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秋分前是干燥 ,，秋分后是冷燥
中醫(yī)建議秋分后要多吃銀耳羹,，銀耳加不同的食材作用會(huì)不一樣，要根據(jù)個(gè)人情況進(jìn)行搭配,。
一,、銀耳+雪梨
做法：1、銀耳提前浸泡,，泡開后撕成小粒
2,、銀耳燉到6分熟后，放冰糖，再下雪梨（雪梨要連皮帶肉）
作用：可以清肺熱
二,、銀耳+百合
做法：1,、銀耳與百合一起煮，百合量不能放太多,；
2,、如果一小碗的銀耳，用三個(gè)手指抓1小拙就可以了,。
作用：老年人便秘,，腸道不潤滑，很干燥,，吃了可以補(bǔ)肺虛,。
三、銀耳+蓮子
做法：銀耳與蓮子一起煮
作用：很平補(bǔ),，健脾,，脾虛的人很適合，便溏,，適合大便稀軟的人,。
四、銀耳+小棗（不能用大棗）
做法：銀耳與小棗一起煮
作用：補(bǔ)心血
注明：大棗是補(bǔ)氣血健脾,，小棗是補(bǔ)心血,。在中醫(yī)上講銀耳是補(bǔ)水，大棗也是補(bǔ)水,，銀耳加上大棗會(huì)生濕氣,，不適合容易過敏的人，體型比較肥胖的人,，起痰的人,；銀耳加上大棗只適合氣血兩虛的人，體型干巴瘦的人,，病后體虛的人,。
五、銀耳+桂圓（秋冬適合女性吃）
做法：銀耳與桂圓一起煮
作用：桂圓暖血
六,、銀耳+枸杞
做法：1,、先把銀耳（1小碗）燉上，快好的時(shí)候,；
2,、再把枸杞（1小把）放進(jìn)鍋里沸騰兩次就可以了。
3,、枸杞要提前用冷水泡軟,。
作用：補(bǔ)心,、肝、腎,，男士也可以吃,。
吃銀耳禁忌
1、風(fēng)寒感冒咳嗽的時(shí)候,，不要吃,，因?yàn)殂y耳偏涼性；
2,、女性生理期不要吃,，生理期過后吃；
3,、濕氣過重,，皮膚過敏少吃。
竅門：快速燉銀耳（越軟爛效果越好）
用老式保溫瓶,，把銀耳撕碎,，塞進(jìn)保溫瓶后，煮一壺?zé)崴惯M(jìn)保溫瓶里悶一晚上,，第二天倒出來煮,。
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