南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物,，它營養(yǎng)全面,，營養(yǎng)價(jià)值也很高。

南瓜中豐富的鋅,，是人體生長發(fā)育的重要物質(zhì);而南瓜中的鈷能活增強(qiáng)身體代謝,，促進(jìn)造血功能，并參于體內(nèi)維生素B12的合成,。特別值的一說的是南瓜中所含的果膠,，能保護(hù)胃腸粘膜，養(yǎng)胃,，促進(jìn)潰瘍愈合,，幫助加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)和食物消化的功能。而且果膠還有很好吸附作用,，可以幫助清除體內(nèi)毒素和有害物質(zhì)殘留,，對身體有一定的解毒作用。

南瓜好吃,，坊間流行的烹飪方法也很多,，今天跟大家分享一個(gè)不那么常見，但相當(dāng)好吃的做法：米粉蒸南瓜,。

米粉蒸南瓜

材料：南瓜300g,蒸肉米粉50g

（南瓜挑選成熟的,、金黃的老南瓜來做,，蒸肉米粉在超市調(diào)料柜臺上找，一般是袋裝）

調(diào)料：鹽,，五香粉,，生抽，雞精

步驟：

1.南瓜洗凈去瓤削去外皮切片,。

2.把南瓜片裝進(jìn)大碗里,，撒上蒸肉米粉,。

3.加鹽,，五香粉，生抽,，雞精,，和1大勺豬油拌勻，裝盤后入鍋蒸10分鐘左右至熟即可,。

TIPS：

如果不喜歡南瓜口感太熟爛的話,，就把南瓜切成大塊,。

你也可以用相同的辦法，蒸土豆,，芋頭等等,。