一 苦瓜

苦瓜含一類胰島素物質(zhì)，能使血液中的葡萄糖轉(zhuǎn)化為熱量,，降低血糖,，故被稱為“植物胰島素”。長(zhǎng)期食用,，可以減輕人體胰島器官的負(fù)擔(dān),。其次,，苦瓜中的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病,、防止動(dòng)脈粥樣硬化,、保護(hù)心臟等作用。

這樣吃降糖最有效：將新鮮苦瓜切成片,，曬干，糖尿病患者可以隨時(shí)拿幾片泡水喝,。

二 黃瓜

黃瓜熱量低,，含水量高，非常適合糖尿病患者當(dāng)水果吃,。黃瓜中所含的葡萄糖苷,、果糖等不參與通常的糖代謝，故對(duì)血糖影響較少,。中老年糖尿病患者尤其是2型糖尿病患者,，經(jīng)常食用黃瓜，不僅可以干山臨床癥狀,，還有助于預(yù)防糖尿病合并血脂異常,。黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對(duì)心血管系統(tǒng)及肝臟非常有益,。

這樣吃降糖最有效：用蒜和醋調(diào)味做成的涼拌黃瓜，可以抑制糖類轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，降低膽固醇，?duì)糖尿病合并血脂異常有一定的食療功效,。

三 莧菜

莧菜中的鎂元素是人體不可或缺的礦物質(zhì),，對(duì)維持血糖穩(wěn)定起著重要作用，補(bǔ)鎂可改善糖耐量,，減少胰島素用量,。莧菜中含有豐富的鎂，能夠幫助控制血糖,。