這道菜背后的故事～(胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素,，還富含維生素B1、維生素B2,、鈣,、鐵、磷等維生素和礦物質(zhì),。其中的維生素B2和葉酸有抗癌作用,，經(jīng)常吃胡蘿卜還可以起到保護視力，滋潤皮膚,，提高免疫力的功效,。胡蘿卜熟吃的時候達到的效果是最好的，并且在烹飪的時候接觸到油脂,，這樣才能達到最佳的效果,！平日里真的很多人不太喜歡胡蘿卜，我自己也談不上多喜歡，就是配菜偶爾吃點,。這次用了胡蘿卜燉排骨,，油脂和胡蘿卜結(jié)合，營養(yǎng)充分吸收啊,，簡單又美味,！選填)

By y圓子y 【豆果美食官方認證達人】

• 排骨 950g
• 胡蘿卜 350g
• 鹽 少許
• 蔥 少許
• 姜 少許
• 料酒 少許
• 醋 少許

1、排骨提前浸泡半個小時去除血水

2,、洗凈后放入鍋中,，加入適量清水，稍微焯下水

3,、撈出排骨裝入電壓力鍋中,，加入蔥姜，少量料酒,，適量清水

4,、開始燉肉模式，胡蘿卜切塊準備好

5,、等到骨頭上肉已經(jīng)軟爛時候,，加入適量鹽調(diào)味，滴入幾滴醋,，加入胡蘿卜

6,、煮幾分鐘就可以了，出鍋撒入少許蔥花即可

鹽后加比較好,，排骨容易軟爛,，也可以不加醋，幾滴就行,，不喜歡不加,。

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