藍(lán)孔雀目前的主要價(jià)值是食用,，孔雀肉不僅肉質(zhì)鮮嫩、口味獨(dú)特,，而且富含十幾種人體所需的氨基酸和微量元素,，是高蛋白、低脂肪,、低熱量的野味珍品,。

首先將孔雀肉洗凈、切好,，接著準(zhǔn)備辣椒,、蔥花等調(diào)料,，先將辣椒等調(diào)料放入鍋中翻炒，再放入切好的孔雀肉一起翻炒,，要特別注意火候,，待其成熟，一道經(jīng)典的美食湘辣孔雀便大功告成了,。

孔雀肉肉質(zhì)鮮嫩,、香滑可口，吃起來(lái)的感覺和土雞肉差不多,，不過(guò)比土雞肉的纖維更細(xì),，再配上當(dāng)?shù)睾舷胬钡淖龇ǎ歉亲屓耸秤箝_,。

《帶皮吃的“紫紅水晶”》

《耐粗飼的藍(lán)孔雀》

節(jié)目播出時(shí)間：

2016年8月31日21：47 首播

2016年9月1日13：22 重播

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