在云南省曲靖市羅平縣出產(chǎn)一種藥食同源且又與眾不同的小黃姜,。羅平地處滇東南部，氣候濕潤(rùn)雨水調(diào)和,，土壤沙質(zhì),，最適宜生姜的種植，是我國(guó)有史以來(lái)的“姜鄉(xiāng)”,，其中小黃姜的種植更是深受人們的喜愛,。不僅是人們餐桌上重要的調(diào)味品，且與蔥蒜并列齊名,，可見其常用性;我國(guó)云南的小黃姜,，即是一道美味的食品，也可藥用,，有著暖胃活血的功效,，人們常用來(lái)暖胃的“姜糖水”中，小黃姜的袪寒暖胃功效,，也要遠(yuǎn)超其他生姜功效,。

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為更好地研究生姜的種植技術(shù)，以羅平縣小黃姜為例,，對(duì)高產(chǎn)高效的重要影響因素進(jìn)行分析,。羅平小黃姜種較為特殊，對(duì)環(huán)境要求要高于其他姜種，所以對(duì)各種高產(chǎn)高效影響因素進(jìn)行探討,。其中土壤是重要因素,，要挑選無(wú)病蟲害的沙質(zhì)土壤種植。每年的四,、五月份,，挑選小黃姜種，進(jìn)行晾曬,，然后對(duì)土壤進(jìn)行精耕細(xì)作,，土壤中確保養(yǎng)分充足，并對(duì)小黃姜種進(jìn)行殺菌消毒,，也可應(yīng)用姜瘟散,、生姜寶進(jìn)行小黃姜種浸泡，藥效進(jìn)入到種皮中后,，進(jìn)行催種發(fā)芽,，具體辦法是進(jìn)行晾曬催芽，芽苗長(zhǎng)至1cm左右時(shí),，進(jìn)行播種,，每畝播種500kg上下，適當(dāng)保持水土濕潤(rùn),。肥料選擇易于芽苗生長(zhǎng)的肥料,，尤其是合枝肥，可依據(jù)施用量做為肥料的主選,。采收時(shí)間在霜降以后,，畝產(chǎn)可超8000斤以上,。

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1、小黃姜種的選擇 生姜的高產(chǎn)高效,，還要以姜種品質(zhì)為主要影響因素。在進(jìn)行姜種的選擇上,，可選質(zhì)地保存完好的姜種,。在播種前一個(gè)月，小黃姜種從窯中運(yùn)出，清洗干凈后,，挑選肉質(zhì)較多,、皮色光亮的新鮮姜塊，做為姜種,，尤其是肉質(zhì)新鮮的姜種,，更易催芽。姜種要確保沒有凍害,、腐蝕,、爛坑、無(wú)干縮,、且無(wú)病蟲害現(xiàn)象,。

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2、曬姜,、困姜,、催芽技術(shù) 曬姜與困姜，是對(duì)姜種進(jìn)行處理的一道工序,，在這道工序中,，挑選出來(lái)的小黃姜種要進(jìn)行殺毒消菌防蟲用的農(nóng)藥進(jìn)行浸泡，然后進(jìn)行晾曬,，可使姜種表層多余的水分蒸發(fā),。晾曬時(shí)間為1～2d，溫度控制在20～30℃,，8～10d能夠快速出芽,。催芽是小黃姜栽種前重要的工序，曬好的姜種用波爾多液浸泡10min以后,，撈出后用砂子堆碼好,，姜芽出芽后可進(jìn)行播種。

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3、精耕細(xì)作 這是小黃姜種植的重要環(huán)節(jié),，小黃姜種植后要依靠吸收土壤中的養(yǎng)分生長(zhǎng)、成熟,，所以土質(zhì)要選擇肥沃,、營(yíng)養(yǎng)足的地塊,，還要確保地塊排水良好，且在原種植過程中土壤要確保無(wú)姜瘟病菌,、無(wú)殘?bào)w姜塊留存,，避免留下細(xì)菌和病毒,。也不易進(jìn)行重茬種植。小黃姜種植的肥料選擇上,，以有機(jī)肥為主要應(yīng)用目標(biāo),，如草木灰,、有機(jī)肥、餅肥等有機(jī)質(zhì),，或應(yīng)用無(wú)病殘?bào)w殘留的圈肥,，雞糞發(fā)酵殺菌后才能應(yīng)用,。播種進(jìn)行選擇在4月底至5月初，每畝地施肥量,，農(nóng)家肥在1500kg左右，復(fù)合肥20kg,、鈣鎂磷肥50kg左右,。播種時(shí)采用條播,，墑寬2m以上，溝寬0.3m,、溝深0.4m,，肥料可應(yīng)用豆餅、鋅肥,、硫酸鉀與三元復(fù)合肥等肥料,，按比例進(jìn)行混合施用。其中豆餅總用量配合比不超49%為宜,。硫酸鉀占24%,，三元復(fù)合肥占24%，其中鋅肥不超2%,，棚肥1%,。

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4、播種,、覆膜 小黃姜種播種后,，還要依據(jù)氣候、溫度,、地溫等條件,，在早晚溫度降低時(shí)，要加以保溫助苗生長(zhǎng),，采用覆膜的方式,，可使姜種發(fā)芽提前10～20d，覆膜前對(duì)土壤邊緣雜草進(jìn)行清除,，并噴施除草劑,，膜厚度選擇0.006mm,、寬不超120mm塑料膜。小黃姜種播種以后,，在出苗率為50%時(shí),，要進(jìn)行遮陰護(hù)理，避免曬傷姜苗,。遮陰可應(yīng)用遮陰網(wǎng),，或其他遮陰材料,。禁止應(yīng)用柴草或草木灰等覆蓋,，避免柴草或草木灰等材料中存留病菌或蟲卵,，影響姜的品質(zhì),。

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5、施肥,、澆水技術(shù) 小黃姜不喜低溫,，所以在濕度上保持濕潤(rùn),，水分充足但不可過澇,，在播種時(shí)要澆透水確保芽苗的正常生長(zhǎng)，澆水時(shí)間掌握要準(zhǔn)確,，過晚則姜苗受旱黃尖干枯,，過早易感染細(xì)菌出現(xiàn)爛種爛苗現(xiàn)象,。夏季澆水選擇早晚澆水，雨后水分過多時(shí)要及時(shí)排水防澇害,。姜苗生長(zhǎng)的旺盛期以后，每隔4～5d及時(shí)澆次水,，確保土壤濕潤(rùn),。生姜施分枝肥后,，對(duì)姜根部持續(xù)進(jìn)行培土2～3次。在采收前的3～4d時(shí)澆次水,，土壤見干爽時(shí)在進(jìn)行生姜采摘,，利于清潔,，避免黏土粘連,。

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6,、病蟲害的防治 病蟲害是小黃姜種植中影響產(chǎn)量的最重要因素，也是小黃姜生長(zhǎng)過程中的天敵,，嚴(yán)加防范,，是避免姜瘟病、螟蟲等危害的有力措施,?？蓱?yīng)用姜瘟散、多菌靈,、藥肥素等防瘟病的藥物進(jìn)行浸根播種,，也可應(yīng)用石灰做標(biāo)記，生姜采收后土壤采取深翻的方式進(jìn)行換土栽種,。蟲害可應(yīng)用快殺靈,、夜蛾必殺等農(nóng)藥兌水噴施防治，依據(jù)說(shuō)明使用,。

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結(jié)語(yǔ) 小黃姜種植的高產(chǎn)高效,，可在每年10月下旬霜前收獲,。也可在秋季收獲時(shí)節(jié)，通過相應(yīng)的延長(zhǎng)生長(zhǎng)期的方式,，進(jìn)行增產(chǎn)增收,，但是堅(jiān)決要避免受到凍害。在收獲時(shí)節(jié)，秋末時(shí)分陽(yáng)光充足,，且晝夜溫差較大,，這時(shí)不予采收，進(jìn)行覆蓋,，以利于延長(zhǎng)小黃姜保質(zhì)期近半個(gè)月,，畝產(chǎn)增重可達(dá)50kg以上,。為增產(chǎn)高效,，初霜前氣溫低時(shí)還可以覆膜保溫,，繼續(xù)延長(zhǎng)小黃姜生長(zhǎng)期，畝產(chǎn)可增重90kg以上,。