問

橘子皮就橘子皮唄,，為啥還叫個(gè)陳皮，難道水果皮還有“藝名”,？

答

其實(shí)很多藥材在應(yīng)用時(shí)都會有很多名字的,，有的是反映了應(yīng)用的部位，比如說竹葉,、竹瀝,、竹茹等；有的反映的是出產(chǎn)的地方,，比如川牛膝,、懷牛膝，川貝母和浙貝母等等,。我個(gè)人認(rèn)為,，當(dāng)一株植物進(jìn)行藥用的時(shí)候，就需要精細(xì)和精準(zhǔn),，這個(gè)時(shí)候當(dāng)然得把不同的部位,、不同地區(qū)的藥材的藥效進(jìn)行區(qū)分，然后才能發(fā)揮更好的藥效,。陳皮雖然是用橘子皮干燥而制成,，可一旦作為藥材，發(fā)揮藥效就是最重要的,，人們發(fā)現(xiàn)橘子皮只有經(jīng)過一段時(shí)間的貯       存變成“陳久”的橘子皮之后,，才具有更好的療效，因此,，一般的陳皮都是放置1-2年的橘子皮,，所以就叫“陳皮”啦，其實(shí)這也是一個(gè)發(fā)酵的過程。

問

說了這么多,，那陳皮到底有什么功效呢,？

答

中藥書上對于陳皮功效的說明是很簡單的八個(gè)字：理氣健脾，燥濕化痰,。其實(shí)呢,，作為陳皮的橘子皮首先是長在橘子上的，橘子樹是從春天長到秋天結(jié)果的,，所以陳皮中既有稟“天春生之木氣”的部分,，也有得“地南西火金之味”，雖總體上是偏溫,、偏陽的,，但也有苦泄下氣之功效。肺主氣,，正常狀況在肺的主持之下,，我們的氣當(dāng)然是順的，可是如果遇到一些“不正?！钡臓顩r,，就會有氣滯的狀況出現(xiàn)，而氣滯后,，就可能會造成食物和痰飲的積聚,，說到底還是氣不順導(dǎo)致的。而陳皮就可以用自己的辛,、苦的氣味將積聚散開,、泄掉，而且降氣順氣,，所以就有前面提到的那八字功效啦,。尤其是痰涎，黃元御就認(rèn)為陳皮可以“降濁陰而止嘔穢,，行滯氣而瀉郁滿,，善開胸膈，最掃痰涎”,。不過,，陳皮還是相對緩和的，所以可以是藥食同源的,，對于一些陳舊性的痰濁就有些力不從心了?，F(xiàn)在大家知道為啥南方人愛吃陳皮燉的湯水了吧，除了那美味外,，還可以起到預(yù)防痰涎和理氣的功效呢,。

問

有道理，原來陳皮還有這樣的門道啊,。

答

那當(dāng)然,，是不是突然覺得扔掉橘子皮很可惜啊。其實(shí),，小編記得小時(shí)候,，家里老人會把橘子皮烤在灶臺上，喝水的時(shí)候,，加入一塊干橘皮,，當(dāng)茶飲用，現(xiàn)在擁有灶臺的人家越來越少,，但是也可以把這樣的習(xí)慣留存下來,，小編認(rèn)為這也是文化傳承的一部分呢。不過,，除了做茶以外,，聽說陳皮還可以作為熏香，那個(gè)清香的氣味不僅可以除臭,，而且能夠祛除蚊子和蟲子之類的,，有興趣的可以試試啊。此外橘子皮還可以預(yù)防暈車,，暈車的小伙伴可以試試,，雖然對于小編來說效果沒那么好，不過說不定對你就有很好的效果呢,。小編感覺只要找到那個(gè)適合你的方法,，起碼在心態(tài)上就不用怕坐車了。網(wǎng)上還有很多陳皮的妙用呢,，大家都去搜搜吧,，說不定哪一款妙用就能解決讓你煩惱的大麻煩呢。