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酸辣脆辣:糖醋藕丁

 燚網(wǎng)情深 2016-08-30

導(dǎo)讀

立秋后天氣雖然依舊很熱但是從節(jié)氣來講已經(jīng)進(jìn)入秋季了,。蓮藕第一次收獲是入秋,此時(shí)的蓮藕鮮脆可口,,因此餐桌上少不了蓮藕,。蓮藕全身都是寶,是菜中上品,,鮮藕及蓮子含有大量的碳水化合物和豐富的鈣,、磷、鐵及淀粉,、多種維生素和蛋白質(zhì),,是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食品哦。這個(gè)酸辣糖醋藕丁,,酸酸甜甜辣辣脆脆很下飯





所用食材


主料:藕,、青尖椒,、紅尖椒、干辣椒

輔料:油,、水淀粉,、老抽、白醋,、白砂糖,、鹽



具體做法

1
藕切1厘米左右的丁,沖去藕的淀粉





2
水燒開,,放入藕焯2分鐘





3
鹽,、白砂糖、白醋,、老抽調(diào)勻至糖融化





4
鍋里倒入油爆香干辣椒





5
放入藕丁翻炒1分鐘





6
放入料汁翻炒均勻





7
放入青紅椒炒半分鐘,,加入水淀粉炒勻





8
出鍋



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