如今,，最多的便是吃貨了,，除了是在不能吃的東西，其他什么都吃,。大魚大肉,，高脂肪的飲食使得高血壓、糖尿病,、高血脂等疾病越來越多,。怎么辦呢？下面小心點(diǎn)建議吃貨們不妨一周抽一天的時(shí)間來做這些健康美食吃,。把健康的身體吃回來,。

接下來，小心點(diǎn)就教你做一天健康菜譜,，每周抽一天做來吃,，吃回健康身體。

一天菜譜及做法

早餐：（香菇白菜包1~2個(gè),，雞蛋1個(gè),，酸奶或牛奶約200毫升）

白菜包

用料：面粉（250g）,、水（125g）,、酵母（3g）、泡打粉（2g）,、細(xì)砂糖（15g）,、白菜、胡蘿卜,、麻油,、白胡椒粉、鹽

做法：

1,、溫水融化酵母后加入面粉,、細(xì)砂糖、泡打粉用筷子攪拌成絮狀后再用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán),。

2,、面團(tuán)放入容器內(nèi)密封好放在溫暖的地方發(fā)酵至1.5倍大。

3,、發(fā)酵的過程中做餡兒~ 卷心菜切成小細(xì)條后再切細(xì)碎,，胡蘿卜刨絲備用。

4,、鍋內(nèi)倒食用油,，燒熱后倒入胡蘿卜絲翻炒一下后倒入白菜碎翻炒均勻至軟后倒入麻油少許、鹽兩小匙,、白胡椒粉少許翻炒均勻即可出鍋裝盤備用,。

5、等面團(tuán)發(fā)酵好后取出排氣,，重新揉勻后揉成長(zhǎng)條,，下等量的小劑子，一個(gè)大約31~33克左右,，能下12個(gè)。

6,、然后將小劑子摁扁后搟成中間厚四周薄的小圓面片,，先全部搟好后備用。

7,、取一個(gè)小劑子放入足量的餡兒后左手托著面片的底部,，右手食指和大拇指捏出褶兒收口包緊。

8,、蒸鍋內(nèi)加足水后在爐子上燒至溫?zé)岷箨P(guān)火,，放上蒸架和蒸籠墊，碼上包好的包子,，包子之間要留些距離,。

9,、然后蓋上鍋蓋醒發(fā)10分鐘，開大火蒸上氣轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘燜5分鐘再開蓋即可,。

小心點(diǎn)提醒：

1,、包子可以提前做好，早上直接蒸熱吃

2,、雞蛋直接洗干凈放入鍋中煮熟即可,，再配上一瓶酸奶或牛奶，健康早餐完成

午餐（五谷飯,，蒜蓉菜心,，雞蛋炒黑木耳，雪菜冬筍豆腐湯）

五谷飯

用料：紅小豆、高粱米,、黑米,、長(zhǎng)粒香米、薏米

做法：

1,、各種豆提前泡,，隔夜也行，早上起來泡午飯做也行,。

2,、各種米淘洗干凈后，豆米攪拌在一起,，控涼水,，差不多半小時(shí)后，倒入高壓鍋內(nèi),，加適量熱水,，（喜歡吃硬點(diǎn)的就少加水，喜歡軟點(diǎn)的就多加點(diǎn)水,，切記做飯一定要加熱水,，這樣做出來的飯才香）！

3,、15分鐘后,，放氣，香噴噴的米飯出鍋啦,！

蒜蓉菜心

用料：菜心,、蒜蓉,、鹽,、糖、花生油,、醬油

做法：

1,、將菜心洗干凈、去掉老葉整理好,。

2,、爆香蒜蓉，熄火,，然后在鍋還有余溫時(shí)倒入少許醬油,，攪拌均勻。

3,、準(zhǔn)備半鍋水,，加入鹽、糖和花生油,。水燒開放入菜心,。

4、水再開時(shí)多煮一下就馬上撈起菜心,，氽燙太久的話菜會(huì)變黃,。

5、把調(diào)好的蒜蓉醬油淋在菜心上便可享用,。

雞蛋炒黑木耳

用料：青椒,、雞蛋,、木耳、鹽,、醬油,、蔥姜蒜

做法：

1、雞蛋打散,，加少許鹽,。鍋內(nèi)熱油，將雞蛋炒至八成熟盛出備用,。

2、鍋內(nèi)少許油,，加蔥姜蒜爆香,。木耳入鍋，加一點(diǎn)少量水翻炒,，加鍋蓋稍稍燜一會(huì)兒,。

3,、加青椒入鍋，加適量醬油,、鹽,、五香粉翻炒。

4,、加入之前炒好的雞蛋,，適當(dāng)翻炒即可出鍋。

雪菜冬筍豆腐湯

用料：豆腐、雪里蕻,、冬筍,、姜、大蒜,、油,、生抽

做法：

1、將雪里蕻沖洗干凈后,，放入清水中浸泡20分鐘,，捏干水分備用；冬筍切成1cm見方的小塊,，放入開水中焯燙2分鐘后撈出生抽

2,、倒入切碎的雪里蕻煸炒2分鐘，待雪里蕻炒透后,，倒入清水放入姜片大火煮開,。

3、放入切塊的豆腐,，焯燙后的筍塊,，改成中火煮5分鐘，調(diào)入適量鹽和生抽攪勻即可,。

晚餐：糙米飯,，香干炒芹菜，青豆玉米腰果丁,，花生海帶燒蘿卜

糙米飯

用料：糙米（一杯）,、水（1.5杯）

做法：

1,、挑出黑的，沒打好還帶谷殼的,。

2,、然后拿個(gè)盆子裝點(diǎn)水,，把糙米泡一個(gè)晚上，如果沒有泡就直接煮,，那么你會(huì)吃到生飯啦

3,、然后把泡發(fā)的糙米按平時(shí)的份量加入電飯鍋，我的是全部糙米,，所以吃不習(xí)慣的廚友們請(qǐng)自己加入適量的大米,。全部是糙米的比例是 糙米：水 1:1.5 這個(gè)比例最合適 多一點(diǎn)也沒關(guān)系

香干炒芹菜

用料：芹菜（1把）,、豆腐干（6塊）、食鹽（1/2勺）,、醬油（1/2勺）,、紅尖椒（2個(gè)）、植物油（2湯勺）

做法：

1,、香芹去掉葉子洗干凈切段,，香干切成條、紅尖椒切圈

2,、鍋內(nèi)放植物油燒熱,，放入香干炒至微微焦黃， 再放入香芹一同翻炒

3,、香芹稍炒軟時(shí)放入紅尖椒,，放適量鹽調(diào)味，放入適量醬油調(diào)色,，翻炒均勻即可出鍋

青豆玉米腰果丁

用料：青豆,、玉米,、腰果、鹽

做法：

1,、青豆和玉米先炒盛出

2,、炒鍋倒入適量油，放入腰果,，小火慢慢的炒熟,，再放入玉米粒和芹菜段，加入鹽,，味精,，快速翻炒幾下就可以出鍋了

花生海帶燒蘿卜

用料：海帶（一根）,、白蘿卜（1個(gè)）、花生,、鹽,、姜

做法：

1、將海帶,，蘿卜洗干凈切好

2,、姜片爆鍋后，放花生翻炒一下,。放入海帶,，翻炒一下加水

3、水開后放入蘿卜,，放適量的鹽,，和生抽小火燜十幾分鐘左右，燜好收汁即可

點(diǎn)心和夜宵

點(diǎn)心吃個(gè)蘋果吧,！,，夜宵的話可以喝酸奶或牛奶200g。

好啦！一天健康菜譜介紹完了,。為了你的健康,，每周抽一天就這么吃吧！當(dāng)然,，如果你覺得這些都吃膩或者有不喜歡吃的,，可以自行換菜式哦，但是換菜式的原則是素,，而且保證蛋白質(zhì)的攝取哦,！

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