by JunBaby

配料:

冬瓜200克,、蝦皮少許,、肉丸300克、鹽少許,、胡椒粉少許,、醬油少許、油少許 

烹飪步驟:

1.冬瓜洗凈去囊去皮切成薄片 

2.材料準(zhǔn)備好 

3.鍋里放入清水燒開(kāi)后放入蝦皮 

4.倒入肉丸略煮一會(huì)兒 

5.倒入冬瓜再次煮開(kāi) 

6.放入鹽,、胡椒粉,、醬油調(diào)味 

7.最后淋上少許油出鍋出鍋吧 

by 千里駒

配料:

卷心菜500克、蝦米40克,、紅蔥頭2個(gè),、食油2匙、糖1/4匙、鹽適量 

烹飪步驟:

1.蝦米清洗後用水1匙泡30分鐘讓其回軟,，水不能過(guò)多否則會(huì)泡掉蝦米鮮味 

2.卷心菜清洗外面切成長(zhǎng)塊形,，炒煮時(shí)菜葉會(huì)逐片散開(kāi)的 

3.紅蔥頭切片 

4.熱鍋下食油，下紅蔥頭炒至金黃 

5.下蝦米炒香 

6.下卷心菜炒至軟身,，下糖炒熟卷心菜,，下鹽調(diào)味熄火 

7.盛起裝盤(pán)子上餐桌享用 

by 哈粉果果

配料:

野筧菜適量、蝦米適量,、粉條適量,、鹽適量、香油適量,、麻辣鮮適量,、紅燒醬油適量、雞精適量 

烹飪步驟:

1.把野筧菜擇菜選好,，直接放開(kāi)水里焯水,！焯水后撈出用冷水沖洗干凈，擠出多余水分待用 

2.另起一鍋,，燒開(kāi)水放入粉條,，將粉條煮軟和放冷水里沖洗干凈，和野筧菜一起粉碎待用 

3.開(kāi)始和面,，放一個(gè)雞蛋,，增加面的營(yíng)養(yǎng)和顏色 

4.盆光，面光,，手光 

5.把焯過(guò)水的淘洗干凈的 野筧菜使勁擠干凈多余的水份,，利于包面皮 

6.粉碎好的野筧菜 

7.加入蝦米和粉條 

8.攪拌均勻 

9.把面皮搟好后，用刀,，或者剪刀把周?chē)蝗Χ技糸_(kāi)或切開(kāi)至4厘米左右的切口 

10.把蝦米野筧菜的餡放到面皮的中間 

11.在搟一個(gè)小一點(diǎn)的面皮,，放到餡上面蓋住 

12.用筷子按壓一周，在上面壓出花紋,！ 

13.電餅鐺里放油,，把做好的菜盒子放進(jìn)去，兩面煎至金黃,，可以出鍋了 

by KMa葉子

配料:

桂林米粉250克（2~3人）,、豆芽150克、腐竹100克,、蝦米（海米）50克,、水適量、姜適量,、玉米油適量、鹽適量、芝麻油適量,、醬油適量 

烹飪步驟:

1.桂林米粉放進(jìn)沸水煮10一15分鐘,，至軟滑全熟。 

2.用水沖洗,，瀝干水后,，用熱開(kāi)水燙1分鐘，再瀝干水,，加入少許芝麻油,、鹽、醬油拌勻,，待用,。 

3.預(yù)先浸泡好的腐竹用沸水煮熟，加鹽調(diào)味,，待用,。 

4.燒熱鍋里的玉米油，加兩塊姜片炒熟綠豆芽和蝦米,，加鹽調(diào)味,，待用。 

5.原來(lái)拌好的米粉放上腐竹,。 

6.再拌上蝦米綠豆芽,，完工。 

by 云巧廚-Li

配料:

扇貝1000克,、蝦米300克,、韭菜750克、木耳100克,、面粉1500克,、雞蛋6個(gè)、鹽20克,、花生油40克,、胡椒粉15克、王守義餃子餡調(diào)料15克,、香油10克 

烹飪步驟:

1.鮮活的扇貝用水多沖洗幾遍,，洗干凈。 

2.用勺子將扇貝打開(kāi),。把整個(gè)扇貝用勺子挖出來(lái),。 

3.把內(nèi)臟去掉洗干凈。用5克鹽鹵一下,，再控干水分,。用10克花生油拌一下備用,。 

4.100克木耳用溫水泡發(fā)至木耳全部伸開(kāi)。 

5.清洗干凈,。開(kāi)水下鍋將木耳焯一下,，控干水分。 

6.用攪碎機(jī)將木耳切碎,。放一個(gè)大的容器里面用5克油拌一下備用,。 

7.韭菜洗凈，控干水分,。切段,。 

8.切1到2厘米的小段，放進(jìn)容器里,。用15克油拌一下,。 

9.雞蛋打碎放到碗里攪勻。 

10.鍋里放10克油,，油溫加熱7成,，把雞蛋液倒進(jìn)鍋里轉(zhuǎn)小火，把雞蛋炒熟,，鏟碎放涼,。 

11.蝦米泡一下，沖洗干凈,、控干水分,。 

12.把蝦米用10克香油拌一下。 

13.把備好的食材都放進(jìn)大容器盆子里面,，加15克胡椒粉,、加20克餃子餡調(diào)料、加15克鹽,，用筷子順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆颉?nbsp;

14.準(zhǔn)備2斤面,，先用開(kāi)水燙和一半面再用涼水和另一半面，最后把面揉成光滑面,，蓋上蓋子醒30分鐘,。 

15.把面揉好，切成大小均一的劑子搟成面皮,。 

16.把餡放在面皮里對(duì)折,，邊壓實(shí)，也可折壓花邊,。 

17.電餅鐺抹上花生油,，加熱把包好的韭菜盒放進(jìn)去，在皮上再抹上點(diǎn)花生油蓋上,，開(kāi)到煎餡餅檔上開(kāi)始煎,。 

18.煎到兩面金黃就可以關(guān)火,。 

19.裝盤(pán)，一道鮮美可囗的扇貝三鮮韭菜盒子就可上餐桌了,。咬一口湯汁四溢,，大大的扇貝肉實(shí)實(shí)在在好鮮美呀！ 

by 楊貴妃-

配料:

蠶豆米250g,、韭菜100g、蝦米一小把,、老姜一塊,、大蒜籽2瓣、小米椒2-3個(gè),、食用油適量,、料酒適量、鹽適量,、生抽適量 

烹飪步驟:

1.將韭菜洗凈切好備用 

2.將蠶豆剝好去皮,，洗凈備用 

3.大蒜剁成蒜茸，姜剁成姜末,，小米椒剪成椒圈,，蝦米清水泡2分鐘撈起瀝干 

4.將鍋洗凈燒干，倒入適量的食用油燒熱,，油燒至5成熱,，放入生姜末、椒圈和蒜蓉小火炒至金黃色 

5.將蝦米倒入鍋中炒香 

6.將蠶豆放入鍋中,，倒入料酒轉(zhuǎn)大火翻炒斷生 

7.最后加入韭菜快速炒勻 

8.放入鹽,、生抽調(diào)味即可 

by 花戀花癡

配料:

絲瓜一根、海米20克,、豆腐200克,、姜絲適量、胡椒粉適量,、鹽一勺,、香油適量、雞精適量 

烹飪步驟:

1.絲瓜去皮洗凈,，海米提前洗凈泡上,，豆腐一塊 

2.絲瓜切片，豆腐切小塊,，姜切絲 

3.炒鍋到適量水燒開(kāi),，先放海米姜絲煮一會(huì) 

4.再放豆腐煮開(kāi)兩分鐘 

5.最后放絲瓜，放鹽,，胡椒粉,，看到絲瓜變軟關(guān)火,。 

6.再放點(diǎn)雞精，香油,，調(diào)勻,，就可以出鍋了 

by 甜甜

配料:

干香菇六朵、黑木耳一小把,、金針菇50g,、蝦米一把、油適量,、鹽適量,、雞精少許、蔥兩根,、青菜一棵,、生姜兩片、大蒜兩瓣,、淀粉少量,、高湯一大碗 

烹飪步驟:

1.將干香菇、黑木耳泡發(fā) 

2.青菜,、金針菇洗干凈,，泡在水里15分鐘 

3.溫水泡蝦米半個(gè)小時(shí)，清洗兩遍 

4.木耳,、香菇泡好后洗干凈撈出,，切細(xì) 

5.大蒜、生姜切碎 

6.鍋里熱油,，爆香大蒜生姜,，放洗干凈的蝦米 

7.放香菇、木耳快速翻炒 

8.倒入準(zhǔn)備好的高湯,，煮沸放金針菇,，小火頓一個(gè)小時(shí) 

9.調(diào)勾芡粉 

10.最后放青菜，放適量鹽,、少許雞精調(diào)味 

by 甜甜

配料:

蝦米一小把,、冬瓜500g、海帶150g,、油適量,、鹽適量、蔥兩根 

烹飪步驟:

1.蝦米用清水沖洗一下,，然后放入溫水中浸泡至軟

2.冬瓜切塊 

3.海帶洗干凈 

4.鍋里熱油,，放冬瓜翻炒 

5.放泡好的蝦米，生姜 

6.放入海帶,，加入開(kāi)水（或高湯）,，水加到覆蓋食材的位置,，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí) 

7.放入鹽調(diào)味,，灑蔥花