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你還在肯德基點(diǎn)漢堡,?問(wèn)過(guò)米飯的意見(jiàn)了嗎,!

 凡凡人人人 2016-09-13

這是一個(gè)漢堡,可又不是普通的漢堡——米漢堡,,

因?yàn)閷鹘y(tǒng)的面包換成了米飯,,

刷了醬汁的米飯的配上牛肉的鮮香,

口感更豐富,,味道那叫一個(gè)好,!

學(xué)會(huì)做米漢堡,

媽媽再也不用擔(dān)心我吃外面的漢堡啦~


漲姿勢(shì)

米漢堡,,顧名思義,,就是將傳統(tǒng)漢堡的面包轉(zhuǎn)成為米飯,特色是口感類似飯團(tuán),,味道上除了適用于傳統(tǒng)西式漢堡餡料(生菜,、漢堡肉等),亦可以和東方新式漢堡餡料(燒肉,、海苔,、牛蒡等)。

起源于日本的摩斯?jié)h堡,,是一種融合東西方元素的快餐產(chǎn)品,,與洋快餐人均每餐4000卡路里相比,米堡產(chǎn)品單個(gè)熱量均在200卡路里左右,,套餐熱量低于400卡路里,,能吃飽又不容易發(fā)胖!


準(zhǔn)備食材


450g牛肉末

40g白洋蔥(切末)

40g面包粉

560g米飯

適量蔥花

120g芝麻菜

10姜汁

10g醬油

10g料酒

1g鹽

少量黑胡椒粉

醬汁

10g糖,,50g料酒,,40g醬油。


具體步驟
1
碗中放牛肉,、姜汁,、醬油、料酒,、白洋蔥,、面包粉混勻,,加鹽、黑胡椒粉,,拌勻,,腌制30分鐘。取60g肉 做成約2寸的肉餅,,約9個(gè),。



2
米飯、蔥花拌勻,,如圖,,做大約2寸的米餅,約18個(gè),。



3
調(diào)制醬汁:糖,、料酒、醬油混勻,,直至糖溶解,。


4
平底鍋刷油,中火煎米餅,,米餅翻面,,刷醬汁,煎至褐色,,確保兩面顏色都煎至褐色,,盛出備用。




5
鍋刷油,,中大火烤肉餅,,肉餅烤到變色,翻面,,刷大量醬汁,,烤熟后盛出備用。



6
組裝米漢堡:底部放一塊米餅,,中間放肉餅,,再放一層芝麻菜,最后頂部放一塊米餅,,即可享用,。




手把手,看視頻

沒(méi)想到米飯還能這么吃吧~


文丨美食工坊

視頻丨Flavours Of Asia

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