1、蝦干白玉菇燴絲瓜

材料：絲瓜,，白玉菇，蝦干

做法：

1,、蝦干用清水浸泡洗凈,。

2、絲瓜去皮切塊加少許鹽腌制片刻,。

3,、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。

4,、倒入蝦干翻炒,。

5、淋入料酒出香,。

6,、倒入洗凈的白玉菇翻炒。

7,、加入鹽和糖,。

8、再放入絲瓜翻炒,。

9,、加少許的冷水燒至片刻。

10,、絲瓜變軟加雞精,，淋入水淀粉。

11,、在淋入香油翻炒均勻關(guān)火,。

2、炒農(nóng)家肉

材料;五花肉,，青椒，醬油,，鹽,，大蒜，食用油

做法,；

1,、少許食用油燒熟后,，加入切成片了的五花肉。

2,、倒入一些水,，加鍋蓋煮大概20分鐘左右。

3,、揭開鍋蓋,，使五花肉煎出油來。

4,、倒入尖椒和切好的大蒜,，一起翻炒。

5,、放入適量的鹽和醬油,。

6、待尖椒炒熟后,，便可以起鍋食用了,。

3、臘腸炒荷蘭豆

材料：臘腸,，荷蘭豆，鹽,，味精

做法：

1,、荷蘭豆洗凈擇去兩端的絲兒，臘腸切薄片

2,、鍋中放入適量熱水，水開后放入荷蘭豆汆燙變色,，馬上撈起浸入冷水中2分鐘瀝水備用

3,、鍋置火上，放入臘腸小火煎至透明,，投入荷蘭豆大火翻炒幾下,，加入鹽、味精繼續(xù)翻炒均勻,，出鍋盛盤即成

4,、絲瓜炒毛豆

材料：絲瓜,，毛豆,，紅辣椒，姜,，蒜

做法：

1,、毛豆去殼洗凈備用,。

2、絲瓜去皮洗凈切塊備用,。

3,、紅辣椒切塊，姜蒜切成末備用,。

4,、鍋熱注油倒入姜蒜末爆香。

5,、再倒入毛豆翻炒片刻至斷生變色,。

6、倒入絲瓜翻炒片刻,。

7,、淋少許水繼續(xù)翻炒。

8,、等水分變干,，絲瓜變軟的時(shí)候加入紅辣椒炒至斷生。

9,、加入大半勺鹽,。

10、最后加入蔬之鮮調(diào)味炒勻即可,。

5,、蒜苔炒肉

材料：肉絲,，料酒,，生抽，胡椒粉,，淀粉,，蒜臺(tái)，蔥,，辣椒

做法：

1,、肉絲用鹽、料酒,、生抽,、胡椒粉、淀粉腌一會(huì)兒,。

2,、蒜薹切段，蔥和辣椒切好備用。

3,、鍋里熱油把肉絲炒變色盛出來,，鍋里再倒一點(diǎn)油炒一下蔥。

4,、把蒜苔和辣椒倒進(jìn)去,，加一點(diǎn)水把蒜苔炒軟。

5,、把肉絲倒進(jìn)去炒一會(huì)兒,，最后放一點(diǎn)鹽調(diào)味即可