很多食物對血糖平穩(wěn)有幫助,，關(guān)鍵在于食物中所含的對血糖有幫助的營養(yǎng)成分比較豐富,，從而幫助控制血糖,。β系（微信公眾號:貝塔系）和大家聊聊哪些營養(yǎng)成分對平穩(wěn)血糖有幫助,。

維生素B1

參與碳水化合物與脂肪的代謝,，幫助葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰浚刂蒲堑纳?，還可以維持糖尿病患者正常的糖代謝和神經(jīng)傳導(dǎo)功能，保護(hù)微血管健康，預(yù)防高血糖引起的腎病細(xì)胞代謝紊亂,、微血管病變（如腎病）的發(fā)生,。

含量豐富食物：花生仁、黑芝麻、黃豆、枸杞,、小米、綠豆,。

維生素B2

可以幫助體內(nèi)碳水化合物的分解和代謝,，提高糖尿病患者對環(huán)境的應(yīng)激適應(yīng)能力,，清楚體內(nèi)自由基,，從而保護(hù)胰島素細(xì)胞，使胰島素能正常分泌,，保持血糖穩(wěn)定。

含量豐富食物：香菇,、蘑菇,、紫菜,、杏仁、鴨肉,。

鋅

是胰島制造胰島素的必要元素，促進(jìn)胰島素原的轉(zhuǎn)化,，使血清中胰島素水平提高，加強(qiáng)機(jī)體對葡萄糖的利用,，從而起到穩(wěn)定血糖的作用,。人體缺鋅會使胰島素分泌失常,，甚至合成受到影響，進(jìn)而引發(fā)糖尿病,。

含量豐富食物：牡蠣,、松子、南瓜子,、黑芝麻,、榛子、牛肉,。

硒

被稱為“微量元素中的胰島素”，能夠促進(jìn)葡萄糖運(yùn)轉(zhuǎn),，防止胰島素細(xì)胞被氧化破壞,，有修復(fù)受損的胰島素細(xì)胞功能，從而促進(jìn)糖的分解代謝,，起到降糖的作用,。

含量豐富食物:蝦仁、海參,、蛤蠣,、鱔魚,、腰果、杏仁,。

鎂

是糖代謝過程不可或缺的元素，鎂對促進(jìn)胰島素分泌起重要作用,，可提高胰島素敏感性,，降低血糖。缺鎂會造成機(jī)體對胰島素的反應(yīng)能力下降,，容易導(dǎo)致血糖升高,。

含量豐富食物:蕎麥、榛子,、杏仁,、葵花籽、黃豆,、黃生仁,。

維生素C

可促進(jìn)胰島素分泌,，提高組織對胰島素的敏感性,，增強(qiáng)胰島素的作用，調(diào)節(jié)糖代謝,，穩(wěn)定血糖,。維生素C還有抑制醛糖還原酶的作用，可以延緩或改善糖尿病心腦血管病變及周圍視神經(jīng)病變等

含量豐富食物：芥藍(lán),、番石榴,、獼猴桃、青椒,、西藍(lán)花,、藕。

鈣

能夠傳達(dá)“分泌胰島素”的信息——血糖升高時,，鈣將“身體需要胰島素調(diào)節(jié)”的信息傳達(dá)給胰島,，促進(jìn)胰島素分泌,，來平衡血糖，防止血糖過高,。人體缺乏鈣會導(dǎo)致胰島素分泌異常,，從而引起血糖過高。

含量豐富食物:黑芝麻,、白芝麻,、草蝦,、泥鰍、牛奶,。

膳食纖維

進(jìn)入腸胃后，吸水膨脹呈膠狀,，能延緩食物中葡萄糖的吸收,，降低胰島素需求量，減輕胰島細(xì)胞的負(fù)擔(dān),，促進(jìn)胰島素與受體的結(jié)合,，起到降低餐后血糖的作用。膳食纖維還可以提高胰島素受體的敏感性,，提高胰島素的利用率,。

含量豐富食物:黃豆、大麥,、紅豆,、玉米面、綠豆,、菠菜,。

鉻

是胰島素信號通路的一個組成部分,。當(dāng)缺乏鉻時,，就很容易表現(xiàn)出糖代謝失調(diào)，如不及時補(bǔ)充這種元素,，就會患糖尿病,，誘發(fā)冠狀動脈硬化導(dǎo)致心血管病，嚴(yán)重的會導(dǎo)致白內(nèi)障,、失明,、尿毒癥等并發(fā)癥。鉻還是葡萄糖耐量因子的組成成分,，它可促進(jìn)胰島素在體內(nèi)充分地發(fā)揮作用,。

含量豐富食物：蘋果皮、植物油,、雞肉,、牛肉、雞蛋,、土豆,、酵母、麥芽,。