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減脂吃雞胸

增肌吃牛肉

同樣都是補充蛋白質

為什么會有區(qū)別呢？

牛肉中富含肌氨酸,。肌氨酸是肌肉燃料之源,，有效補充三磷酸腺苷，使健身訓練能堅持得更久,，對增長肌肉,、增強力量有很好的幫助。

蛋白質需求量越大,，飲食中需要增加的維生素B6就越多,，而牛肉中足夠的維生素B6，可以促進蛋白質的合成和代謝,，能夠提高身體免疫力,，有助于訓練后身體的恢復。

牛肉中肉毒堿和肌氨酸的含量，是雞肉和魚肉中不能比的,。肉毒堿主要是作用于脂肪的新陳代謝,，產(chǎn)生支鏈氨基酸，長期增肌的健友應該都知道,，支鏈氨基酸是對增長肌肉起著重要作用的氨基酸,。

牛肉中富含鉀、鋅,、鐵、鎂等礦物質,。

• 鉀是許多健身飲食中所缺少的礦物質,，鉀的水平過低，會抑制蛋白質的合成和生長激素的產(chǎn)生,，影響肌肉的生長,。

• 鋅是一種有助于蛋白質合成，促進肌肉生長的抗氧化劑,。

• 鎂能夠促進蛋白質的合成,，肌肉的生長，更重要的是能夠提高胰島素合成代謝的效率,。

• 鐵是造血必需的礦物質,，是其它肉類中少的可憐的，然而牛肉卻很富有,。

• 
  

牛肉中的脂肪含量很低,，但卻富含亞油酸。亞油酸作為抗氧化劑,，能夠有效的避免肌肉在訓練過程中造成損傷,，而且還能保持肌肉完美的形狀。

牛肉中富含丙氨酸,。丙氨酸是從飲食的蛋白質中產(chǎn)生糖分,，當碳水的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量來緩解不足,，使你能夠繼續(xù)進行訓練,。最大的好處就在于，能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來,。

還有維生素B12,，能夠促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給肌肉在進行高強度訓練時的能量,。

為什么不選擇牛肉呢,？

因為雞胸肉熱量低

錯。。,。

我們來對比一下↓↓↓

雞胸肉100g營養(yǎng)成分：

熱量：133大卡,，蛋白質：19.4g，脂肪：5g,，碳水：2.5g

瘦牛肉100g營養(yǎng)成分：

熱量：106大卡,，蛋白質：20.2，脂肪：2.3g,，碳水：1.2g

數(shù)據(jù)說明一切

而且牛肉做的比雞胸肉好吃多了

牛排▼

番茄牛腩▼

黑椒牛柳▼

鹵牛肉▼

黑胡椒杏鮑菇牛肉粒▼

牛肉干▼

此文來自健身廚娘,，