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1.清蒸魚塊的做法 
清蒸魚塊 益智補腦 瘦身減肥 活草魚段300克；姜,；香蔥,； 李錦記蒸魚豉油； 最原汁原味的清蒸魚做法,。 清蒸魚塊做法和步驟 1 魚身太厚,，所以我從中間片開(不要完全片開，成連接狀）用啤酒,、鹽,、胡椒粉和姜片腌制20分鐘左右；取一盤子底部墊上姜片,，擺上腌制好的魚段,，然后在魚身上也放置蔥段和姜片； 2 燒開水,，將魚段放入中大火蒸8分鐘左右,，關(guān)火繼續(xù)虛蒸3分鐘左右；取出,，將魚身上所有輔料取走,，然后淋上李錦記蒸魚豉油；撒上蔥段,，澆上熱油即可,。 
3 小貼士：1,、魚事先腌制能幫助去腥,；2、如果魚肉太厚,，可以將其片開蒸,，這樣蒸好的魚口感嫩，而且也易熟,；3,、蒸魚一定要新鮮、活的魚,，這樣的魚肉口感才好,。 
4 營養(yǎng)分析：1,、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利,，是心血管病人的良好食物,；2、草魚含有豐富的硒元素,，經(jīng)常食用有抗衰老,、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用,；3,、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,，草魚肉嫩而不膩,，可以開胃、滋補,。 
5 最原汁原味的清蒸魚做法,。 
2.秋葵鮮蝦蒸雞蛋羹的做法 
秋葵鮮蝦蒸雞蛋羹 瘦身減肥 補鈣鐵鋅硒 雞蛋2個；秋葵2顆,；海蝦2只,； 溫水適量,；醬油少許；鹽少許,； 特意在蛋中加了秋葵和鮮蝦,，讓蛋羹更有營養(yǎng)且特色更豐富，更適合成長中的孩子們,。 秋葵鮮蝦蒸雞蛋羹做法和步驟 1 準(zhǔn)備食材,。將秋葵橫切成小薄片，越薄越好,，盡你的能力來切,。蝦煮熟后剝殼備用。將雞蛋打入容器中,，加入約兩倍的溫水,。再加入一點點鹽，將蛋充分打勻,。打好的蛋液過篩后倒入蒸蛋容器中,。 2 上面隨意擺上切好的秋葵片,，秋葵因為切得很薄,，所以不用擔(dān)心掉下去。蓋上保鮮膜,，熱水上鍋,，大火蒸兩分鐘，轉(zhuǎn)中小火蒸4分鐘,。打開保鮮膜,，將蝦擺在上面，再蒸兩分鐘關(guān)火略燜即可,。（我放得有點晚了,，蛋有凝固了）蒸好的蛋取出后，去掉保鮮膜,，淋上醬油即可食用,。 
3 小貼士：加水時,，一定要加溫水，太熱會將蛋燙熟成蛋花,；打好的蛋液,，一定要過篩去掉泡沫；蒸蛋時,，一定要熱水上鍋,，這樣蒸出的蛋才嫩滑無蜂窩,。 
4 特意在蛋中加了秋葵和鮮蝦,，讓蛋羹更有營養(yǎng)且特色更豐富，更適合成長中的孩子們,。 
5 秋葵中富含的鋅和硒等微量元素,，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助,。主要有利咽；通淋,；下乳,；調(diào)經(jīng)等功效。[3] 還可治療咽喉腫痛,；小便淋澀,；預(yù)防糖尿病,；預(yù)防癌癥,；保護胃黏膜。 
3.金瓜蒸雞腿的做法 
金瓜蒸雞腿 三高調(diào)養(yǎng) 瘦身減肥 雞腿2只,；小南瓜1個；胡蘿卜適量,；香蔥1根,；松仁適量；干辣椒2個,； 味極鮮2大勺,；糖1小勺；黑胡椒粉適量,； 這道菜顏色亮麗,，做法簡單，營養(yǎng)豐富,，味道更是好得沒話說,。 金瓜蒸雞腿做法和步驟 1 雞腿去骨，用刀背拍松,。南瓜去籽,，做成盅狀,。將雞腿切成1.5厘米見方的丁。加入醬油,、糖和黑胡椒粉抓勻,，腌制20分鐘。胡蘿卜切丁,，個頭要比雞腿小些,，容易蒸熟。 2 香蔥切碎,。干辣椒剪成椒圈,。將松仁幾所有配料放入腌制雞腿的碗中拌勻。將腌制好的雞腿及蔬菜裝入南瓜盅,，蓋上蓋子,，蒸鍋水燒開后放入，中火蒸30分鐘左右,。
3 蒸制時間可根據(jù)南瓜的大小自行掌握,，可以用牙簽從內(nèi)部扎南瓜盅壁看是否蒸熟,，注意千萬別刺透南瓜。
4 用一個小南瓜做成罐子，裝上滿滿的雞肉,，就成了一道金瓜蒸雞腿。
5 這道菜顏色亮麗，做法簡單,，營養(yǎng)豐富,，味道更是好得沒話說。
6 這黃金罐一般的造型，端上餐桌可是很吸引眼球的呢,。
4.香菇清蒸排骨的做法
香菇清蒸排骨 補氣養(yǎng)血 排骨,；鮮香菇；大蔥,；姜,；蒜； 豆豉,；蠔油,；料酒；生抽,；芝麻油,；胡椒粉；鹽,； 豉汁排骨是廣東很有名的小吃,，我這個只是山寨款，想象著做的,，跟外面的感覺不一樣,，但也是清淡鮮嫩非常美味，以前也自己想象著做過,，今天又稍微改變了一下,，加了香菇，味道更美喲,。 香菇清蒸排骨做法和步驟 1 排骨洗凈后用清水浸泡1個小時,。香菇去蒂洗凈。把調(diào)味放進排骨里,，豆豉和蒜剁碎,，用油炒一下。大蔥和姜切絲,，放進排骨拌勻,，腌制半小時。
2 盤底鋪上一層香菇，然后把腌好的排骨均勻鋪好,，上面再鋪上香菇,。上鍋蒸，水開后蒸半小時,。準(zhǔn)備一些小蔥,。美味的排骨出鍋了。
3 小貼士：1,、豆豉、蠔油和生抽里面都有鹽味了,，所以鹽要根據(jù)自己的口味少放一些,。2、豆豉和蒜用油炒過后再用來腌排骨,，感覺味道更香,。3、底層和頂層鋪上香菇,，底層的香菇底朝上,，頂層香菇底朝下，感覺是香菇把排骨完全包裹了起來,，香菇的香味更能浸入排骨中哦,。4、如果喜歡淺顏色的豉汁排骨,，就只有放棄蠔油,、生抽這些容易上色的調(diào)味了。
4 廣東美味的小吃好多，其中的蝦餃和腸粉更是最愛,，想起上一次去還是5年前了,，下次再去一定還要好好品嘗。
5 豉汁排骨是廣東很有名的小吃，我這個只是山寨款,，想象著做的,，跟外面的感覺不一樣，但也是清淡鮮嫩非常美味,，以前也自己想象著做過，今天又稍微改變了一下,，加了香菇,，味道更美喲。
6 清蒸排骨是一道家常菜品，主要食材是排骨，主要烹飪工藝是蒸,。成品 湯清味美,，色澤美觀，排骨醉爛,。
7 豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸,，能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白,、脂肪,、維生素外，還含有大量磷酸鈣,、骨膠原,、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì),。主治熱病傷津,、消渴羸瘦、腎虛體弱,、產(chǎn)后血虛,、燥咳、便秘,、補虛,、滋陰、潤燥,、滋肝陰,，潤肌膚，利二便和止消渴,。
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