紫砂壺與茶的相關性估計不用介紹了,懂的人都知道,,一把紫砂壺只能泡一種茶,。紫砂這種材料跟玻璃、陶瓷器皿的本質區(qū)別就在于它的氣孔結構,,這點不用介紹都知道,。但是關鍵的一點,什么茶用什么泥料的壺來泡,,才能更好喝,? 1.關于紫泥 紫泥為江蘇宜興黃龍山原產,礦脈所開挖出來的紫砂原礦提練而成,, 當時因礦脈里鐵質成份較高,、所生產的茶壺會產生火疵,、小熔點, 泥料內所含顆粒較大結構疏松器身明顯成雙氣孔結構,,空氣對流順暢氣孔對流較好,;日久使用,漸露鋒芒,,養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳教材,。 紫泥壺因為氣密結構比較合理,因此適茶性非常好,,很多茶都可以泡養(yǎng),,這里要考慮的是以后養(yǎng)壺的變化。因為顏色相似的茶與壺可以在以后養(yǎng)壺的過程中,,讓壺顏色還原的更好,,看起來更加漂亮!這里推薦深色茶葉,也就是發(fā)酵型茶,,如熟普,、紅茶,黑茶等,。 2.關于朱泥 朱泥是屬于紫砂紅泥中的一種泥,,朱泥是紅泥中之精品、因主要成份為紅泥(含鐵量極高),、又產在嫩泥礦之下層,、又稱“未觸風曰之石骨”,石骨的意思就是未完全風化的土塊,,質堅如頑石,,但遇水則自行潰散。 目前朱泥礦是明顯減少了,。但有一原則不變,,只要有紅泥,朱泥則不滅,。 朱泥其實是一種非常嬌貴的泥料,,為何呢?兩點,,其一,,收縮比大,生培比成品要大30%,,成型率太低,,一窯成品率也就60%左右,四層是燒壞的。其二,,胎質脆,,密度大,性質跟玻璃類似,。因為含石英多,,在北方冬天澆開水就容易裂,要提前溫壺預熱,。根據朱泥的特性,,這里必須得上烏龍茶,因為高香氣,,加上朱泥密度大,,容易聚香,時間久了,,朱泥的氣孔充滿烏龍茶的茶多酚,,在清水中都能泡出香氣來! 3.關于段泥 段泥,,也叫團泥,一種本山綠泥和紫泥的共生礦土,。本山綠泥和紫泥都是紫砂的原礦,。產地:黃龍山,原礦綠灰色,,是紫砂泥中夾層中的夾脂,,燒成后呈米黃色。段泥燒制窯溫一般在1180度,。收縮比約為12%,。 不知道為何,現在很多朋友都慢慢喜歡上段泥了,,無論壺還是杯子,,清一色的要段泥的。段泥之所以慢慢受歡迎,,很大程度在于它的的變化,。中國有句古話“工欲善其事,必先利器”,,其實在茶文化中,,器就是紫砂茶具。紫砂尊貴,,挑茶也是出了名的,。用段泥壺一定記住不能用顏色太深的茶葉,不然花了白養(yǎng)了。這里推薦綠茶,、鐵觀音,、生普,其實紅茶也行,,關鍵還在于自己 |
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