2.炸醬面

武漢的炸醬面不光不用甜面醬,，就連面條都跟北京炸醬面不一樣,，如今陳記已經(jīng)開(kāi)遍武漢，炸醬確實(shí)很香,，肉末也很多,，吃著肉的質(zhì)量也不錯(cuò)！

by:剪剪密碼

炸醬面館推薦：

長(zhǎng)青麥香園（連鎖）

陳記炸醬面（黃陂街總店）漢口民生路黃陂街81號(hào)

3.涼面

涼面是夏天才有的口福,，分把芝麻醬和不把芝麻醬兩種,，大多數(shù)情況都是把芝麻醬，全料涼面和武漢的熱干面很像,，但又不同,，口感上全料涼面更清爽，是老武漢人拯救的苦夏最好選擇之一,。

涼面推薦：

重慶其味奇（江漢區(qū)中山大道818號(hào)佳麗廣場(chǎng)B1樓HAPPY站臺(tái)C030）

民生甜食館 勝利街86號(hào)（近合作路）

繼叔口水涼面（連鎖）

老曹口水涼面（連鎖）

老漢口真味熱干面特色涼面（漢陽(yáng)去鐘家村琴臺(tái)菜市場(chǎng)口子陳記炸醬面?zhèn)让婺莻€(gè)鐵門(mén)進(jìn)去就是）

4.牛肉粉面

湖北人沒(méi)發(fā)明熱干面之前,，便是吃的牛肉面。武漢的牛肉是鹵出來(lái)的,，鹵牛肉的湯汁,，辣中帶著絲絲甜味，味道很獨(dú)特,。

其實(shí)武漢湯面的選擇非常多：寬粉,、細(xì)粉,、粉絲 、手工粉 ,、苕粉,、熱干面下湯面 、 湯面（含堿）,、 手工面（不含堿） 以上材料可以葷素隨意， 紅油加不加也隨意,。

牛肉面推薦：

鹿鳴春（青山區(qū)工業(yè)三路武鋼總醫(yī)院旁）

王記牛雜館(漢口江漢三路近步行街口)

中山面館（硚口區(qū)硚口二路電車(chē)站）

金焱牛肉粉大王(萬(wàn)松園小區(qū)雪松路30號(hào))

劉記三狗牛肉面館(漢口蘭陵路海倫賓館旁)

老寶慶牛肉粉面館(楊園店) | 和平大道1052號(hào)(四美塘公交站)

駿駿牛肉粉店 | 漢口中山大道16號(hào)(電車(chē)硚口站旁)

5.糊湯粉

和湖南,、桂林等地的米粉不一樣，糊湯粉是武漢人發(fā)明獨(dú)有的品種,。原來(lái)有的地方還闊以下豆絲,。它是武漢人的羊肉泡饃，其傳統(tǒng)意義,、歷史內(nèi)涵,，絲毫不比羊肉泡饃遜色。

糊湯粉推薦：

沈記鮮魚(yú)糊湯粉 （南京路江漢一路路口）

懷貨糊湯米粉（武昌區(qū)惠明路老味魚(yú)莊對(duì)面）

老字號(hào)李記鮮魚(yú)糊湯粉熱干面 （大成路24號(hào)）

徐嫂糊湯粉(武昌自由路戶(hù)部巷內(nèi))

陳記鮮魚(yú)糊湯粉(湖北黃石八卦咀愛(ài)康醫(yī)院旁4路車(chē)終點(diǎn)站)

老楊家鮮魚(yú)糊粉(南京路與吉慶街交匯處)

斌斌鮮魚(yú)糊湯粉（胭脂路侯補(bǔ)街91號(hào)長(zhǎng)虹菜場(chǎng)旁）

6.豆絲

豆絲是武漢市黃陂區(qū)三大漢族傳統(tǒng)小吃之一,，鮮豆絲和干豆絲都如今都不多見(jiàn)了,，吃主兒唐魯孫曾在文章中寫(xiě)過(guò)：“武昌的牛肉豆絲,，遠(yuǎn)近知名,?！?/span>

豆絲推薦：

老謙記豆絲大王（武昌區(qū)戶(hù)部巷28號(hào)，自由路口）

7.水餃

武漢人所說(shuō)的水餃與北方的餃子不同,，指的是餛鈍,。一碗十幾個(gè)飽滿(mǎn)的水餃，鹽,、胡椒、無(wú)沙紫菜,、味精,、榨菜丁、油,、小蔥末和蝦米打底,，漢味水餃標(biāo)配,。

水餃推薦：

小秋水餃（司門(mén)口大成路66號(hào)（大成路菜場(chǎng)））

談炎記（利濟(jì)北路與利濟(jì)東路的交匯處）

老街福龍抄手（江漢二路與南京路交叉路口(近金寶大廈)）

胖哥餃子館（東湖新村26號(hào)(八一路中商平價(jià))）

老街芙蓉抄手（江岸區(qū)江漢二路與南京路交叉路口(近金寶大廈)）

熊太婆原湯水餃 （糧道街桂苑小區(qū)西北）

蔣婆抄手（蘭陵路勝利街口北側(cè)(東北人烤肉對(duì)面)）

肖抄手（魯磨路6號(hào)C段臨街門(mén)面18號(hào)(近光谷轉(zhuǎn)盤(pán))）

8.面窩 

面窩的歷史更長(zhǎng)，據(jù)傳創(chuàng)始于清光緒年間(公元1875——1909年),。是一種價(jià)廉物美的特色早點(diǎn),。

面窩推薦：

劉爹爹傳統(tǒng)肥面窩（古田四路新敦云鶴小區(qū)）

硚口鼎鼎大名炸面窩(硚口過(guò)早一條街俊俊牛肉粉旁邊)

沈陽(yáng)路面窩（江岸區(qū) 沈陽(yáng)路）

羅氏面窩  （二七北路頂鑫二七糧油批發(fā)市場(chǎng)D-49號(hào)）

9.油餅

老面的炸物確實(shí)有股甘甜味，油又特別干凈,，炸的酥黃酥黃的油餅,，是武漢人過(guò)早的選擇之一，有大有小,，大的一般切來(lái)賣(mài),，搭配牛肉粉面吃，愜意,。

油餅推薦：

三鎮(zhèn)民生甜食館 （勝利街86號(hào)（近合作路））

馬場(chǎng)角精粉世家（漢口馬場(chǎng)角橫路）

陳記炸醬面（黃陂街總店） （漢口民生路黃陂街81號(hào)）

軍供油餅王(工農(nóng)兵路1號(hào)軍供賓館旁)

10.油香

油香是一種圓狀的油炸小吃,，餡兒一般是紅糖，表皮非常的酥,，一口咬下去超級(jí)甜,。武漢幾乎沒(méi)有幾家賣(mài)油香的小攤兒了，好懷念小時(shí)候的味道,。

網(wǎng)友推薦：

江漢區(qū) 中山大道463號(hào)附近  價(jià)格：1.5元/個(gè)

南京路F64 路口處婆婆油香

武昌中山路上面,，近鳳凰山車(chē)站，公平路路口正對(duì)面

11.油墩

色澤金黃,，口感外酥內(nèi)軟,。以前油炸攤點(diǎn)都有這個(gè)賣(mài)，現(xiàn)在基本上也買(mǎi)不到了,。

網(wǎng)友推薦：建設(shè)大道青年路新世界國(guó)貿(mào)旁邊的巷子走進(jìn)雪松路,，再往右邊走一點(diǎn)有個(gè)做油墩的小攤兒，那家店還有歡喜坨,，炸餃子賣(mài),。

12.苕面窩 

苕在武漢話(huà)中就是紅薯，苕面窩也就是紅薯做的面窩,。無(wú)論是面窩還是苕面窩,，既可以單獨(dú)作為過(guò)早，也可以成為熱干面或者湯面的搭配食品,。

苕面窩推薦：

588黃牛肉面館門(mén)口（和平大道949附14號(hào)）

13.歡喜坨 

歡喜坨在武漢也有百余年的歷史了,，以前和麻團(tuán)差不多大小，后來(lái)才逐漸變成現(xiàn)在的樣子,。它是糯米粉滾成圓團(tuán),，再裹上一層芝麻，炸熟后外脆內(nèi)軟,，外焦里嫩,。

歡喜坨推薦：

麗華早點(diǎn)（大成路12號(hào)(近司門(mén)口)）

汽水包歡喜坨 （百步亭/二七 丹水池小路）

正宗桂林米粉（糧道街）

14.糯米雞 

糯米雞里面沒(méi)有雞,！廣式的糯米雞是在糯米里面放入雞肉、冬菇等餡料,，用荷葉包實(shí)再蒸熟,。武漢人的口味偏油偏咸，糯米雞是用糯米包上肉裹成團(tuán)炸的,，外層焦脆,，內(nèi)里綿軟有肉香。

糯米雞推薦：

無(wú)名攤位（寶豐路巷子口）

民生甜食館 |（勝利街86號(hào)（近合作路））

正宗黃金小面窩糯米雞·藕元子 （武昌區(qū)自由路與戶(hù)部巷交匯處）

鄧記（江岸區(qū) 山海關(guān)路）

15.雞冠餃

雞冠餃顧名思義,，形狀蠻像雞冠,，武漢土生土長(zhǎng)的雞冠餃?zhǔn)抢厦姘l(fā)的，然后打堿,。以前的雞冠餃又pao又大,，餡料很足，有韭菜餡的,、白菜餡的和粉絲的?，F(xiàn)在的雞冠餃跟油餅幾乎傻傻分不清了。

雞冠餃推薦：

油炸雞冠餃 （江岸區(qū)三眼橋路武商牛婆牛肉面對(duì)面）

16. 糍粑 

武漢過(guò)早的糍粑顆粒比較粗,，傳統(tǒng)的粗糍粑都是蘸糖吃,，不過(guò)最近流行黑暗料理蘸辣椒醬居然也不錯(cuò)。

網(wǎng)友推薦:

廣埠屯假肢廠(chǎng)前面

18.包子

物價(jià)飛漲的時(shí)候看見(jiàn)武漢的包子，倍感親切啊,，皮薄餡厚的包子,，又好吃又便宜！

包子推薦：

袁大頭包子（光華路6號(hào)(澳門(mén)路口)）

德華樓（硚口區(qū) 六渡橋清芬一路(庫(kù)瑪后面)）

德潤(rùn)福嚴(yán)氏燒麥 /鮮肉包子,、紅糖包子（江漢區(qū)友誼路雙洞正街48號(hào)）

清真劉記牛肉小包（涂家?guī)X菜市場(chǎng)附近）

20.湯包

灌湯包是湖北著名小吃,，武漢最有名的四季美湯包便是在蘇式湯包的傳統(tǒng)作法基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)形成的,。這種湯包具有皮薄、湯多,、餡嫩,、味鮮的武漢風(fēng)味特色,。

湯包推薦：

今楚湯包（萬(wàn)松園雪松路231號(hào)）

陋室湯包（ 張之洞路復(fù)興路車(chē)站旁）

集美湯包館 （ 解放大道374號(hào)（靠近第七十一中學(xué)））

潤(rùn)發(fā)湯包 （江漢區(qū) 山海關(guān)路）

21.蒸餃

很喜歡灌了湯的蒸餃子，蒸餃的皮味道很贊,，湯汁很多,，咬上一口就停不下來(lái)。

蒸餃推薦：

灌湯蒸餃（黃孝河路花橋一村,、二村中間小路間）

五芳齋（中山大道與大智路交匯處）

22.燒麥

武漢的燒梅就是江浙一帶所稱(chēng)的“燒麥”,，只是餡料有所不同。武漢好吃的燒麥?zhǔn)?span>加了五花肉的重油燒麥,，雖然熱量爆表,，但也好吃到爆表！

燒麥推薦：

嚴(yán)氏燒麥（誼路雙洞正街48號(hào)）

李桃燒賣(mài)（徐東路）

吳氏燒麥（雪松路）

嚴(yán)老幺燒麥（前進(jìn)四路）

名勝特色小吃（山海關(guān)路）

23.米發(fā)糕

米發(fā)糕可能是從沿海一帶傳來(lái),，武漢的米發(fā)糕是傳統(tǒng)的大米發(fā)酵面點(diǎn),，紅糖發(fā)糕真的是小時(shí)候的味道，軟軟糯糯的,，放涼了吃跟布丁似得,。

米發(fā)糕推薦：

小李發(fā)糕（連鎖）

778大米純糖發(fā)糕（后湖南路4-附13-14）

恭喜發(fā)糕 （中南路中商百貨對(duì)面長(zhǎng)頸鹿美語(yǔ)下面）

李爹爹蒸糕（漢陽(yáng)區(qū)西大街(近鸚鵡大道鐘家村車(chē)站)）

24.煎包

煎包全國(guó)各地都有。而武漢的煎包,，上面灑著蔥花,，金黃薄脆的底子，好看又好吃,，相比上海生煎要小一些,，而且不同于上海和蘇州蘸醋的吃法，武漢的煎包是蘸醬吃的,，蘸上別有風(fēng)味的醬料,，一口氣能吃好幾個(gè)。

煎包推薦：

小路易生煎包（前進(jìn)五路24號(hào)）

民生甜食館（勝利街86號(hào)（近合作路））

八斤生煎包 （智路地鐵站D出口200米我愛(ài)我家門(mén)口）

阿寶生煎包（萬(wàn)松園小區(qū)37棟3單元一樓）

25.煎餃

煎餃與鍋貼最大的區(qū)別是煎餃需要先煎后煮,，或者先煮后煎,，總之都少不了煮這道工序。

過(guò)早煎餃推薦：

胖哥餃子館（ 東湖新村26號(hào)(八一路中商平價(jià))）

山東餃子（ 航空側(cè)路同濟(jì)醫(yī)科大學(xué)小門(mén)旁,，近寶豐二路）

26.汽水包

'汽水包',，是武漢特有的傳統(tǒng)小吃。有好幾十年的歷史了,。有糯米,、粉絲、藕餡可以選擇,。

汽水包推薦：

老漢口汽水包（連鎖）

汽水包歡喜坨（百步亭二七丹水池小路）

毛式汽水包：江岸區(qū)山海關(guān)路77號(hào)(七一中學(xué))

熊記汽水包（自由路戶(hù)部巷）

27.豆皮

豆皮是武漢傳統(tǒng)的小吃,，皮制作講究“皮薄、漿清、火功正”,。皮子要加綠豆面,，蛋不能多不能少，不然皮子不脆,，糯米要雙蒸,。其中有肉丁、豆干,、香菇丁等餡料,，用油煎制而成后，加一點(diǎn)鹵汁,。入口那叫一個(gè)香,！

豆皮推薦：

味美香豆皮 廣八路輕音社附近

阿斌三鮮豆皮（水陸街東）

曾記豆皮大王(漢陽(yáng)大道五里新村漢陽(yáng)醫(yī)院巷子口)

王師傅豆皮（江岸區(qū)高雄路47附3號(hào)）

元記豆皮（漢陽(yáng)大道十里鋪特1號(hào)工商銀行對(duì)面）

28.鍋盔、燒餅

湖北的鍋盔和陜西的完全不一樣,，外形上更是如此,。最有名的是公安鍋盔了，外焦里嫩,，松軟適宜,。

鍋盔燒餅推薦：

一元路燒餅 （一元路與中山大道的交匯處）

麥香香燒餅 （武勝路榮華二路幸福一村15號(hào)）

土憨巴饞嘴燒餅（紅旗渠路錦繡人家小區(qū)馬路對(duì)面）

公安鍋盔（連鎖）

29.剁饃

剁饃，也是武漢本土的早點(diǎn),，現(xiàn)在在武漢真的很少見(jiàn)了,。剁饃形制于鍋盔相似，剁饃與鍋盔的區(qū)別就在是否發(fā)面上,。

推薦：

無(wú)名剁饃 （江岸區(qū)山海關(guān)路）

30.糊米酒 

在過(guò)早的時(shí)候,，糊米酒幾乎能搭配一切。

糊米酒推薦：

三鎮(zhèn)民生甜食館 （勝利街86號(hào)（近合作路））

嚴(yán)氏燒麥（ 友誼路雙洞正街48號(hào)）

31.銀耳湯

銀耳湯是一道常見(jiàn)的漢族甜品小吃,?？诟谢瑵?rùn)，香甜醇美,。

銀耳湯推薦：

常青麥香園（連鎖）

32. 清酒 

不是日本的清酒,，是米酒加水加糖。

清酒推薦：

三鎮(zhèn)民生甜食館(勝利街店) 勝利街86號(hào)

天天紅油趙師傅熱干面 糧道街139號(hào)

33.蛋酒 

蛋酒也是過(guò)早的飲料,，簡(jiǎn)單易做,，是熱干面的絕配。

蛋酒推薦：

武漢各個(gè)面館,、湯包館大多有售,。

34.豆腐腦

武漢豆腐腦的主流是白糖豆腐腦！雖然武漢也有賣(mài)什錦豆腐腦的,，但武漢的街邊都是甜豆腐腦,。

豆腐腦推薦：

三鎮(zhèn)民生甜食館（多家分店）

37.米粑粑

請(qǐng)念一聲,！武漢非常傳統(tǒng)的早點(diǎn),。外焦里嫩,帶有淡淡酒香，剛出鍋的米粑粑外殼金黃焦脆,。老武漢人會(huì)在里面夾面窩或者油餅,，熱量么，就不要在意了……

推薦：

小吃攤子（江漢路地鐵站 C 出口麥當(dāng)勞對(duì)面）

袁氏香酥米粑（武昌區(qū) 得勝橋）

38.糯米包油條

武漢傳統(tǒng)的糯米包油條是甜的,！屬于是江南特色小吃?，F(xiàn)在可以根據(jù)個(gè)人喜好放上榨菜、火腿等,，然后用糯米飯將油條包住,，即可食用。

推薦：

何嫂糯米包油條(循禮門(mén)往青少年宮走大概30米那巷子里)

一元路好吃糯米包油條(一元路亮亮蝦莊旁的坤厚里口子上珍珠糯米包油條)

武大糯米包油條(武漢大學(xué)正門(mén)進(jìn)去桂圓路走到底左拐)

古田好吃糯米包油條(古田路小學(xué)旁邊)

糯米包油條（自由路與戶(hù)部巷交叉口旁）

徐氏糯米包油條（山海關(guān)路37號(hào)（近中山大道））

39.油餅包燒麥

這個(gè)吃法大概在武漢是獨(dú)一家的,。油餅炸得酥酥的,，把燒麥往里面一包，一口咬下去又脆又軟,，很有特色,。燒麥的皮很薄，糯米非常的軟,，給了很多黑胡椒,，有點(diǎn)鮮辣味。燒賣(mài)的軟糯和油餅的酥香在一起絕對(duì)是黃金搭檔??！

推薦：

趙師傅天天紅油熱干面（武昌區(qū)武昌糧道街139號(hào)）

40.金包銀糍粑面窩

武漢的特色早點(diǎn)之一，炸面窩的時(shí)候在里面加了切成小塊的糍粑,，香糯厚實(shí),。

推薦：

戶(hù)部巷金包銀糍粑面窩（武昌區(qū)自由路戶(hù)部巷小吃一條街）