2016年蔬菜作物科學施肥指導意見

哥哥清 2016-09-29

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農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心農(nóng)業(yè)部測土配方施肥專家指導組

為加強對秋冬季主要農(nóng)作物科學施肥指導，提高肥料利用效率,，促進作物增產(chǎn),、改善農(nóng)作物品質(zhì)、實現(xiàn)農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,，根據(jù)秋冬季主要農(nóng)作物需肥特點,，以測土配方施肥項目成果為基礎(chǔ)，結(jié)合各地實施農(nóng)業(yè)部《到2020年化肥使用量零增長行動方案》所取得的進展,，研究制定了2016年蔬菜作物科學施肥指導意見,。

露地甘藍

2016年蔬菜作物科學施肥指導意見

1.施肥原則

針對露地甘藍生產(chǎn)中不同田塊有機肥施用量差異較大，盲目偏施氮肥現(xiàn)象嚴重,，鉀肥施用量不足,，“重大量元素，輕中量元素”現(xiàn)象普遍,，施用時期和方式不合理,，過量灌溉造成水肥浪費普遍等問題，提出以下施肥原則：

（1）合理施用有機肥,，有機肥與化肥配合施用,，氮磷鉀肥的施用應(yīng)遵循控氮,、穩(wěn)磷、增鉀的原則,；

（2）肥料分配上以基,、追結(jié)合為主；追肥以氮鉀肥為主,；

（3）注意在蓮座期至結(jié)球后期適當噴施鈣,、硼等中微量元素，防止“干燒心”等生理性病害的發(fā)生,；

（4）蔬菜地酸化嚴重時應(yīng)適量施用石灰等土壤調(diào)理劑,；

（5）與高產(chǎn)栽培技術(shù)，特別是節(jié)水灌溉技術(shù)結(jié)合,，以充分發(fā)揮水肥耦合效應(yīng),，提高肥料利用率。

2.施肥建議

（1）基肥一次施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4方/畝,；

（2）產(chǎn)量水平6500公斤/畝以上,，氮肥（N）12~14公斤/畝,，磷肥（P2O5）5~8公斤/畝,，鉀肥（K2O）14~16公斤/畝；

（3）產(chǎn)量水平5500~6500公斤/畝,，氮肥（N）10~12公斤/畝,，磷肥（P2O5）4~5公斤/畝，鉀肥（K2O）12~14公斤/畝,；

（4）產(chǎn)量水平4500~5500公斤/畝,，氮肥（N）8~10公斤/畝，磷肥（P2O5）3~4公斤/畝,，鉀肥（K2O）10~12公斤/畝,。

對往年“干燒心”發(fā)生較嚴重的地塊，注意控氮補鈣,，可于蓮座期至結(jié)球后期葉面噴施0.3%~0.5%的CaCl2溶液或硝酸鈣溶液2~3次,；南方地區(qū)菜園土壤pH＜5時，每畝需施用生石灰100~150公斤,；土壤pH＜4.5時,，每畝需施用生石灰（宜在整地前施用）150~200公斤。對于缺硼的地塊,，可基施硼砂0.5~1公斤/畝,，或葉面噴施0.2%~0.3%的硼砂溶液2~3次。同時可結(jié)合噴藥噴施2~3次0.5%的磷酸二氫鉀,，以提高甘藍的凈菜率和商品率,。

氮鉀肥30%~40%基施,，60%~70%在蓮座期和結(jié)球初期分2次追施，注意在結(jié)球初期增施鉀肥,，磷肥全部作基肥條施或穴施,。

蘿卜

2016年蔬菜作物科學施肥指導意見

1.施肥原則

針對蘿卜生產(chǎn)中存在的重氮磷肥輕鉀肥，氮磷鉀比例失調(diào),，磷鉀肥施用時期不合理,，有機肥施用明顯不足，微量元素施用的重視程度不夠等問題,，提出以下施肥原則：

（1）依據(jù)土壤肥力條件和目標產(chǎn)量,，優(yōu)化氮磷鉀肥用量，特別注意適度降低氮磷肥用量,，增施鉀肥,；

（2）北方石灰性土壤有效錳、鋅,、硼,、鉬等微量元素含量較低，應(yīng)注意微量元素的補充,；南方蔬菜地酸化嚴重時應(yīng)適量施用石灰等酸性土壤調(diào)理劑,；

（3）合理施用有機肥料明顯提高蘿卜產(chǎn)量和改善品質(zhì)，忌用沒有充分腐熟的有機肥料,，提倡施用商品有機肥及腐熟的農(nóng)家肥,。

2.施肥建議

（1）有機肥施用量，產(chǎn)量水平在1000~1500公斤/畝的小型蘿卜（如四季蘿卜）可施有機肥0.5~1方/畝,；產(chǎn)量水平在4500~5000公斤/畝的高產(chǎn)品種施有機肥3~4方/畝,；

（2）產(chǎn)量水平在4000公斤/畝以上，氮肥（N）10~12公斤/畝,，磷肥（P2O5）4~6公斤/畝,，鉀肥（K2O）13~15公斤/畝；

（3）產(chǎn)量水平2500~4000公斤/畝,，氮肥（N）6~10公斤/畝,，磷肥（P2O5）3~5公斤/畝，鉀肥（K2O）8~13公斤/畝,；

（4）產(chǎn)量水平1000~2500公斤/畝,，氮肥（N）4~6公斤/畝，磷肥（P2O5）2~4公斤/畝,，鉀肥（K2O）5~8公斤/畝,。

對容易出現(xiàn)微量元素硼缺乏的地塊，或往年已表現(xiàn)有缺硼癥狀的地塊,，可于播種前每畝基施硼砂1公斤,，或于蘿卜生長中后期用0.1%~0.5%的硼砂或硼酸水溶液進行葉面噴施（也可混入農(nóng)藥一起噴施）,，每隔5~6天噴一次，連噴2~3次,。

全部有機肥作基肥施用,，氮肥總量的40%作基肥、60%于蓮座期和肉質(zhì)根生長前期分2次作追肥施用,；磷肥料全部作基肥施用,，鉀肥以追施為主，占總量的60%以上,，主要在肉質(zhì)根生長前期和膨大期追施,。

大白菜

2016年蔬菜作物科學施肥指導意見

1.施肥原則

針對大白菜生產(chǎn)中盲目偏施氮肥現(xiàn)象嚴重，一次施肥量過大,，氮磷鉀配比不合理,，盲目施用高磷復合肥料，部分地區(qū)有機肥施用量不足,，蔬菜地土壤酸化嚴重等問題,，提出以下施肥原則：

（1）依據(jù)土壤肥力條件和目標產(chǎn)量，優(yōu)化氮磷鉀肥用量,；

（2）以基肥為主,，基肥追肥相結(jié)合。追肥以氮鉀肥為主,，適當補充微量元素,。蓮座期之后加強追肥管理,，包心前期需要增加一次追肥,，采收前2周不宜追氮肥；

（3）北方石灰性土壤有效硼,、南方酸度大的土壤有效鉬等微量元素含量較低,，應(yīng)注意微量元素的補充；

（4）蔬菜地酸化嚴重時應(yīng)適量施用石灰等酸性土壤調(diào)理劑,；

（5）忌用沒有充分腐熟的有機肥料,，提倡施用商品有機肥及腐熟的農(nóng)家肥，培肥地力,。

2.施肥建議

（1）產(chǎn)量水平在4500~6000公斤/畝,，施有機肥4方/畝；氮肥（N）10~13公斤/畝,，磷肥（P2O5）4~6公斤/畝,，鉀肥（K2O）13~17公斤/畝；

（2）產(chǎn)量水平3500~4500公斤/畝,，施有機肥3~4方/畝,；氮肥（N）8~10公斤/畝,，磷肥（P2O5）3~4公斤/畝，鉀肥（K2O）10~13公斤/畝,。

對于容易出現(xiàn)微量元素硼缺乏或往年已表現(xiàn)有缺硼癥狀的地塊,，可于播種前每畝基施硼砂1公斤，或于生長中后期用0.1%~0.5%的硼砂或硼酸水溶液進行葉面噴施,，每隔5~6天噴一次,，連噴2~3次；大白菜為喜鈣作物,，除了基施含鈣肥料（過磷酸鈣）以外,，也可采取葉面補充的方法，噴施0.3%~0.5%的氯化鈣或硝酸鈣,。南方菜地土壤pH＜5時,，每畝需要施用生石灰100~150公斤，可降低土壤酸度和補充鈣素,。

全部有機肥和磷肥條施或穴施作底肥,，氮肥30%作基肥，70%分別于蓮座期和結(jié)球前期結(jié)合灌溉分2次作追肥施用,注意在包心前期追施鉀肥,，占總施鉀量的50%左右,。

萵苣

2016年蔬菜作物科學施肥指導意見

1.施肥原則

針對萵苣生產(chǎn)中有機肥施用量少，盲目偏施氮肥現(xiàn)象突出,，磷鉀肥施用量不足,，施肥時期和方式不合理等問題，提出以下施肥原則：

（1）增施有機肥料,，控制氮肥,，增施鉀肥；（2）肥料分配方式以基,、追結(jié)合為主,。追肥以氮肥為主，合理配施鉀肥,；

（3）酸化嚴重的菜園,，應(yīng)適量施用石灰等酸性土壤調(diào)理劑；

（4）施肥與優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)特別是水分管理結(jié)合,，以提高肥水利用效率,。

2.施肥建議

（1）基肥一次施用腐熟農(nóng)家肥1000~1500公斤/畝；

（2）產(chǎn)量水平3500公斤/畝以上,，氮肥（N）10~12公斤/畝,，磷肥（P2O5）4~6公斤/畝，鉀肥（K2O）10~14公斤/畝,；

（3）產(chǎn)量水平2500~3500公斤/畝,，氮肥（N）6~10公斤/畝,，磷肥（P2O5）3~4公斤/畝，鉀肥（K2O）8~10公斤/畝,；

（4）產(chǎn)量水平1500~2500公斤/畝,，氮肥（N）5~6公斤/畝，磷肥（P2O5）2~3公斤/畝,，鉀肥（K2O）6~8公斤/畝,。

萵苣耐酸能力差，南方地區(qū)菜園土壤pH＜5時,，每畝需施用生石灰150~200公斤,。

氮肥全部作追肥，按照20%,、30%和50%在移栽返青期,、蓮座期和快速生長初期分3次追施，鉀肥40%~50%基施,，其余部分在蓮座期和快速生長初期分2次追施,，磷肥全部作基肥條施或穴施。

設(shè)施番茄

2016年蔬菜作物科學施肥指導意見

1.施肥原則華北等北方地區(qū)多為日光溫室,，華中,、西南地區(qū)多為中小拱棚，針對生產(chǎn)中存在氮磷鉀化肥用量偏高,，養(yǎng)分投入比例不合理,，土壤氮磷鉀養(yǎng)分積累明顯，過量灌溉導致養(yǎng)分損失嚴重,，土壤酸化現(xiàn)象普遍,，土壤鈣、鎂,、硼等元素供應(yīng)出現(xiàn)障礙,，連作障礙等導致土壤質(zhì)量退化嚴重,，養(yǎng)分吸收效率下降和蔬菜品質(zhì)下降等問題,，提出以下施肥原則：

（1）合理施用有機肥，調(diào)整氮磷鉀化肥用量,，非石灰性土壤及酸性土壤需補充鈣,、鎂、硼等中微量元素,；

（2）根據(jù)作物產(chǎn)量,、茬口及土壤肥力條件合理分配化肥，大部分磷肥基施,，氮鉀肥追施,；生長前期不宜頻繁追肥,，重視花后和中后期追肥；

（3）與滴灌施肥技術(shù)結(jié)合,，采用“少量多次”的原則,，合理灌溉施肥；

（4）土壤退化的老棚需進行秸稈還田或施用高C/N比的有機肥,，少施禽糞肥,，增加輪作次數(shù)，達到除鹽和減輕連作障礙目的,；

（5）蔬菜地酸化嚴重時應(yīng)適量施用石灰等酸性土壤調(diào)理劑,。

2.施肥建議

（1）育苗肥增施腐熟有機肥，補施磷肥,。每10平方米苗床施腐熟的禽糞60~100公斤,，鈣、鎂,、磷肥0.5~1公斤,，硫酸鉀0.5公斤，根據(jù)苗情噴施0.05%~0.1%尿素溶液1~2次,；

（2）基肥施用優(yōu)質(zhì)有機肥4方/畝,；

（3）產(chǎn)量水平8000~10000公斤/畝，氮肥（N）25~30公斤/畝,，磷肥（P2O5）8~9公斤/畝,，鉀肥（K2O）45~50公斤/畝；

（4）產(chǎn)量水平6000~8000公斤/畝,，氮肥（N）20~25公斤/畝,，磷肥（P2O5）6~8公斤/畝，鉀肥（K2O）35~45公斤/畝,；

（5）產(chǎn)量水平4000~6000公斤/畝,，氮肥（N）15~20公斤/畝，磷肥（P2O5）5~7公斤/畝,，鉀肥（K2O）25~35公斤/畝,。

菜田土壤pH<6時易出現(xiàn)鈣、鎂,、硼缺乏,，可基施石灰（鈣肥）50~75公斤>

70%以上的磷肥作基肥條(穴)施，其余隨復合肥追施，20%~30%氮鉀肥基施,，70%~80%在花后至果穗膨大期間分4~8次隨水追施,，每次追施氮肥（N）不超過5公斤/畝。如采用滴灌施肥技術(shù),，每次施氮（N）量可降至3公斤/畝,。

設(shè)施黃瓜

2016年蔬菜作物科學施肥指導意見

1.施肥原則

設(shè)施黃瓜的種植季節(jié)分為秋冬茬、越冬長茬和冬春茬,，針對其生產(chǎn)中存在的過量施肥,，施肥比例不合理，過量灌溉導致養(yǎng)分損失嚴重,，施用的有機肥多以畜禽糞為主導致養(yǎng)分比例失調(diào)和土壤生物活性降低,，連作障礙等導致土壤質(zhì)量退化嚴重，養(yǎng)分吸收效率下降,，蔬菜品質(zhì)下降等問題,，提出以下施肥原則：

（1）合理施用有機肥，提倡施用優(yōu)質(zhì)有機堆肥,，老菜棚注意多施高碳氮比外源秸稈或有機肥,，少施禽糞肥；

（2）依據(jù)土壤肥力條件和有機肥的施用量,，綜合考慮土壤養(yǎng)分供應(yīng),，適當調(diào)整氮磷鉀化肥用量；

（3）采用合理的灌溉施肥技術(shù),，遵循少量多次的灌溉施肥原則,；

（4）氮肥和鉀肥主要作追肥，少量多次施用,，避免追施磷含量高的復合肥,，苗期不宜頻繁追肥，重視中后期追肥,；

（1）育苗肥增施腐熟有機肥,，補施磷肥，每10平方米苗床施用腐熟的有機肥60~100公斤,，鈣鎂磷肥0.5~1公斤,，硫酸鉀0.5公斤，根據(jù)苗情噴施0.05%~0.1%尿素溶液1~2次,；

（2）基肥施用優(yōu)質(zhì)有機肥4方/畝,；

（3）產(chǎn)量水平14000~16000公斤/畝，氮肥（N）40~45公斤/畝,，磷肥（P2O5）13~18公斤/畝，鉀肥（K2O）50~55公斤/畝；

（4）產(chǎn)量水平11000~14000公斤/畝,，氮肥（N）35~40公斤/畝,，磷肥（P2O5）11~13公斤/畝，鉀肥（K2O）40~50公斤/畝,；

（5）產(chǎn)量水平7000~11000公斤/畝,，氮肥（N）28~35公斤/畝，磷肥（P2O5）8~11公斤/畝,，鉀肥（K2O）30~40公斤/畝,；

（6）產(chǎn)量水平4000~7000公斤/畝，氮肥（N）20~28公斤/畝,，磷肥（P2O5）5~8公斤/畝,，鉀肥（K2O）25~30公斤/畝。

如果采用滴灌施肥技術(shù),，可減少20%的化肥施用量,，如果大水漫灌，每次施肥則需要增加20%的肥料數(shù)量,。

設(shè)施黃瓜全部有機肥和磷肥作基肥施用,，初花期以控為主，全部的氮肥和鉀肥按生育期養(yǎng)分需求定期分6~8次追施,；每次追施氮肥數(shù)量不超過5公斤/畝,；秋冬茬和冬春茬的氮鉀肥分6~7次追肥，越冬長茬的氮鉀肥分8~11次追肥,。如果采用滴灌施肥技術(shù),，可采取少量多次的原則，灌溉施肥次數(shù)在15次左右,。

南方秋冬季馬鈴薯

2016年蔬菜作物科學施肥指導意見