砂仁中以個(gè)大,、堅(jiān)實(shí)、飽滿,、香氣濃,、搓之果皮不易脫落者是品質(zhì)最好的。砂仁是陽(yáng)春砂仁,、綠殼砂仁和海南砂仁的成熟果實(shí)或種子,，砂仁是一種較為溫和的草藥。吃砂仁有什么好處?砂仁的功效和作用是什么呢?

砂仁的功效與作用

砂仁所含的龍腦,、樟腦等揮發(fā)油具有促進(jìn)消化液分泌,、增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)的作用，并可排除消化管內(nèi)的積氣,。另外,，它還有一定的抑菌作用，用于治療消化不良,、寒濕瀉痢,、虛寒胃痛。陽(yáng)春砂仁果實(shí)橢圓形或卵圓形或卵圓形,，有不明顯的三鈍棱,，表面棕褐色，密生刺狀突起,，頂端有花被殘基,，基部有果梗。果皮薄而軟,。

砂仁的功效與作用

1,、化濕行氣：用于濕阻中焦及脾胃氣滯證。本品辛散溫通，善于化濕行氣,，為醒脾和胃的良藥,。若濕濁內(nèi)阻，中氣不運(yùn),，見脘腹脹滿,、食欲不振、惡心嘔吐者,，常與蒼術(shù),、厚樸、白豆蔻等配伍,。如脾虛氣滯者,，配黨參、白術(shù)等,，如香砂六君子丸,。

2,、溫中止瀉：用于脾胃虛寒吐瀉,。以其能化濕行氣而調(diào)中止嘔，溫脾止瀉,，可單用研末吞服,，或與干姜、附子等藥同用,。

3,、理氣安胎：用于妊娠惡阻，胎動(dòng)不安,。本品能行氣和中而安胎,。妊娠中虛氣滯而致嘔吐、胎動(dòng)不安者,，可與白術(shù),、蘇梗等配伍。

砂仁有哪些食用效果——春砂仁燜排骨

材料：豬排骨500克,，春砂仁(干)15克，大蒜(白皮)10克,，鹽6克,，白砂糖3克，醬油15克,，香油5克,，淀粉(玉米)10克，花生油25克,，料酒15克,。

做法：將排骨斬成小塊,，用腌料(鹽、糖,、醬油,、麻油、生粉,、生油,、酒)腌2個(gè)小時(shí)至入味;燒紅油鍋，爆香蒜頭,，放排骨一起爆炒;等排骨炒到5分熟,，加入春砂仁(干)15克，繼續(xù)爆炒;最后炒好排骨加適量水放入傳統(tǒng)砂鍋來(lái)燜煮15-20分鐘,，直至排骨,，酥軟，即可上碟,。

功效：溫暖脾胃,，補(bǔ)氣養(yǎng)血。

砂仁是一種具有食用價(jià)值和藥用價(jià)值兼具的食物,，吃砂仁可以幫助人們溫中止瀉,、化濕行氣，孕婦吃砂仁可以理氣安胎,。我們平?？梢詫⑸叭屎秃駱恪㈥惼?、枳實(shí)等化濕行氣藥一起治療脾虛,，砂仁在日常中還可以去膻、除腥,、增香,，還可以當(dāng)作調(diào)胃、養(yǎng)胃,、助消化的保健食物,，用來(lái)煲湯、燉肉,、煮粥,，甚至當(dāng)零食。