2014-04-17 萊百網(wǎng) 西楚劍客

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江湖上一直有傳言說常吃蕨菜的人容易得胃癌,、食道癌和腸癌。

萊百食品安全實驗室就此課題開展了實驗,，經(jīng)過一系列實驗,，得出了非常權(quán)威的數(shù)據(jù)：蕨菜確實致癌，而且有強(qiáng)致癌性,！

萊百食品安全實驗室通過世界上最先進(jìn)的LC-MS（液質(zhì)聯(lián)用儀）測試發(fā)現(xiàn)：蕨菜中不但含有苯草酸,、蕨內(nèi)酰胺、黃堿醇類化合物,、橡黃素類化合物，而且還含有歐蕨伊魯苷這種強(qiáng)致癌物質(zhì),！

實驗數(shù)據(jù)還揭示,，這些致癌物質(zhì)在蕨菜的根莖中的含量最高,，葉中次之。其中歐蕨伊魯苷超過安全限值達(dá)到37倍,，苯草酸超限22倍,。

據(jù)萊百食品安全實驗室進(jìn)行蕨菜致癌的動物喂養(yǎng)試驗表明，蕨菜可使大鼠誘發(fā)胃癌,、腸癌,、乳腺癌、膀胱癌,、白血病等,。

“萊百食品安全實驗室”的研究人員還對經(jīng)過烹調(diào)加工過的蕨菜致癌試驗表明，即使經(jīng)過加工的蕨菜,，也能誘發(fā)癌癥,。烹飪加工過程，無法破壞蕨菜中致癌物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu),，甚至還發(fā)現(xiàn)了另外一些可能致癌的新化合物,。

至此，您的餐桌上是不是將少了一道美味,？

轉(zhuǎn)給你的朋友或者親人看看吧,，或許，他們還不知道,。