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鄭州的這些老字號(hào)美食， 全國(guó)怕是都知道了 簡(jiǎn)直是撐起了鄭州小吃的大半邊天,！ 特別是去外省工作的吃貨們 每當(dāng)一想起 就是滿滿的鄉(xiāng)味 這些經(jīng)典懷舊的味道把我們帶到小時(shí)候~ 沒有吃過這些,，還敢說自己是老鄭州吃貨？ 1,、京都老蔡記 從童年吃到吃到現(xiàn)在的老字號(hào),，一份蒸餃帶來的不只是味覺上的體驗(yàn)，更是對(duì)古樸美食的向往,。 人均：43元 地址：金水區(qū)緯五路經(jīng)六路向西30米路南(經(jīng)六路口) 2,、四廠燴面 如果外地來鄭州想吃一碗最有特色的燴面,，選這里沒錯(cuò)！最具特色的咖喱味老燴面,，勁道爽滑,，這家店見證了鄭州人一個(gè)時(shí)代的味覺變遷，改變的是環(huán)境,，不變的是口味,。 地址：金水區(qū)棉紡路與桐柏路交叉口西南角 3、葛記燜餅 兒時(shí)記憶里每逢周末家里老人都很喜歡去,，葛記燜餅的生意非常好,，常常過了飯點(diǎn)時(shí)間店內(nèi)還是人聲鼎沸。價(jià)位也很實(shí)惠,，他家燜出的餅,，軟香不膩，鮮美爽口,。 人均：35元 地址：中原區(qū)建設(shè)路與伏牛路交叉口向南50米路東 4,、風(fēng)味羊肉燴面館（殺人館燴面） 西郊的殺人燴面，鄭州的老燴面館,。環(huán)境很老很舊,，有些像80年代的食堂，燴面也是老式燴面的味道,，許多老鄭州都特別好這一口,。門口的羊肉串也名氣在外，值得一嘗,。 人均：21元 地址：二七區(qū)棉紡東路(合作路口) 5,、方中山胡辣湯（順河路店） 幾乎任何時(shí)候來都要排隊(duì)，可想而知這胡辣湯有多出名,。胡辣湯底料“十足”,，辣得“過癮”，配上油餅絕對(duì)是早餐的“最佳選擇”,。 人均：15元 地址：金水區(qū)紫荊山路與順河路交叉口(近順河路) 6,、趙慶利大盤雞（總店） 這家店已經(jīng)有20年的歷史了，坐落在華中路上,。這家大盤雞最大的特點(diǎn)就是沒有土豆,，所以吃起來純?nèi)夂苓^癮~~口味沒得選，只有一種,，麻辣口味,。 人均：37元 地址：二七區(qū)京廣南路華中路交叉口向東50米路南(近千盛購物廣場(chǎng)) 7、蜀香瓦罐 近20年的小店,，味道吸引了一代又一代人,，新環(huán)境更文藝卻懷舊感十足，味道還是老味道,！1996年花園路口的味,，當(dāng)年你和誰一起去嘗，你還記得嗎,？ 人均：26元 地址：金水區(qū)黃河路與衛(wèi)生路交叉口南50米路西(近黃河路) 8,、大石橋餛飩老店 稱這家店為老店絕對(duì)夠格，在這里足足開了三十年的時(shí)間,。大碗十元小碗七元的價(jià)格,，確實(shí)是非常實(shí)惠。用雞湯煮出的餛飩,，分量足,，個(gè)頭大，味道鮮,?；⑵だ苯泛驼炍兜酪埠懿诲e(cuò)，唯一美中不足的是環(huán)境比較簡(jiǎn)陋,，人多的時(shí)候只能露天坐在墻邊,。 人均：13元 地址：金水區(qū)石橋西里(近金水路) 9、景祥燴面（政六街店） 老牌店鋪,，有一種濃重的國(guó)企范兒,，燴面以藥味濃厚，滋補(bǔ)御寒見長(zhǎng),。老景家有著最地道的湯頭,，奶白色的湯汁溫潤(rùn)鮮香，仔細(xì)品嘗舌尖能感受到淡淡的中藥味,。除了最大眾的滋補(bǔ)燴面,，還有醬牛肉燴面、山菌燴面等很多選擇,。 人均：49元 地址：金水區(qū)政六街3號(hào)附16號(hào)(近黃河路) 10,、老長(zhǎng)沙罐子樓（經(jīng)七路） 老長(zhǎng)沙一直是我覺得湘味很正宗的湘菜館，比川菜更香,，又減去了川菜強(qiáng)勁的辣感,。跟信陽菜味道很接近。酸辣雞雜很棒很正宗,，真是超級(jí)過癮,。辣度剛剛好。黃豆豬腳湯,。豬腳處理的非常干凈,，還有好多蹄筋,。 人均：65元 地址：金水區(qū)經(jīng)七路與緯一路交叉口東南角(近緯一路) 11、管記涼皮老店（黃河路店） 這家店確實(shí)很老了,，小時(shí)候曾吃過,。當(dāng)年吃個(gè)1塊5還是2塊5吃個(gè)涼面就是很大的享受啦。后來又去吃過涼面還是那個(gè)味兒,，辣辣的,，甜甜的。其他米線什么的也吃過,，也不錯(cuò),，再來個(gè)白吉饃，真是好滿足有木有,。 人均：9元 地址：金水區(qū)黃河路經(jīng)六路西50米路北 12,、楊記拉面 最早開在老集貿(mào)市場(chǎng)的楊記牛肉拉面，是很多老鄭州兒時(shí)的味道,。湯頭鮮濃醇厚,，是貨真價(jià)實(shí)的牛骨頭湯，面條勁道,、彈牙軟滑有入味,。涼菜菜品也很多，吃飯高峰的時(shí)候排隊(duì)等位是常事兒,，但是也阻擋不住喜歡這家口味的吃貨們,。 人均：17元 地址：金水區(qū)緯五路38-4號(hào)原花園路集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)(物化大酒店西側(cè)) 13、鴻茂齋（淮河路店） 提起這三個(gè)字,，老鄭州一定沒有沒去過的,。作為一家經(jīng)典的涮鍋老店，如果你純粹的想吃涮羊肉,，那直奔這兒準(zhǔn)沒錯(cuò),。無論冬天夏天，生意都好到要等位,，味道如何真的是看得見,。 人均：77元 地址：二七區(qū)淮河路22號(hào)古玩城東100米(大學(xué)路與淮河路交叉口) 14、延慶祥炸雞 西郊十分有名氣的一家炸雞店,，每次經(jīng)過都可以看到大批排隊(duì)的人群,。炸雞皮、炸翅根翅中和牙簽肉是招牌,，搭配辣椒粉既解膩又能提升口感,。 人均：22元 地址：中原區(qū)伏牛路(近洛河路) 15、川府小吃店 很地道的四川面食,，吃了十幾年了,，每一道菜都是一次味蕾的享受,。個(gè)人最愛的涼面，貌似很普通,，下了兩筷子就展露出了火熱的內(nèi)在,，油與辣椒的完美組合，加上酸爽和調(diào)味的陪襯,，讓我愛上了這家店。 人均：13元 地址：金水區(qū)優(yōu)勝南路(健康路口西) 16,、宋老三酥肉老店 十幾年的老店了,！新裝修后不需要坐在小板凳在街邊吃了，它家最有名就是原油肉,，是用羊的五花肉,，經(jīng)過各種香料調(diào)配后，蒸透,，然后在碗里沖湯來吃,！肉就不用說了，基本就是入口即化,。 △原有肉 地址：管城區(qū)法院東街30號(hào)(靠近管城街) 17,、巴奴毛肚火鍋（商城路店） 以毛肚為主的特色火鍋，鄭州人最愛的火鍋味道,。毛肚和菌湯是特色,，必須點(diǎn)！巴奴的羊肉的肉質(zhì)都不錯(cuò),，很嫩,。蝦滑和鴨血是我每次必點(diǎn)的，蝦滑棒棒嗒,！很新鮮,，鴨血是鮮鴨血很嫩，放辣湯里涮沒有腥味,。 人均：86元 地址：管城區(qū)商城路與東明路交匯處東北角 18,、帖老大清真羊肉湯（康復(fù)后街店） 有著十幾年的歷史清真羊肉湯館。20元的標(biāo)配送鍋盔一個(gè),，入口處看得到剛出爐的大塊羊肉現(xiàn)場(chǎng)分割,，奶白色的羊湯味鮮且淡，出鍋前撒上一把香菜蔥花,，贈(zèng)送的鍋盔柔軟耐嚼,，掰成小塊或直接吃，與羊湯簡(jiǎn)直是絕配,！ 人均：27元 地址：二七區(qū)康復(fù)中街與康復(fù)后街交叉口東北角(建行東側(cè)) 19,、王三米皮（二七路總店） 老字號(hào)王三米皮在大鄭州無人不知無人不曉,。利用獨(dú)特秘方熬制的辣油搭配勁道的米皮，鄭州人的夏天不可缺少的味道,。 人均：12元 地址：二七區(qū)二七路28號(hào)金運(yùn)大廈B1樓 20,、白記餅店 20多年老餅店，每到飯點(diǎn)門口總是排隊(duì),。羊肉餡餅,，外皮的金黃中裹藏著面餅的焦香，內(nèi)餡羊肉和大蔥的傳統(tǒng)搭配自然是好吃的保證,，大蔥遮住了羊肉的膻味,，而剩下的只能是那誘人的鮮香！ 地址：管城區(qū)西大街(北下街口北) |
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