歡迎朋友們在這里和小Q交流 共同進步 共同成長 您的支持是小Q的不竭動力 好啦 來看看做法吧：

原料：龍利魚排（超市有售 也可以用新鮮鱸魚等刺少的魚回來自己去骨去皮） 胡蘿卜 雞蛋 木耳 大蒜

魚排斜刀片成魚片

魚片中加入半個蛋清 鹽 一勺淀粉和一點油攪拌均勻腌漬10分鐘

木耳撕成合適的大小 蒜切片 胡蘿卜切成菱形片

鍋內(nèi)燒熱油 油溫不要太熱 五成熱（大約150°即可） 逐片放入魚片 用筷子輕輕推 千萬不要弄碎魚片

等魚片發(fā)白就可以撈出了（魚片很容易成熟）

鍋內(nèi)油燒熱后爆香蒜片

加入胡蘿卜和木耳翻炒一分鐘

然后加入半碗水 加入鹽 糖 料酒后用水淀粉勾芡

然后放入炸好的魚片 用勺子輕輕推動魚片 將芡汁均勻的裹在魚片上

淋入一點香油就可以出鍋啦

經(jīng)典老魯菜哦