一、冬季養(yǎng)生湯食譜：烏雞湯的做法大全【花旗參烏雞湯】

食材：烏雞一只,，500克左右,，2.花旗參少許，50克,，3.紅棗,，4-5顆，4.桂圓肉,，2顆,，5.姜片，2片,，6.枸杞10-20顆

做法：1,、器皿要求：瓦罐，洗凈,，放入可以淹沒烏雞的水量,，煮沸，放入烏雞1只繼續(xù)煮沸,，倒掉水,，去腥味。

2,、重新?lián)Q上新鮮的水,，放入烏雞、花旗參,、紅棗,、桂圓肉、姜片,、枸杞,。把所有材料放進鍋里,，加足清水,。

3,、煮20分鐘后放入調(diào)料。大火煮1小時,，文火1小時,。一道美味的花旗參烏雞湯就做成啦!

二、冬季養(yǎng)生湯食譜：烏雞湯的做法大全【枸杞紅棗烏雞湯】

食材：杞子40克,，紅棗20枚,，生姜2片，烏雞1只,。

做法：1將烏雞洗凈,，去毛、去內(nèi)臟,，放入沸水中滾5分鐘,，撈起，用水洗凈,，瀝干水,。

2、杞子用溫水浸透,，用水洗凈,，瀝干水。

3,、紅棗和生姜用水洗凈,。紅棗去核;刮去姜皮，切2片,。

4,、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開,，然后放入以上材料,，等水再開，改用中火煲3小時,。

三,、冬季養(yǎng)生湯食譜：烏雞湯的做法大全【黃芪烏雞湯】

食材：烏骨雞600克，輔料：黃芪10克,，胡蘿卜30克,，調(diào)料：大蔥10克，姜10克,，鹽5克,，胡椒粉2克

做法：1,、烏骨雞宰殺，去內(nèi)臟,，清洗干凈;

2,、黃芪切片，胡蘿卜洗凈,，切片;蔥姜切絲,，備用;

3、用沸水把烏雞焯煮一下,，瀝去血腥膩味;

4,、烏雞放入大的湯碗，配上黃芪和胡蘿卜;將鹽,、胡椒粉用水化開;

5,、化開鹽椒水澆在黃芪和烏雞之上，上鍋蒸半個小時即可,。

四,、冬季養(yǎng)生湯食譜：烏雞湯的做法大全【天麻烏雞湯】

材料：烏雞半只約800克，新鮮天麻一個約200克,，香菇3朵,，姜兩塊、草果一個,，鹽,、香蔥適量。

做法：1,、準備半只烏雞,。準備香菇3朵，姜兩塊,、草果一個,，香蔥兩根。

2,、烏雞砍成大塊后放入煮沸里焯一下水并洗凈浮沫,。

3、把洗好的烏雞放入砂鍋里,，加入適量水大火煮沸后撇去浮沫放入準備好香菇,、姜片和草果。

4,、新鮮天麻去皮洗凈后切成厚片,。

5、烏雞煲一小時后放入天麻繼續(xù)煲半小時。

6,、調(diào)入適量鹽攪勻,。放入香蔥段即可。