材料：糯米 250g

輔料：清水 270g,；紅豆沙餡適量,；椰蓉適量

步驟：

1. 糯米淘洗干凈，倒入面包機桶中,，放入清水,，浸泡糯米40分鐘；一定要把刀安      裝到位,；

2. 這是浸泡后的糯米,；

3. 蓋上桶蓋，選擇：18~年糕程序,，時間按照默認,，按啟動，面包機開始工作,；我    們做其他的事,，無需顧及它；

4. 準備椰蓉,，我是用椰絲打的,；

5.面包機開始進入攪拌的過程，此時已看不到糯米的影子；

6. 時間到,，有提示音響起,，糯米已經變成了年糕，帶手套提出桶,；

7.案板上鋪一張保鮮膜,，上面撒一點涼開水，刮刀沾涼開水刮出年糕至案板上,，手   上沾點涼開水,，反復折疊按壓年糕幾次，增加年糕的彈性,；

8. 揪一塊年糕（大小隨意）壓扁,，放入適量的豆沙餡；

9. 包成圓球,，放入盛椰蓉的盤子中滾一遍,，沾滿椰蓉后裝入小盤中，即可食用,；

心得：

1,、首次使用的面包機，需要空燒10分鐘,，以祛除發(fā)熱管和面包桶的防腐保護涂層,；選擇烘烤功能，時間10分鐘,，之后再用洗潔精清洗干凈,，即可使用。

2,、全程完全自動,，無需去干擾它，聲音也非常靜,，體積也較小,，確實不占地方；年糕無添加劑不可久放,，一次也不能吃太多,。