“藥食同源”是中醫(yī)學(xué)上很常見的一種說法，其實(shí)它的意思就是說有許多食材,，不僅美味,，而且還是有極強(qiáng)功效的藥材，那么，生活中有一種食材,，它的藥食兩用功效就很高,。哪哪種呢？

它就是豬皮。相信大部分人對豬皮的興趣并不高,，很多人都不喜歡吃,。但是它的營養(yǎng)價(jià)值可真不小，常適量的吃一吃,，對人的身體還是有一定好處的,。

豬皮的營養(yǎng)功效：

豬皮偏寒性,，有清熱補(bǔ)虛，滋陰利咽等作用,，有營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),，常吃點(diǎn)豬皮或豬蹄，有助于抗衰老,。

豬皮里存有許多的膠原蛋白,，可使機(jī)體細(xì)胞老化速度減緩，尤其適宜因陰虛內(nèi)熱而引發(fā)的低熱,、咽喉疼痛等癥的患者吃,。

豬肉皮的功效和作用：

1,、抗衰老：常吃點(diǎn)豬皮或豬蹄有助抗衰老。

2,、活血補(bǔ)血：豬皮偏涼性,，可滋潤肌膚、止血活血,、光澤頭發(fā),、補(bǔ)益精血。

3,、增強(qiáng)免疫力：豬皮中富含的大量的脂肪,、蛋白質(zhì)及碳水化合物，可補(bǔ)足營養(yǎng),，使機(jī)體免疫力增強(qiáng),。

4,、強(qiáng)筋壯骨：豬皮所含的膠原帶白是構(gòu)成人體骨和筋所必要的營養(yǎng)素，能增強(qiáng)指甲,、毛發(fā)生長,，強(qiáng)筋壯骨。

5、美容：豬皮里富含的膠原蛋白可滋養(yǎng)肌膚,，可使皮膚細(xì)胞儲存及吸收水分的能力增強(qiáng),，預(yù)防雞皮干燥起皺，讓肌膚更光滑飽滿,。

6,、補(bǔ)充維生素：若人體缺少維生素B12時(shí)，就會引發(fā)表情呆滯,、記憶力減弱,、反應(yīng)遲鈍等心理或精神的問題出現(xiàn)。而豬皮中富含大量維生素B12,。

豬皮的食療方：

1,、阿膠紅棗豬皮湯

材料：紅棗10g,、豬皮100g、20克紅糖,、15克阿膠,。

功效：可利咽喉，潤燥清熱,，適宜咽喉疼痛、干燥,，陰虛火炎,，肺燥陰傷，心煩者食用,。

2,、黑豆紅棗豬皮湯

材料：200克黑豆,，豬皮250g，8粒紅棗,，適量黃酒,、香菜,、鹽。

功效：養(yǎng)血益氣,、補(bǔ)虛滋陰,。

3、豬皮凍

材料：1500克豬皮，適量生姜,、醬油,、味精、花椒,、鹽,。

功效：適宜潰瘍病血虛者吃，可清熱養(yǎng)血,、瀉火滋陰,，有助治療咽喉干痛、貧血,。

豬皮藥用參考方：

1,、豬皮少許,，倒入一些黃酒與水，文火熬成糊狀,，加紅糖調(diào)服,，適用于便血，失血性貧血,，婦女崩漏下血,，痔血等。

2,、100g百合,，200克豬皮，一起燉熟吃,，適宜咳嗽咽痛,，肺燥陰傷者食用。

3,、香蔥,、豬皮分別100克，一起碾爛,，加點(diǎn)鹽,，蒸熟后一次吃,，持續(xù)吃3天。適宜耳聾再鳴,，過度疲勞者食用,。

4、豬皮少許,，紅棗13枚,，一起煮成糊狀吃，適用于齒衄,，血友病,，紫癜，鼻衄等癥,。

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