有位偉人曾說過這樣一句話：人生啊,，就是過完一個假期之后盼望著另一個假期,。這不中秋感覺沒過多久，小伙伴們就又迎來了十一小長假,，是不是想想就很開心啊,。我肯定現(xiàn)在很多人已經(jīng)規(guī)劃好這七天假期了，沿海,、港澳臺,、內(nèi)蒙新疆，哪遠就往哪跑,，恨不能出國去,。但辛辛苦苦跑了那么遠，到景區(qū)后才發(fā)現(xiàn)連個自拍都沒有好地方,！這樣的假期還有什么意義,？ 
大家都知道，河南是豫菜的發(fā)源地,，每個城市都有自己好吃且獨特的美食,。雖然都是豫菜，但各地區(qū)還是有差別的,。整體來說豫東以開封為代表,，恪守傳統(tǒng)、扒制類菜肴最為典型,；豫西以洛陽為代表,，水席為典型風(fēng)味，口味稍偏酸,；豫南以信陽為代表,，燉菜較為典型，口味偏辣,；豫北以新鄉(xiāng),、安陽為代表，善用土特產(chǎn),，口味偏重,。之前網(wǎng)上流傳過一張河南美食地圖，不知道愛吃的你是否看過。 
怎么樣,，找到自己家鄉(xiāng)的美食沒,？ 當然在真正的吃貨看來，這份地圖早已是N年沒有更新的版本了,，中原大地的美食怎么可能這么少,？今天我們就本著一顆吃貨的心，來幫它升級下,，說說那些不能錯過的美食,。 鄭州 
鄭州雖然不是旅游城市，但作為全國交通樞紐,，去外地旅游很多都會經(jīng)過這,。作為省會城市，鄭州可以說是河南的小縮影,，匯聚了河南各個地方的美食,。既然來了那就不要錯過，來鄭州要吃什么,？如果你還只知道燴面,，那就太low了。老三記,，延慶祥,、方中山，小木人~~~這些可都是老鄭州人的最愛,。 老三記有老蔡記的蒸餃餛飩、老京都的葛記燜餅和合記的燴面,，都是鄭州餐飲百年老字號,。 老蔡記蒸餃 
老蔡記蒸餃是鄭州市有名的漢族小吃。畢竟是躺在長白山馬尾松針（籠屜內(nèi)鋪）上的蒸餃,，味道是一級棒,，皮薄微黃、色澤光亮,，表示一籠根本不夠吃啊有木有,！ 葛記燜餅 
葛記燜餅是“京都老號”葛記壇子肉燜餅館獨家經(jīng)營的一種漢族特色小吃。燜餅用的湯,，除豬肉湯外,，還用雞湯、鴨骨湯,，愛吃肉的小伙伴們別錯過（量大肉多小心油膩）,。它家的紅豆粥也是招牌美食，3元一碗絕對超值。 燴面 
延慶祥炸雞 
鄭州西郊吃貨們都知道的炸雞老店,。對的,，是和啤酒更配的炸雞老店。焦黃香脆的雞塊,，絕對秒殺那些外來快餐,。提醒：有熱氣才有香氣，炸雞一定要趁熱吃才不影響口感,。 開封 
八朝古都開封是旅游勝地,，每逢節(jié)假日都會迎來省內(nèi)外眾多游客。作為 “豫菜”的發(fā)祥地,，開封很好的繼承和發(fā)揚了豫菜文化,，像鯉魚焙面，桶子雞,，套四寶等都是傳統(tǒng)豫菜的代表,。除了這些，各類小吃也是不勝枚舉：小籠包,，黃燜魚,，杏仁茶，羊肉坑饃,，炒涼粉,，八寶飯，是不是聽著就已經(jīng)流口水了,？ 開封小吃主要聚集在西司廣場夜市和鼓樓一帶,，尤其是鼓樓夜市,，去游玩的小伙伴們一定要去逛逛。 鯉魚焙面 
鯉魚焙面全稱為糖醋軟溜魚焙面,，是開封的一道傳統(tǒng)名菜,，由“糖醋熘魚”和“焙面”兩道名菜配制而成。鯉魚酸甜,，焙面酥脆,，搭配起來口味十分獨特（味道偏甜，有的同學(xué)會不適應(yīng)）,，連魯迅,、梁實秋都對它贊譽有加。 杏仁茶
杏仁茶是由宮廷傳入民間的一種風(fēng)味小吃,。選用精制杏仁粉為主料,，用龍鳳銅制大壺?zé)频姆兴疀_制，配以杏仁,，花生,，玫瑰，桂花,，枸杞子,，櫻桃等十余種佐料，是滋補益壽的佳品,。這豐富的配料是不是看著就很誘人?。恳豢谙氯?，N種體驗,，趕緊嘗嘗你都吃到了啥。 桶子雞
馬豫興桶子雞是開封歷史上獨具一格的回族食品,。蒸熟的桶子雞,，不迸口、不破皮,、體形完美、色澤誘人,、猶如原始生態(tài),。口感上絕不是酥爛,，偏脆,，而且越嚼越香，就一個詞兒“好吃,！” 洛陽
洛陽是與開封齊名的古城,，四面環(huán)山，地處盆地，雨量少,，所以傳統(tǒng)飲食中湯會較多,，以抵御干燥寒冷的氣候，比如洛陽最有名的水席,，就是湯的大集合,。去洛陽游玩一定要去老城十字街夜市轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，它是洛陽的標志性景點了,，很多美食在這都能吃到,，就是節(jié)假日的時候人會比較多，一定要注意安全,。 洛陽水席
游龍門,、賞牡丹、品水席就被稱為洛陽三絕,。水席可大可小,、豐儉隨己。全席共二十四道菜,，即八個冷盤,、四個大件、四個壓桌菜,。吃一道換一道,，一道道上。這24道湯湯水水在唐朝時可是標準的宮廷宴席,，一般人想吃還吃不到呢,。建議和小伙伴組團去吃，畢竟這么多道,，一個人肯定消滅不完,。 洛陽不翻湯
洛陽不翻湯酸辣咸香，醒酒開胃,，是一道獨特的民間小吃,，洛陽人亦稱其為“九府門不翻湯”，距今已有120余年的歷史,。在鏊子上烙成薄餅再佐以金針,、粉絲、韭菜,、海帶,、香菜、蝦皮,、木耳,、紫菜等,，加入精鹽、味精,、胡椒,、香醋等調(diào)料制作而成，酸酸的味道吃著很舒坦,。 洛陽驢肉湯
上有龍肉,、下又驢肉。洛陽驢肉湯由清湯燉驢肉而成,，肉湯分明,，肉爛而不膩，香味撲鼻,。當初去洛陽吃的第一頓飯就是這個,，想想就讓人回味。 信陽
魚米之鄉(xiāng)信陽東連安徽,，西臨南陽市,、南接湖北，是江淮河漢間的戰(zhàn)略要地,。過渡的地理環(huán)境使得信陽擁有了多樣的飲食文化,，不僅有毛尖和燉菜，它的烤魚,、熱干面,、悶罐肉也都是特色美食，深受廣大人民喜愛,。 信陽南灣魚
信陽南灣湖是國家4A景區(qū),，有“中原第一湖”的美稱。南灣湖不僅風(fēng)景好,，由南灣魚做的烤魚更是美味,。信陽烤魚既保留了烤魚特有的炭火香味和魚肉的外焦里嫩，又避免了烤魚常有的腥味和作料不容易入味的通病,，將燒烤與火鍋完美的結(jié)合在了一起,。滿口魚香，讓人欲罷不能,。 信陽燜罐肉
燜罐肉是河南信陽地區(qū)以前貯存豬肉的一種方法,，早先農(nóng)家殺過豬后沒法保存，便將肉連皮切成大塊,，加入鹽腌制后直入鍋制,，炒到油脂都出來后連油帶肉裝入瓦罐中,，隨吃隨取,，每次弄出一些肉,，配上萵筍或者冬瓜亦或青蘿卜一起稍微一燜就行了。瘦肉有嚼勁,，肥肉嫩滑,，最主要是不油膩，讓你吃肉吃到爽,。 信陽石涼粉
石涼粉是信陽獨有的一種小吃,，口感細膩、入口即化,，深受廣大信陽人的喜愛,。天熱的時候，坐在浉河邊的長椅上,，吹著柳樹拂來的微風(fēng),，喝上一碗沁人心脾的冰鎮(zhèn)石涼粉，那是一件多么令人享受的事情,。 安陽
安陽位于河南省最北部,，是國家歷史文化名城，也是中國八大古都之一,，有很多著名旅游景點,，像殷墟、紅旗渠,、太行大峽谷等,。悠久的歷史創(chuàng)造了安陽豐富的飲食文化，比如傳統(tǒng)小吃中有“三大寶”：炸血糕,、煎皮渣,、粉漿飯，也有三熏：熏雞,、熏雞蛋,、熏豬下水。 炸血糕
炸血糕始于清乾隆年間,，是用蕎麥面,、豬血佐以其它配料蒸制成糕，然后切片油炸,，抹上蒜汁后食用,，趁熱吃味道很鮮美。雖然名字聽著滲人,，但確實是一道非常美味的小吃,，而且豬血營養(yǎng)豐富，有解毒清腸的功效,，對老人和小孩很好,。 扁粉菜
扁粉菜是安陽居民最喜歡吃的飯菜之一,，有朋友戲稱為安陽BFC。扁粉菜以粉條做主料,，配以青菜,、豆腐、豬血等,，在鍋中熬煮,。早晨到自己常去的店吃上一碗油滾滾、香噴噴,、辣呼呼的扁粉菜是很多安陽人早晨必做的事,。 當然除了這些，咱河南還有很多地方特色美食,，根本列舉不完,。在這個十一假期，讓我們一起去尋那一道美味,，感受最真實的河南味道,。 （PS：美食要吃正宗的，外出游玩不要害羞不張口,，多問才能吃到好吃的,，千萬不要浪費了這大好食光哦） 更多假期攻略請關(guān)注大豫網(wǎng)官微↓↓↓ |
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