國人飲食西化、少運動,、肉類吃得多,，三年來瘜肉已從二成發(fā)生率升至近四成，更有年齡下降趨勢,。年輕人長期的不良作息,，使他們腸道不健康，該如何護腸保胃，必須從生活中做起...

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我們的胃腸是身體最容易被冷落或受關(guān)愛的器官。壓力大時,，常常有一餐沒一頓,，把嗷嗷待哺的胃腸打入冷宮。等到忙完,，又將三千寵愛集一身,，呼朋引伴去吃頓好的慰勞自己一番。忙得時候不吃,，心情低落就亂吃,，喜慶節(jié)日時更要拚命的吃，大起大落之下,，長期難免亮紅燈的,。

陶晶瑩曾胃疾住院后體認到忙碌生活雖有成就感，但卻造成身體嚴重負擔,，感嘆「藝人生涯原是夢,，健康還是最重要，」于是調(diào)整作息,，錄影空檔買面包充饑,，盡量做到三餐正常。

就如美國胃腸學(xué)會所言：「好的腸胃比好的大腦重要,?！股拼愕奈改c，才能享用美食,、享受人生,。

保腸健胃12招：

◆放松心情：大多數(shù)研究都顯示壓力是引發(fā)功能性腸胃疾病的主因，這類病人通常是自我要求比較高,，容易緊張,、追求完美的人。美國梅約醫(yī)學(xué)中心建議利用運動,、瑜伽,、按摩、冥想,、深呼吸等方式解 除緊繃的情緒,，或者每天至少給自己20分鐘去聽聽音樂、閱讀,、甚至泡個澡來放松心情,。

◆飲食有節(jié)：對消化不良或大腸激躁癥病人來說,，有時只要調(diào)整某些飲食習(xí)慣或內(nèi)容，不舒服癥狀就能減輕,。

◆定時用餐：胃自然會形成一個節(jié)奏,，每到用餐就準備接收食物。夜間睡覺時也會分泌少量胃液,，到了早晨就分泌得更多,，若不吃早餐，胃液會直接和胃黏膜接觸,，再加上精神緊張,，容易形成糜爛和潰瘍。

◆吃慢點,，細嚼慢咽是不變真理：當你看到美食或肚子咕嚕叫時,，光想到食物，便足以刺激唾液分泌,，唾液含有分解碳水化合物的A,。仔細咀嚼每一口食物，不但有助于消化碳水化合物,，也使食物容易通過食道進入胃部,。

◆少去讓你吃到飽的場合，尤其是晚上：因為大量或深夜進食增加消化道負擔,，甚至使大腸激躁癥惡化,。

◆胃腸最適合溫和食物 太冰、刺激,、辛辣或過于熱燙食物都不適合,。

◆避免太油膩，油炸脂肪多的食物：通過胃部最快的是碳水化合物,，其次是蛋白質(zhì),，最后才是脂肪,。脂肪攝取過多,，會減緩胃的排空，進而對吸收不良,、腹脹以及拉肚子都有影響,。

◆用餐后不要馬上躺下來，睡前不要吃東西：以免胃酸逆流,，造成胃灼熱和疼痛,。

◆避免吃到自己知道會引起胃腸不舒服的食物：有的人吃炒米粉不消化，有人吃糯米會腹脹,，這因人而異,。最常見的包括酒、巧克力、咖啡,、茶,、生洋蔥、青椒,、小黃瓜,、豆類和辛辣食物等等。

◆不要一肚子氣：吃得太快,、邊吃飯邊聊天,、嚼口香糖、喝碳酸飲料,，會吞入太多空氣而不舒服,。

◆做記錄：包括癥狀發(fā)作過程，狀況,、處理方法和持續(xù)時間,，幫助醫(yī)師了解狀況。

◆優(yōu)酪乳,、纖維質(zhì)的好處多：對于便秘型的大腸激躁癥病人,，長庚護專營養(yǎng)學(xué)講師蕭千佑建議多喝優(yōu)酪乳，既能幫助腸道好菌增長,，乳糖過敏的人也可以喝,。其次，選擇高纖維質(zhì)食物,，譬如牛蒡的纖維質(zhì)就比青江菜多4倍,，木耳、竹筍等都是纖維的好來源,。

(審稿專家：臺大醫(yī)院內(nèi)科主治醫(yī)師吳明賢)

你的心情如何影響你的腸胃

消化運動主要受自主神經(jīng)系統(tǒng)（包括交感和副交感神經(jīng)）,、胃腸內(nèi)容物的滲透壓和內(nèi)分泌控制。交感神經(jīng)主管幽門括約肌的運動和胃部血管的擴張與收縮,，并能抑制減緩胃壁平滑肌運動,。副交感神經(jīng)則主控胃液分泌，加速胃的運動,。

當我們遇到壓力,，精神緊張、情緒焦慮時,，體內(nèi)負責沖刺的交感神經(jīng)會興奮,，讓血液供應(yīng)集中在心、肺,、腦部和肌肉等重要器官,，連帶腸胃血流就會減少,，唾液、胃酸分泌也減少,，消化蠕動都減緩,。

當情緒放松，這時負責加油充電的副交感神經(jīng)就動了起來,，胃酸,、腸液分泌增加，胃腸蠕動加快,，活化消化機能,，好吸收營養(yǎng)，養(yǎng)精蓄銳預(yù)備下一次的挑戰(zhàn),。這也就是為什么緊張時根本吃不下,，或是一吃就覺得脹悶痛，等到壓力狀況解除,，就想好好大吃一頓的生理機制,，市立和平醫(yī)院家庭醫(yī)學(xué)科主任施嫈瑜解釋。

1930年代美國紐約醫(yī)院醫(yī)師吳爾夫,，經(jīng)由實際觀察一位因為食道受傷而做胃造廔（在胃部做一造口,，食物直接由此灌入），名叫湯姆患者的胃黏膜,，完成了有關(guān)情緒壓力對消化功能影響的研究,。

吳爾夫發(fā)現(xiàn)，當湯姆激動時,，胃黏膜會發(fā)紅且分泌大量胃酸及胃蛋白B,，侵蝕胃黏膜，甚至造成 清晰可見的潰瘍,，胃酸直接侵蝕胃壁而發(fā)生胃痛,。當情緒低落時，黏膜顏色轉(zhuǎn)為蒼白,，胃液分泌減少,，消化功能低落，會造成程度不同的惡心感,，食欲也會因此變差,。

大腸和胃一樣,，需要神經(jīng)（交感,、副交感和腸黏膜下肌肉層神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)）、內(nèi)分泌和大腦的協(xié)調(diào)合作,，才能運作正常,。若受到壓力刺激或是情緒影響,，使得神經(jīng)、內(nèi)分泌與大腦的協(xié)調(diào)紊亂,，就會產(chǎn)生腹瀉,、便秘或腹痛等癥狀。學(xué)生在大考前常會腹瀉,，上班族一忙起來可能便秘,，就是常見的例子。