對于喜歡辣和牛肉的寶寶們，今天這道菜是福利哦,。經(jīng)常吃到外面的麻辣牛肉干,，又香又辣，好吃到爆?，F(xiàn)在在家里自己動手做起來吧~

step

1

準(zhǔn)備2斤牛腱肉,，第一步驟是將牛肉洗干凈，在鍋里面用清水煮開,，去血水,。

2

將牛肉從清水中撈出，切成約1.5厘米的細(xì)條牛肉,。

3

然后放到鍋里面去除牛肉的血水,，撈起備用。

4

準(zhǔn)備配料素材：干辣椒,，姜塊,，八角，冰糖,，芝麻等,。

5

鍋內(nèi)放菜籽油，2斤牛肉約放1斤菜籽油,，將姜放入鍋內(nèi)爆炒,，再將干辣椒和香料等放入。

6

最后放入之前去除血水的牛肉條,。牛肉條放入之后,，大火爆炒8分鐘左右,，再改為小火炸5分鐘,，之后將多余出來的菜籽油倒出待之后使用。

7

牛肉條爆炒之后,，將冰糖放入融化,，注意要將冰糖溶化。

8

冰糖溶化之后,，將紅油辣椒放入,，同時(shí)放花椒面、鹽,、味精,、花椒等材料。喜歡吃辣的寶寶可以多放些辣椒,。

9

爆炒起鍋之前,，放之前準(zhǔn)備的芝麻,。芝麻可以多放一些。將芝麻粒翻炒混勻之后就可以裝盤,。

10

最后是將之前炸牛肉干的菜籽油放入已經(jīng)裝好牛肉干的碗內(nèi),，泡3個(gè)小時(shí)左右入味，更加美味,。（泡越久越好吃哦）

大功告成~