在很多法國(guó)葡萄酒瓶,，尤其是波爾多地區(qū)的葡萄酒瓶上,，常常可以看到 Chateau （法語(yǔ)：城堡/古堡）這個(gè)前綴詞,，讓人浮想聯(lián)翩,。很多商家出售的這種“城堡酒”也會(huì)相對(duì)來(lái)說(shuō)貴一些,，那么是不是標(biāo)了 Chateau 的葡萄酒就一定會(huì)好一些呢？

侯伯王酒莊的城堡,，侯伯王也被認(rèn)為是第一座擁有真正城堡的酒莊,，圖片來(lái)源：blog.millesima.fr

在很多法國(guó)葡萄酒瓶，尤其是波爾多地區(qū)的葡萄酒瓶上,，常?？梢钥吹?Chateau （法語(yǔ)：城堡/古堡）這個(gè)前綴詞，讓人浮想聯(lián)翩： 巴洛克式的建筑,，優(yōu)雅的莊園,，漫漫的歷史以及城堡主人各種傳奇故事…不經(jīng)意間給這瓶葡萄酒增添了一份貴族氣息。 但幻想終歸只是幻想,，翻開(kāi)最新版的權(quán)威波爾多酒莊名冊(cè)——“Cocks et Féret”,，你能找到7400個(gè)帶有“Chateau”前綴的酒莊，要真的都蓋上通話中的城堡,，那大家熟悉的幾個(gè)波爾多頂級(jí)產(chǎn)區(qū),，恐怕要變得城堡林立，把葡萄田都擠沒(méi)了,。

“Chateau”這個(gè)詞盡管不是波爾多專利,，但確實(shí)是非常有波爾多特色。在法國(guó)相關(guān)法律中,，chateau只能用在描述土地上特別制定的地點(diǎn)或者地塊合集（specified plot, or collection of plots, of land）,。因此盡管Chateau在法語(yǔ)的中意為城堡，但在葡萄酒領(lǐng)域中,，Chateau與其本義含義已經(jīng)分離,。一個(gè)酒莊在酒標(biāo)上標(biāo)注Chateau，通常只要滿足擁有種植葡萄的葡萄園,，以及釀酒的建筑（包括釀酒設(shè)備和酒窖）就可以了,。所以，那些擁有“Chateau”字樣的酒莊可能與其他人共享廠房,，完全沒(méi)有自己的獨(dú)立建筑,，也可能只有最簡(jiǎn)陋的車庫(kù)窩棚，還可能擁有瑪歌那樣宏大的經(jīng)典城堡,，而真相如何,，只有你自己上網(wǎng)搜素一番后才能知道。

而“Chateau”這個(gè)詞開(kāi)始吸引普通大眾,，要比大多數(shù)人想像的要晚很多,，在十九世紀(jì)下半葉，一些頂級(jí)酒莊的莊主開(kāi)始在自己的酒莊上修建奢華的大型建筑,，當(dāng)然那個(gè)時(shí)代他們的主要目的可能是方便自己的居住和抬升酒莊的名望,；在第一版1855梅多克（Medoc）分級(jí)和蘇玳與巴薩克（Sauternes & Barsac）酒莊分級(jí)中,，整個(gè)梅多克，格拉夫,，以及蘇玳的79家名莊翹楚,，實(shí)際上只有5家給自己標(biāo)注了“Chateau”（還不是現(xiàn)在大家說(shuō)的五大名莊哦）。但這之后,，“Chateau”熱潮就開(kāi)始,，很多酒莊發(fā)現(xiàn)這個(gè)神奇詞匯對(duì)消費(fèi)者的魅力，開(kāi)始紛紛效法,。