，勤剪指甲,，勤換洗工衣,。

4.3.2.2 員工工作期間不得佩帶手表、戒指,、耳環(huán)等物品,，不得化妝，不得噴香水,。

43.2.3 員工正確著裝,，頭發(fā)不能外露、衣帽整潔,、工鞋保持干凈,，勤洗勤換。

4.3.2.4 生產(chǎn)人員上班必須在更衣間換好工作服,，戴工作帽,、洗手消毒（清水→皂液→清水→干手→消毒液消毒）后進(jìn)入生產(chǎn)車間。

4.3.2.5 在工作中,，保持工作服和雙手衛(wèi)生,、車間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時必須洗手:

⑴、開始工作之前

⑵,、上廁所以后

⑶,、處理被污染的原材料之后

⑷、從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動之后

⑸,、在從事操作期間也應(yīng)勤洗手

 4.3.2.6 員工進(jìn)出車間辦事,，應(yīng)脫掉工作服、工作帽,、鞋等,，回車間重新著裝，洗手,、消毒后風(fēng)淋方可進(jìn)入,。

4.3.2.7 未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車間；經(jīng)有關(guān)部門同意后，必須達(dá)到加工人員的要求后方可進(jìn)入,。

4.3.2.9 工作期間不得做與生產(chǎn)無關(guān)的事，不得對著產(chǎn)品大聲說話,、大噴涕,，不得串崗。

43.2.10 禁止將個人物品帶入車間,，禁止在生產(chǎn)車間抽煙,，吃東西。

4.3.2.11 嚴(yán)禁隨地吐談,、吐唾液,，嚴(yán)禁隨地扔紙巾雜物。

4.4 生產(chǎn)流程衛(wèi)生控制

4.4.1 車間領(lǐng)料人員再倉庫領(lǐng)取原料要把好衛(wèi)生關(guān),。

4.4.2車間所有設(shè)備,、操作臺面、容器在使用前必須清潔,、消毒,。

4.4.3 軟官出口端不得接觸地面，管道和閥門清潔,，無污漬,。

4.4.4蔬菜、擒肉,、豆制品,、水產(chǎn)等加工時一定要完全去除不可食部分，以及有毒有害部位,，浸泡,，清洗消毒徹底確認(rèn)無誤再進(jìn)行后續(xù)加工。

4.4.5在生產(chǎn)過程中任何原料,、成品,、半成品不得著地貼墻擺放。

4.4.6車間加工過程中與成品接觸必須戴口罩,、手套并保持其干凈衛(wèi)生,，與贓物接觸及時更換。

4.4.7包裝時一定要清潔,、消毒徹底,，保證包裝物干凈衛(wèi)生，標(biāo)簽加貼準(zhǔn)確無誤,，字跡清晰,。

4.4.8 原料 成品  半成品必須加蓋放置，使用的空桶空箱等及時放入暫存區(qū)域或退回到上一工序。

4.4.9生產(chǎn)過程中的臺面 工具 器皿要要定時清晰消毒,，手部,，鞋部消毒水要及時監(jiān)控其濃度，異常及時更換,。

4.5 檢查與考核

4.5.1 車間主任負(fù)責(zé)對衛(wèi)生工作的內(nèi)部檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,，質(zhì)檢員負(fù)責(zé)對車間衛(wèi)生的監(jiān)督檢查,，不合格不及時改正的處罰。